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万齢

万齢 (まんれい)

酒蔵サイトへ

佐賀 / 小松酒造

3.52

レビュー数:56

唐津焼で有名な佐賀県唐津市の酒、万齢。「この酒を飲んで、万の齢まで長生きして欲しい」と名づけられた。蔵の跡継ぎで、元証券会社のトップセールスマンだった小松大祐さんが、休業していた蔵を平成10年に復活させ、蔵元杜氏を担う。島根県での酒造経験があり、辛口酒は修行先の扶桑鶴に似て、熱燗が旨い。一方、甘口の酒も評判高く。酒造り復活後2年で全国新酒鑑評会金賞受賞するなど、小松さんの醸造技術は折り紙付きだ。 丁寧な小仕込みが、特徴で。酒造りの作業は、全て手作業。最近では珍しいことに、ほとんどの酒造道具は木製で、樹脂製はない。「やっぱり木の道具は良い。使いやすいです」と小松さん。証券会社時代に、金を巡って不幸になる多くの人を見た小松さん、「金は、悪です」という信念をもつ。酒を造って儲けた金は、すべて酒造りに回すんだという、潔い酒造りを貫く。

万齢のクチコミ・評価

  • Kenji Iwasaki

    万齢 未来響(小松酒造:佐賀)
    山田錦
    精米歩合
    アルコール度数15
    日本酒度
    酸度
    アミノ酸度
    酵母
    
    万齢の2発目。
    2月瓶詰めだから半年くらい寝てるのかな。
    醸造アルコールじゃなくて自社で造ってる粕取り焼酎使ってるんだ。
    どんな感じかな。
    
    (以下、開栓直後)
    香 :穏★★⭐⭐⭐華
    味 :淡★★⭐⭐⭐濃
    甘辛:甘★★★⭐⭐辛
    軽重:軽★★⭐⭐⭐重
    香ばしい感じの香り
    淡麗旨口
    
    口に含んだときの感覚:
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★★★⭐⭐
    酸味★⭐⭐⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    淡い口当たり
    軽快に流れていく旨味
    
    飲み込んだ後の余韻:
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★★⭐⭐⭐
    酸味★⭐⭐⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    すっきりキレる。
    爽やか。
    
    で、結局どうなのよ?
    爽やかなクラシック。
    軽快な旨味とすっきりキレ。
    このキレは粕取り焼酎のおかげかな。
    飲み飽きしない感じでするする飲める。

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年8月19日

  • Kenji Iwasaki

    万齢 純米無濾過生原酒(小松酒造:佐賀)
    山田錦
    精米歩合68
    アルコール度数17
    日本酒度+1.0
    酸度
    アミノ酸度
    酵母
    
    久々に佐賀酒に戻ってきた。
    お初な万齢。
    どんな感じかな。
    
    (以下、開栓直後)
    香 :穏★★⭐⭐⭐華
    味 :淡★★★⭐⭐濃
    甘辛:甘★★★⭐⭐辛
    軽重:軽★★★⭐⭐重
    濃醇甘旨口
    
    口に含んだときの感覚:
    甘味★★⭐⭐⭐
    旨味★★⭐⭐⭐
    酸味★★★⭐⭐
    苦味⭐⭐⭐⭐⭐
    渋味⭐⭐⭐⭐⭐
    刺激★⭐⭐⭐⭐
    シャープな酸に濃厚な甘旨。
    ジューシーでフルーティ。
    ほんのりガス感もある。
    
    飲み込んだ後の余韻:
    甘味★⭐⭐⭐⭐
    旨味★⭐⭐⭐⭐
    酸味★★⭐⭐⭐
    苦味★⭐⭐⭐⭐
    渋味★⭐⭐⭐⭐
    刺激⭐⭐⭐⭐⭐
    ほんのり苦渋。
    甘旨酸と共に程好く辛口。
    
    で、結局どうなのよ?
    山田ダネ。
    含みのフルーティさ、ジューシーな甘旨酸。
    原酒なパンチ。
    しっかり旨い。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年8月16日

  • おみち

    佐賀県のお酒。吉原のお蕎麦屋さんで一杯。薄濁りでピリシュワ!うんまあ(*´艸`*)

    2020年8月15日

  • Shigeharu Kurihara

    とろみを感じる甘口。フルーティーさはあまり感じませんでした。肉料理(洋食)の食中酒として頂きましたが、魚がより合うと思います。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2020年8月13日

  • おきさん

    初ブランド&初佐賀のお酒、甘みの後の絶妙な苦味がいい

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2020年7月26日

  • いなこ。

    凄く甘いのを想像してましたが、爽やか!
    甘いのだけれど、甘ったるくなくてスイスイ飲めます。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年7月16日

  • Sake o’clock

    無ろ過生原酒が飲みたい!と思って選んだ一杯@佐賀のお酒をメインに置いているというお店
    ビールでお通しを食べた後、涼冷えくらいで出て来たこの一杯目を飲んだ時は正直少し甘いから全部飲めるかな?と思っていたのだけれど、お刺身とウニイクラ丼(贅沢でした)と一緒にすると旨味が増して美味しかった。
    初めの香りが柔らかくて、なんとなく木の香りがした気がするのは…後知恵のせいかもしれません。いいですよね、木の香りのするお酒。

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年4月30日

  • いなこ。

    『万齢』純米大吟醸・無濾過生原酒
    おりがらみ・限定酒

    ほわっとした口当たり。
    甘くて、とろっとしてる。
    香りからして甘い感じ。
    酒屋さん曰く、少しガス感があるとの事だったけど、私はあまり感じなかったかな。
    日本酒度+2

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2

    2020年4月25日

  • Jky

    Jky

    4.0

    特定名称 純米吟醸

    2020年4月20日

  • ogr

    ogr

    4.5

    特別純米 中取り無濾過生原酒。
    超辛口 雄町。雄町80%、山田錦20%.、
    55%精米。日本酒度+9.0、酸度不明。
    今日は妻と二人でベランダBBQ。
    日輪田に続き雄町、ですが超辛口!
    どんな味になるかをチャレンジです。
    上立ちは微香、含むと木の実っぽい香り。
    軽い口当たりから少しピリッとガス感きた
    後、微甘、旨みが広がりズパッとキレ行く。
    余韻に苦味ありますが全然気にならない。
    雄町の旨み存分に感じながら、パカパカ盃が
    空になる、美味しいお酒です‼️
    炭の香り着いたツクネ、他BBQにピッタリ!
    税込1650円/4合瓶。費用対効果も良いです。

    2020年4月6日

  • Youich  Mori

    新型コロナの影響で蔵開きはなく、新酒販売会でした。

    2020年3月30日

  • Yuji Suzumura

    万齢 無濾過生原酒【限定品】全量山田錦 ラベルから雰囲気ビシビシ!大好きなSAGASAKE♪もちろんデカ瓶チョイスです。色も澄んでいて度数のわりには軽いです〜。後味甘さからの「ズン!」と旨味が↑↑↑じっくり呑みも食中酒もイケるお酒だと思います。やっぱり旨いな〜SAGASAKE!

    原料米 全量山田錦(佐賀相知産)

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年3月23日

  • Youich  Mori

    秋の蔵開きでget

    2019年11月27日

  • Youich  Mori

    若干甘めですが後味スッキリ上品な味

    2019年10月21日

  • kenkoudai3000

    万齢 純米吟醸うすにごり 生

    甘酸っぱくて、濃いめ。
    少しある酒感が飲みやすくしているようです。

    720で1600円と税。

    酒の種類 生酒

    2019年6月19日

  • K.Ota

    博多 伊達

    特定名称 純米大吟醸

    2019年5月27日

  • ミトンjp

    純米吟醸 万齢『希』
    初めて佐賀の日本酒セレクトショップまで
    足を運んで買ってみました!

    春といえば生酒!限定酒!窓の梅の新作「歴」と迷って
    生酒だし、店主さんに甘口好きにオススメと言われて購入。
    -15と見えたので(甘ったるかったらどーしよ。冒険したかも)と、ドキドキしながら一口。
    香りからしてすでに甘い香り。飲んでみると最初甘みが、続いてうまみが濃い。店主さんが言われてたとおりですが飲み口はスッキリ!だからくどくなくてうまー!!!何度か飲むと甘酸っぱさも感じてくる。
    味は今まで飲んだ中でも濃くて華やか。

    これはいいお酒ですよ!

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2019年4月6日

  • Yuji Suzumura

    万齢 爆発純生 特別純米 超活性にごり生原酒〜特別限定品
    はい!開栓まで3日かかりました(T-T)
    熱燗つけるのも待てない飲兵衛にはむいていません!
    こ奴…メントスコーラ越えの爆発‼︎
    もう、危険物取扱者じゃなきゃ無理です!
    味?…マッコリ以上の濃厚な乳酸感。(もう、疲れました)
    日本酒通を気取った上司に送りつけたいテロ酒(笑)

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦20:西海80

    酒の種類 生酒 発泡

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2019年4月2日

  • Yuji Suzumura

    万齢 特別純米酒 超ー。アッサリ、サッパリ!やや辛口。脂ののったハマチの刺身が最高ですねぇ〜。バッチリ食中酒!

    特定名称 特別純米

    原料米 山田錦2x西海8

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2019年2月1日

  • たけ

    万齢の爆発生です。
    爆発?開けた時は凄いんだろうって思いながら、
    最後の一杯でした。
    甘さ少々ですが濃厚な旨味です。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2019年1月29日

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万齢の酒蔵情報

名称 小松酒造
酒蔵
イラスト
万齢の酒蔵イメージ

(山本浩司氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 万齢 未来響
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所在地 佐賀県唐津市相知町千束1489
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