七歩蛇 （しちほだ）

辛口と書いてあったけど、全然クワッとしないスッキリ呑みやすいお味✨
食中酒にピッタリ😍
～ビバ☆熊本新酒まつり～

七歩蛇　純米吟醸
精米歩合：58％　ｱﾙｺｰﾙ：15度
日本酒度：＋4　酸度：2.2
2200円(4合)
京阪京橋で購入(11/28)

見憶えのない銘柄
saketimeで検索したところ
けっこうレアみたいなので
買ってみた
全量槽ふくろ搾りとのこと

基本、クラッシックタイプ
香りは穏やかで、甘酸辛苦渋
どれも突出したところはないが
しっかりしたボディと米の風味
何と言ったら良いか、口当たり
の滑らかさ、まろやかさが
日本酒では経験したことの
ない感覚
冷やすより常温かぬる燗の方
が良い感じ

熊本の酒のレビューは初めて
と気付いた

七歩蛇 秋水 特別純米　720ml
精米歩合60％
アルコール15度
日本酒度±０

♪行方知らずのあの雲の下🐍
熊本県小国町のお酒
二月の購入

冷蔵庫からしばらく外に出して程よく冷たい状態
コッテリの甘みから追いかけてくる苦みとコク
アラ！美味しい
ちょっと蛇ーですね
久留米のお酒をいただいた時にも思ったけど
甘みのついた醤油を好む地方では
こーゆーお酒が好まれるのかしら？

室温だと日向燗くらいかな
辛みを感じるようになり苦みも増します

ぬる燗までが推奨のようなので
少しだけ加温39℃
ハッキリ辛くなって旨い
でもこれ以上温めると苦手な香になるのが判ります

アテは何でも無難にＯＫ
ここのところ食中酒に恵まれてるなー

播州もろみ
酒屋さんで買ってきました
確かにお酒に良いアテですが
おまんまが進みます
飛騨高山の朝市で売ってる田舎味噌にカツオだしを加えてゲル状にしたような

▶︎▶︎▶︎

はりま一期一会新酒の会とゆー催しにお呼ばれしまして
姫路で楽しく過ごした帰りに購入

すっかり出来上がってしまいまして
姫路から電車に乗った時の記憶がない
それでもフラフラharetokeさんへ

七歩蛇 純米大吟醸 720ml (阿蘇郡小国町)

2025年7月12日、『第11回和酒フェス@大阪ベイタワー』で味わいました。1種目。
25蔵134種の日本酒を味わえました。私は33種味わいましたが、どの酒もとても美味しく感激しました。幸せな時間でした。

『弊社最高傑作の純米大吟醸、9号・1801酵母で醸した美酒を堪能ください。販売価格(税込)：6050円。主原料米：一本〆。精米歩合：35%。アルコール度数：16％。日本酒度：+2。酸度：1.4。(和酒フェスパンフより)』

『河津酒造のお酒の中で最高スペックの純米大吟醸です。
華やかな香りとしっとりとしながらもどこかやんちゃなキレの心地よいお酒です。(ホームページより)』

七歩蛇　秋水　特別純米

ひやで
マロンの香り
スッと入るかたい硬い口当たり
栗ご飯のような甘味と旨味
冷酒にしたらややシャープな印象になりそう
脂の乗った料理と相性よさそう

第1回 プレミアム和酒フェス in 日本橋🍶

七歩蛇 純米吟譲 ひやおろし 720ml (阿蘇郡小国町)

2024年11月9日、大阪ベイタワーで開催された『和酒フェス』で味わいました。日本酒ブースでは、28蔵138種の日本酒が味わえます。私は33種味わいました。9種目。どの酒もとても美味しく感激しました。

『販売価格：2090円(税込)。原料米：山田錦。精米歩合：58％。アルコール度数：15度。日本酒度：+4。酸度：1.5。
地元産の一本〆米と山田錦で辛口の純米吟醸酒を醸しました。ひと夏ねかせた熟したひやおろし。(和酒フェスパンフより)』

七歩蛇 純米吟醸 無濾過生原酒

熊本新酒まつり2024にて

フレッシュで爽やかな香り
旨酸 芳醇でキレのある味わい
すっきり感があり飲みやすいお酒

七歩蛇　純米吟醸

リピ
甘旨苦　キレのある食中酒

七歩蛇 純米吟醸