玉川 （たまがわ）

玉川 純米 ひやおろし
一升瓶3,300円
京都のお酒

木下酒造　自然仕込みシリーズ
純米(山廃) 無濾過生原酒

東京旅行で買ったもの。

玉川　ひやおろし　純米酒生詰

原料米　北錦

al.17％ 精米66％
玉川辛口ひやおろし。
濃醇ではなくキレのある穀物感いっぱいのお酒。
黄金色のお酒てすが、まろやかさはほぼない感じでドライ。

辛いけど味が濃い。スッキリという感じではない。

玉川　純米吟醸　雄町　無濾過生原酒

🍞も焼いてるコタニさんで購入


冷酒　玉川らしい酸味のある香り
フレッシュでジューシーな旨酸味～辛苦味～酸苦味の余韻
(普段、苦味を感じない家族が苦いというほど僕には強い苦味😝)

常温　旨酸味 (少し酸味が増します) ～辛苦味～酸苦味の余韻

ぬる燗　軽めにツ～んとアル臭～芳ばしい香り
旨辛酸味～旨酸味が綺麗に消えていき旨～🥰


２日目　冷酒　昨日より全体的に若干マイルドになり後味の苦味も弱くなったような🤔

常温　まろやかな旨酸味～少し辛味～マイルドになった酸苦味


人肌燗　旨甘酸～辛酸ちょい渋


このお酒、冷たいのはフレッシュ & ジューシーで旨いけど、個人的には燗酒のほうが好みかな🤔

醸造アルコール使ってるけど悪酔いせず美味しい

玉川 辛口純米 ひやおろし

玉川　純米ひやおろし66%
バランスよく、香り品よく、旨み十分で、
でもしつこくない辛口。
どこをとっても申し分ないし、
上品で力がある飲み口は、
この酒蔵の持ち味なんでしょう。
この作り手さんはビキッとくる刺激も魅力的ですが
夏場を越えさせて、酸味も辛味も落ち着かせていますね。
鮭ときのことほうれん草のホイル包み焼き、
申し分のない夕方になりました。
（はせがわ酒店カメイドクロック）

2025年5月備忘録　■玉川［saketime 89位］自然仕込シリーズ 純米酒（山廃）無濾過生原酒 2023BY 北錦かな？66%精米 ALC19〜20度 京都府京丹後市 木下酒造有限会社

初玉川 開栓すぐでグラスに注ぐ黄金色の濃さと旨みがすごい ガス感やピチピチ、甘みはあまり無く苦み辛みと複雑な味わいが印象深い 紹興酒の味わいに近い？クセになりそう アルコール19〜20度なので氷を入れたいくらいの玄人向け 私◎妻△

玉川 純米酒 山廃 無濾過生原酒 2023BY

一杯だけと決めて入った2軒目のお店でいただきました♪
わかっていましたがガツンときますね笑
強めの乳酸とアルコールの香り。
フルーティっぽさもありつつ、熟成感のあるナッツや味噌󠄀や旨味や渋味、アルコールの甘み、色々やってくる・・
約20度なりのどっっしりした味わいで、一杯だけという自分との約束を無事守ることができました☺️