玉川 （たまがわ）

朝から角打ちレビュー！
行き過ぎて溜まり気味なので😅

玉川　山廃　純米酒　にごり
サケタイム初期の頃に飲んでいますけど、
当然ながら味は忘れちゃった😝

想像通り濃醇かつ濃厚な旨味！
パンチもあって飲み応え十分なヤツです。

酒は琥珀色を帯びており、味わいはまったり、もっちり。
原酒なので、少しずつ 割り水をしていただきました。
生酛系とはいえ、20度前後とアルコール度数が高いのが、この蔵の特徴です。
杜氏のフィリップハーパーさん、応援しています。

玉川 純米吟醸 祝 火入
一升瓶3,410円
京都のお酒
玉川やけど軽い

玉川 Time Machine 2022BY
トロッとした砂糖水に麦茶のような香ばしさのあるデザート酒。

見た目は麦茶のような濃いあめ色。
開栓時はものすごく濃い甘さ。
盃に注いだ香りは甘苦い。
一口目は濃縮された砂糖水の甘さに麦茶の焦げた香り。強烈な味わいに目眩がした。
後口はカラメルの苦みがあり、濃い甘さの中にジワッと味の変化が楽しめる。酸味も強く、甘さを残しつつも全体を締める。品の良い洋菓子の甘さ。
残り香はよく分からない。呑んだ後も舌の根っこに甘さが残り、ジワッと酸味が続く。デザート酒として食後に頂くのが良さそう。お猪口で一杯か二杯で十分かな。
この酒を呑んだ後は、他のどの酒も味がしなくなるので要注意。アテは分かりません。最後の締めの一杯かな。
こういう酒もあるんですね、勉強になりました。

玉川　山廃純米　白ラベル　無濾過生原酒

アルコール度数　21度以上22度未満😍


🍞も焼いてるコタニさんで購入


冷酒　山廃らしい酸っぱさと少しだけクラシカルな日本酒の香り😍
ジューシーな旨甘酸味、僅かなガス感～旨辛苦みで呑みごたえがあって旨～～🥰

口当たりが良く旨いので、何時もペースで呑んでたら酔っぱらい燗酒まで無理なので今日は冷たいのだけ😓


２日目　冷酒　昨日と殆んど変わらず、僅かながらガス感も健在で旨い旨い🥰
今日も燗酒いく前に酔っぱらい終了😋


４日目　【神蔵 ルリ】を飲んだ後に、物足りないので😅
冷酒　さすがにガス感無くなりました😅
甘旨酸味で、相変わらず旨いな～～🥰

ぬる燗　つ～んと酸っぱいええ香り😍
酸っぱさ～旨甘酸味で旨～🥰

熱燗　鼻に突き刺さるような酸っぱい香り
旨酸苦～辛苦味の余韻

燗冷まし　旨酸味～辛酸～少し苦味で旨い🥰

個人的に熱燗より、ぬる燗のほうが好みで旨いな😋


５日目　冷酒　相変わらず濃厚で旨い❗️😍


こんなん呑みだしたら、美味しいんですがモダンタイプでは物足りなく感じてしまいます❗️困ったもんだ😥

2025 0415
☆☆☆☆

玉川 （たまがわ）

無濾過生原酒
山廃
雄町
純米酒
精米歩合 66%
アルコール19%～20%
3U Version

木下酒造
京都府 京丹後市

玉川　山廃　にごり

まったり濃厚！
山廃パワー炸裂！
お米のお汁粉のようなまったりさ。

玉川　純米吟醸　雄町
2025年3月29日開栓

ラベルに2018BYとあるのは2018年ものということでしょうか
ただ製造年は2023年3月となってます
どちらにしても2年以上が経過しており、ビギナーの私にとって初めてのビンテージとなります
購入した酒屋では冷暗室のような所に置いてありましたが日にちが経っているからか澱が浮かんでいました
色は琥珀色
こんなに色がついている日本酒は初めてでした
香りは奈良漬
味は奈良漬の香りが口の中に広がり辛味と渋み
キレはよく最後は甘みが口の中に残りました
自分には結構クセの強いお酒ですね
これがもともとなのかビンテージだからなのか
フルーティータイプではなくオーソドックスな日本酒という感じだと思います

玉川　純米吟醸　祝(山廃)
1800ml
熱燗が美味しい。
少し酸とやや甘め。
もっと厚みや濃いのを期待してしまった。
とか言いつつ、ついつい呑み過ぎた。
しっかりした味で少ない杯で終わらせるのが良いのか、
ゆるゆると長い時間呑み続けれるのが良いのか…。

『玉川 山廃純米 自然仕込み長期熟成酒2020』
熟成感感じる香り。
ヨード、穀物、コーヒー、醤油、ほんのりカラメル。

しっかりボリューム。
濃すぎないアタック。とろみはない。
濃淳な米の旨味と穀物感ある香ばしさが合体。
力強くぐっと来る酸味が旨味を支えている。

飲み込むと強い酸でぐっと流して香ばしいビターな苦味を残す。