Ice Breaker （アイスブレーカー）

玉川 純米吟醸 Ice Breaker 無濾過生原酒 日本晴60% 500ml
この時期よく見かけるこの涼し気なペンギンを買ってみた。何でもロックがおススメとか。あと常温とかぬる感、飛び切り燗まで飛び越えて沸騰手前の８０度推奨との声も。
たしかに夏酒っぽい爽やかさあり、若干木香りっぽい白ワイン感あり、アルコール分１７％以上のわりにガツンとは来ないが後味にアルコールが残る。個人的には濃すぎる感はないものの、氷を投入。なるほどより爽やかになり呑みやすく、こちらの方がいいかも。そして途中の確認もせず（というかすっかり燗につけているのを忘れていた）猪口を素手で持つのもできないくらいの超飛び切り燗、これが一番旨い！何とも面白い体験ができた。
３．５⇒３．７（ロック）⇒４．０（超飛び切り燗）

Ice Breaker 2021BY

とろっとした口当たり、柔らかい甘味とやや控えめな酸味が広がります。
その後を追いかける辛味と旨味、生原酒らしい力強い飲み口です。
辛味を伴った余韻は僅かな渋味と共にすっと切れます。

氷を入れると清涼感が増し、すっきりした飲み口になります。
お燗にすると旨味がパッと開き、まろやかな酸味が主張します。

夏の定番酒、Ice Breaker 今年も健在です。
いろんな温度で楽しめるお酒ですね。
氷を入れたら薄くならないかって？
それまでに、当然グラスは空ですよ。
(ΦωΦ)

Ice Breaker

好きです。
冷、常温、熱燗。
どれも美味しいです。

東京都多摩の小山商店さんにあるアイスブレーカーの『おりがらみ』です。普通のアイスブレーカーではないですよー。レア物

Ice Breaker 玉川 純米吟醸 無濾過生原酒

予想とうって変わって、木桶由来のようなそこまでしつこくないバニラ香が漂ってきました。バニラ香に負けないような米の味わいもあり、口に入れるとき酸味はなくとろみを帯びてすううっと転がり込んできました。半年の低温熟成がこの味わいをしている所以の1つかな。あと、食用米を掛米にしてるのも関係してそう

氷を1ついれて、溶けつつ度数が少し小さくなりつつ一旦冷えてそして冷めつつという、様々な変化を楽しめるお酒

お燗にしてみたところ、人肌燗(30~35℃)でそれまでそこまでなかった酸味が利いてきて、熱燗(45~50℃)で酸味が消えてお米の香りが一気にくる感じ

玉砂利を敷き詰めた川上谷川から「玉川」と命名
英人杜氏フィリップ・ハーパーさん渾身の1本で当時の日本酒に様々な革命をもたらした1本

スペック
原料米：麹米・五百万石、掛米・日本晴
　　　　滋賀県産日本晴(熟色が極めて鮮麗であり世代促進による育成種第1号)　
　　　　1963年愛知県総農試場で「幸風」×「ヤマビコ」から誕生した
　　　　(早生には「晴れ」、中生には「風」と命名する風習)
　　　　平地部での栽培に向く晩生耐倒伏性が強く多収性
　　　　食用米で粘り気が弱く食感が軽い
　　　　1970~1978年までの間作付面積1位だったがコシヒカリの台頭により減少　　　　　　　
　　　の一途を辿る。主に滋賀県、和歌山県、鳥取県で栽培される。
精米歩合：麹米60%、掛米55%
度数：17~18度
酵母：協会9号

京都府京丹後市久美浜町甲山1512
https://www.sake-tamagawa.com/

玉川　IceBraker
ロックで飲む用の日本酒。
ロックで飲む用だけあって、普通に飲むと濃い。
ロックで飲むと濃いのが中和されるのと氷の清涼感が漂って美味しい。

プレミア日本酒と抱き合わせで何が送ってこられるか分からない中でやってきた日本酒。
それが玉川の
I Ice Breaker

さてさて、実際どんなもんなのか。
ここの酒屋さんが抱き合わせでどんなお酒を出してくるか見極めるところ。
もし良ければ次回もお任せしてしまいます^_^

実際に最初に飲んだ印象としては
冷やすと美味しい。
日本酒臭さがほどよい。冷たさでスッキリと
辛いのに少しフルーティーさがあって美味しい。
これが初日の感想。
そして毎日飲んでいるうちに味の劣化を感じます。
そこが名酒との違いなのか…

が、ここの木下酒造のホームページを見てると氷で割ると美味しいと…
アッ…

だからIce breakerなのか…

確かに氷で割ると美味しいし飲みやすい！！
ついつい飲んでしまう。ただ、初期にこれをしてたらもっとおいしかったかと。日本酒らしさが初日より後半は酒臭くなり苦味が出てくる。
初日のフルーティーさが失われてしまうのだ。
初日に氷割り。恐らくこれが一番美味しいかと。
ただ、何杯か飲んでると臭さを感じにくくなるので数日経っても劣化を感じなくなる。

日本酒に氷を入れたことはなかったけどこういう飲み方もあり、これが暑い夏に美味しいとわからせてくれた日本酒でした^_^

京都のお酒
18度くらいあり氷で割っても負けない味の強さ
ロックで飲むとほんのり吟醸感と甘みが感じられます

1210円/720ml
ロックで頂きました。
甘味たっぷり、アルコールも17度以上。
夏って感じ。いい