京都府 / 木下酒造 / 玉川
4.07
レビュー数：812
2025
5/21
満足度 4.2
玉川 自然仕込 雑酒（山廃）白ラベル 無濾過生原酒 2024BY 北錦66% アル分２２度超のもはや日本酒とは呼べない雑酒の熟成なしバージョン。2017BYを試したら酸とアミノ酸が強烈だったので、たまたま見つけた熟成なしを比較のために入手。こちらは熟成もののような強烈さはなく、同蔵の「手つけず原酒」（こちらはアル分１８－１９度）と趣が似ていて旨い。たしかに少し熟成せても良さげだが、あそこまでやらなくてもいい気がする。
原料米 北錦
酒の種類 無濾過生原酒 生もと
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