出羽鶴 （でわつる）

出羽鶴　純米大吟醸　 Silent Night
しぼりたて生原酒
お米は秋田酒こまちを使っています。
いやぁ、参った！🤦
この出羽鶴も優秀過ぎる。
これもピチピチフレッシュで、
穏やかな甘味があってね、
シャンパンみたいだわ🍾
まあ、本来だとクリスマスに飲むべき
お酒なんだろうけどね。

今日UPしたお酒はとても優秀なお酒ばかりで、
当たりのレビューでした🎯😚

🌸★4.3～4.4

出羽鶴　純米大吟醸　「Silent Night」
しぼりたて生原酒

おしゃれなラベルだがどう見てもクリスマスデザインボトル。
１月に売れ残りの季節商品を買ってしまったか。

色合いは少し黄味がかった透明。
香りは穏やかな米香、少し香ばしさを感じる。

味わいは濃醇なイソアミル系、酸ははっきりしていて
余韻に甘みを感じる。
全体的に淡麗で、米の甘味と旨味を引き出した印象。

出羽鶴　純米吟醸　¥1540
優しい味わいですね。
香りは控えめ。
淡麗辛口で、酸が効いて飲みやすいですね😋

淡麗辛口のスパークリング日本酒。清涼感があるフルーティーな味わい。強すぎないガス感と甘みがバランスよい。ふっくらとしたお米の旨味を感じます。どのような料理にも合わせやすいです。

ましろ

出羽鶴　純米大吟醸　MAPLE
〜美しく燃える森〜
秋田清酒株式会社


出羽鶴さんはこれで８レビューですが、半分がこちらのMAPLE(笑)
去年は後輩達とBBQで飲んでますね～🍖🥩

今年はじっくり向き合います👍

って言っても語彙力がないので、旨い❗しかありませんが(ﾟ∀ﾟ)

ラベルを見て思い出したのですが、私がよく使っているＪＤＧは、このラベルをパクったのです👍
こちらはＪ.Ｄ.Ｇって表示してますね～😆


食欲の秋。
仕事の関係でラーメン連チャン。
晩酌も毎日２合ペースで止められません…。

そんな中、今朝、新政酒造のＸ（旧ツイッター）で植松杜氏が辞める発表あり💦
sagiさんが驚くことあると言ってたのはこのことだったのか…。
新たな道に進むと思いますが、やはり残念ですね～😢

＃MEN　TIME
＃竹本商店つけ麺開拓舎（秋田市土崎）
＃伊勢海老ラーメン（味噌味）
＃つけ麺と悩んだけど、飲み会翌日でスープ欲す
＃海老出汁旨いし、つけ麺以外ならこちらオススメ
＃でも、つけ麺は大盛300グラムまでは無料ですよ

出羽鶴
　

出羽鶴 純米吟醸 クラムボン

日曜日になってしまったが、先週のまとめ

メルヘンチックで夏らしさを感じるラベル
ほのかにガス感のある口当たり
うっすらとしたオリに乳酸の優しい甘味
後半はやや強めなビター酸味で大人味
まだまだ暑い日にはピッタリ！

今宵の地酒は、秋田の「出羽鶴 / プロトタイプ Y♯２」です。
精米歩合が９０％と僅かなので若干の不安がありましたが、予想外に雑味の無い綺麗なお酒に仕上がっていました。
これが完成形でも十分に通用する美味しいお酒でした。
その酒米はというと、試験栽培米とのことで名無しなんだそうです。
精米が浅いので厚みのある味わいですが、甘味が強く旨味もあり辛味もバランスよく感じられるのでなかなか潜在能力の高い酒米と思われます。
このお酒の吟醸酒が呑んでみたいです。
チョイ辛の蜂蜜ジュースってとこでしょうか。