出羽鶴 （でわつる）

出羽鶴 純米吟醸おりがらみ生 袋吊り雫 720ml【季節・数量限定商品】(大仙市)
濃厚な味わいで、コクと旨味のある美味しい日本酒です。
2023年7月16日、兵庫県宝塚市の酒販店で購入し、7月24日に味わいました。
製造年月：2023年2月。原材料名：米(国産)、米麹(国産米)。原料米：山田錦。精米歩合：50%。アルコール分：16%。日本酒度：±0。酸度：2.0。要冷蔵。
『酒造好適米「山田錦」を全量使用し、精米歩合50%で仕込んだ純米吟醸です。一切圧力を掛けない袋吊りで、雫取りした部分だけを瓶詰めいたしました。出羽鶴蔵のやわらかな仕込水から醸し出されるなめらかな口あたりと、凝縮されたあざやかな香味が特徴です(ホームページより一部引用)。』

出羽鶴　生貯蔵酒ちょい生

ほんの微かに香る醸造香。
飲み初めの口当たりは、生貯蔵特有の風味。
しかし、すぐに消えて爽快さが残りました。
淡麗な味です。

出羽鶴　自然栽培ササニシキ　カゼノオト
秋田清酒株式会社


歓送迎会で飲んだお酒🍶
90%磨きでＪＤＧと対極のお酒〜🍶
さすがに他のお酒がハイスペックだったので、評価は落ちますが、じっくり向き合うと面白いお酒かも。
ＪＤＧの後では、濃くて米の味もしっかり感じますが、90%と言わなければわからないくらいの純米酒です👍

歓送迎会やら送別会やらで金欠💸💸💸
来週は歓迎会ともう一つ、楽しみな飲み会あります～🙌
体調管理と予算確保しなきゃね～✨

今年も買ってしまいました、翠嵐❣️
結構お味はしっかりしています、そして微量の炭酸が爽やかでいい感じです👍

出羽鶴　カップ酒

秋田旅行中に試しに購入
カップ酒とは思えないクオリティで飲みやすく旨い！

出羽鶴　純米吟醸　クラムボン　今日酒屋さんに入荷と聞いて、また買いに走っちゃいました😂　瓶もラベルも本当可愛い😍　ガス感ピリピリ、甘さとフルーティさ、絶妙で美味しかったです！　表現が下手なので、これで美味しさ伝わったら満足です😆

酔思源

秋田高専のプロジェクト酒
出羽鶴の純米大吟醸
イベント酒ですね(⁠・⁠∀⁠・⁠)とりま買った

SDGS的なやつか…

蔵ＨＰによると、、

この純米大吟醸は、秋田工業高等専門学校が取り組む、環境に優しい再生水を活用することで環境負荷を軽減し持続可能性のある農業を目指すプロジェクトにより栽培した、酒造好適米を使用しています。「酔思源【すいしげん】」は、中国の故事成句「飲水思源」に由来します。「水を飲む者は、その源に思いを致せ」すなわち「万物の基本・根本を忘れずに大切にするべき」と言う意味です。酒を醸す者として酒を育む自然環境や資源の大切さを意識して醸造しました。水をつなぎ、未来を開く米から醸し出される味わいをお楽しみください。


つまり、下水処理水を農業利用した米

クソ田舎秋田にはクソ程大量に耕作放棄地あるのに、逆に環境負荷増なんじゃね⁉(⁠・⁠∀⁠・⁠)って思った僕は腐ってるのであろう笑

で味は、まろやか甘旨のバランスタイプ
後味ちょい苦辛で出羽鶴らしい味

そしてこのお酒、冷え冷えのうちはスッキリで飲みやすい感じなんですが、

温度上がるほど、甘旨増すが、、
まさかのダイアセチル臭が気になってくる😵
発酵不良すかね⁉

こりゃグラスは駄目だな
めんどいからあんまり使わない陶器平盃にしよ

お、いいね(⁠・⁠∀⁠・⁠)うまし

何回も注ぐのめんどw


＃SDGS謳うNPO法人の胡散臭さ半端ない
＃SDGSが胡散臭いw

今日のニュース
＃へずまりゅう落選
＃スーパークレイジー君当選
業務連絡
＃ケンドーコバヤシは想定外(⁠・⁠∀⁠・⁠)あざすw

100年前のきょうかい1号酵母を使ったお酒が、秋田県内のいくつかの蔵で今回造られ販売されました！早速買いに行き、酒屋の奥さんにどれにしようか相談したところ、出羽鶴さんがバランス良くできていると評判ですよ！との事で、私の大好きな出羽鶴さんを選びました‼️
香りもフワーっと甘さが有り、飲んでも爽やかな甘さとフルーティーさがあって、本当に美味しいと久々に感じました👍

贈り物で頂いたお酒です。
出羽鶴大好きなので、やはり好みの味でした🤩
旨みと甘みが品良く感じられました😊

ましろ　純米吟醸　生酒
稲村屋さんで購入。