作(ざく) - ページ3 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

作のクチコミ・評価

mathematics
4.5

作　愛山（兵庫県）

瓶のデザインからすでに好き。作のシリーズは大抵飲んだことあるが、愛山はやはり甘さと旨みの出し方がすごい大切だと考えてます！作はその部分をしっかりと感じられます。美味しい日本酒をありがとう。

特定名称純米吟醸

原料米愛山

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年7月9日
酔楽
4.5

今宵の地酒は、三重の「作 / 恵乃智」です。
作の、～乃智シリーズの穂乃智・雅乃智に次ぐ第３弾恵乃智です。
梨とバナナをミックスしたような柔らかな味わいながら後にしっかりとしたキレが訪れます。
固い淡麗辛口の時代からこの作のように口当たりの良い米の旨味を味わえるお酒が増えて嬉しい限りです。
冷酒から常温になるにつれ、辛味が立ってくるように感じます。
冷酒がお勧め。

2日目以降
開栓から日に日に整っていくように思えます。
色々なお酒と呑み較べをしましたが、このお酒の質の高さを改めて感じました。
流石です。

特定名称純米吟醸

原料米みえのゆめ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年7月8日
ドフラミンゴ
3.7

🍶

2025年7月8日
Hirofumi
4.7

口に含んだ瞬間にお米の甘さを感じますが
直ぐに消えていく後味は雑味がなくまた一口、含みたくなる
お酒でした。酸味も程よい。メロンの香り。
とにかく美味しかった！

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:軽い+2 甘辛:甘い+1

2025年6月27日
ほいりげ
4.0

作　純米吟醸　和悦
精米歩合：60%
アルコール分：15度

味噌だれのやきとんが美味しいお店で地酒も日替わりで楽しめるということで初入店。乾杯ビールの後は、豪華な刺し盛りに合わせて選択したのは「作」。
甘い印象のある作ですが、うってかわって爽やかな辛口な味わい。それでいて柑橘系のサッパリ感と米の旨みが調和して、どんな食事にも合う感じ👍後で調べると、飲食店限定の銘柄のようで、コスパよく美味しくいただきました♪

特定名称純米吟醸

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2025年6月24日
マッチョメ3世
4.1

まあ美味い
最初にザクの味がきて
ちょい苦味で終わる
なんでもう一口飲んじゃう

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2025年6月24日
G漢
4.1

備忘錄

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年6月24日
yosa
4.3

作　純米吟醸　神の穂　精米55%

モダン寄りフルーティーな飲み口ですが
米の旨味をしっかり感じる
クラッシックな味わい！
旨味は濃厚で奥行きもあります。
キレは結構強めの酸辛！
常温近くになると少し重いですね。
単独より食中酒ですかね！
芳醇辛口
美味しく頂きました❗️

特定名称純米吟醸

原料米神の穂

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2025年6月23日
A.J
4.5

ZAKU GEN NO TOMO
SAKE COMPETITION 2025 純米酒部門シルバー

美味い。かなり久しぶりの作。
でも飲まなくても分かる、グラスが口元に来た瞬間に『あっ、美味い』。飲んで更に『うっ、美味い』。相変わらずの素晴らしいバランス。美味しい純吟の見本の様な味わい。
こんなに美味しいのに2千円以下。私が行く酒屋には常に置いてあるので、つい違う銘柄を買ってしまうが、久々に飲んで思う、もっと頻繁に買おうって。

特定名称純米吟醸

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年6月21日
yoshi
4.2

作玄乃智純米
飲み口軽め。後味やや辛口。キレよし。

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2025年6月21日