作 （ざく）

作 純米吟醸 伊勢志摩コンセプト 神の穂55%
​​お土産でもらった地元限定「作」、上立ちは華やか、口に含むとそのまま華やかな甘、酸は下支えする程度、後半から辛苦というわけでもないのに、くどくないのは低アルの故か。さすがの安定の銘酒ではあるが、これだけ甘目立ちするとコンセプトの地元海産物とのマリアージュというには、、、個人的には単体で愉しみたい。

娘からいただきました。
美味しくいただきました。

作 玄乃智 純米

忘年会in人形町の日本酒タイム3杯目。
そろそろ純米酒、今度はモダン系、というしばりならこちらでしょう♪

作の三連智なら恵乃智って頭になっていましたが、玄乃智も良いですね〜✨
優しい甘酸のバランス感、作らしい華やかさやフルーティさを感じながらも控えめで、その分旨味が前に出ていてる感じ。
日本酒タイム締めの一杯、満場一致の美味しさでした😊

2503

2025 1213
☆☆☆☆☆

作（ざく）

恵乃智（めぐみのとも）
純米吟醸
精米歩合60%
アルコール15%

清水清三郎商店
三重県 鈴鹿市

作
雅乃智 純米吟醸
精米歩合 50%
アルコール分 15度
杜氏 内山智広さん。
連日のZAKU。
年末に向けて財布の紐が緩む…
昨日の岡山朝日が美味しかったので、
ついつい、買ってしまった…
今回は純米吟醸ですが、フルーティさはコチラが上かも？
「絹のようになめらかな気品ある口当たり」
と、書いてありますが、正にその通り！！
作は火入れ酒なのですが…
ものすごいフレッシュ感が有りまして、お酒だけでもものすごく美味しいし、またペアリングフードも和洋中どれにも合う…
コレは…ある意味究極の日本酒かもしれない？
ZAKUはコンプリートしたいですね？

作
岡山 朝日
純米大吟醸
全量、岡山・朝日米使用
精米歩合 50%
アルコール分 16度
杜氏 内山智広さん、
東京駅で飲んで…
そういえば？
最近、ZAKU飲んでないな〜みたいな？
東京駅といえば→はせがわ酒店グランスタ東京店。
テイスティングバーもあり、良く利用しています。
コチラではZAKUは先ず売っているので…特にスルーしていてのですが…
何故が急に飲みたくなって→GO
久しぶりのZAKUです。

先ずは開栓時の吟醸香、非常に上品な香り〜
トロッとした注ぎ口で、非常にクリスタルクリア。
ココまでで素晴らしいのですが…
味の方がすごい…
甘めの口当たりですが、シャープな酸味が来て、スゥ〜っと溶けていきます。
総じて上品な味、非常に美味しい😋

おつまみはパルミジャーノレッジャーノチーズ、塩気が合う〜
そして、東京駅の中華デリといえば→大丸デパ地下の「上海柿安」
ココのエビチリは非常に日本酒に合います。
ZAKUの上品な吟醸香と上海柿安の味付けはパーフェクト⁉️
東京駅行きましたら、お試しあれ⁉️

今まで飲んだお酒でもかなり上位に来るお酒。

伊勢神宮へ行った時にお土産で買って帰りました。最近は低アルのお酒を好んで飲みますがコレは過去1.2くらい美味いデス。

作　新酒　純米大吟醸

毎年作の新酒は買ってします

雑味なしバランス、キレ良く

作
愛山2025
2025年3月25日購入

作 Z 純米吟醸

上立ち香は青リンゴを思わせる。
口に含むとなめらかな口当たり。
キレイで程よい甘味と旨味、そして若干の酸味が広がり、そこから苦味が感じられスッキリとキレる。
作をちゃんと自分で購入して飲んだのは初めてだったが、凡そイメージ通りの甘口寄りで飲みやすいものであった。
フルーティーでありベタつかず、スイスイ飲めてしまうおいしいお酒である。