名称	清水清三郎商店
特徴	この「作」はいまや全国に知られる銘酒となり、かぐわしい香気とみずみずしい飲み口で、海外にもファンの多い銘柄である。端正で透明感のある中に甘みが際立つスタイルは、甘めでふっくらとしたタッチの多い三重の酒の中でも、一線を画す洗練味があり風格のある存在だ。小仕込みだけに切り替えてから酒質は目覚ましく向上しており、特にこの数年の活躍は目を見張るものがある。「サケ・コンペティション」「全米日本酒歓評会」等の審査会では、賞を総なめという状況が続いている。トロピカルフルーツや花のような香り（カプロン酸エチル）と、メロンやバナナのような香り（酢酸イソアミル）の、吟醸香を構成する２つの香気成分の違いを、酵母によってきれいに使い分けているところも特徴。かつては「喜代娘」が主力銘柄だったが、流通ルートが限られる「作」とは別のブランドとして、並行して「鈴鹿川」シリーズも展開している。（松崎晴雄）
酒蔵イラスト	（山本浩司氏撮影＋加藤忠一氏描画）
銘柄	喜代娘作鈴鹿川大黒屋光太夫イセノハナイセノナミ真樹石取
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	三重県鈴鹿市若松東３丁目９−３３
地図

作 大吟醸 滴取り 大智

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