作 （ざく）

作　ZAKU
恵乃智
純米吟殲
洋梨にも似た甘い香りとしっかりした味わいが特徴とありますが、
本当に美味しい味でした！
甘みと旨みが抜群で、飲み口もしっかりとしているけど飲みやすい質感。
作の日本酒は裏切らないですよねー！

精米歩合% アルコール15% 純米大吟醸 フルーティ 甘い ボディ感 あり 香り強い 酸味苦味なし 冷 開封直後
作ならではの香り高い風味と日本酒らしい味わいでした。
新酒ならが、時間がたってしまいましたがとても美味しくいただきました。

作 純米大吟醸 新酒　

街はクリスマスでも我が家は🍶で平常運転🎄✨
お店の冷蔵庫で待機している盛り沢山のお酒達に目移りが止まらず、行けるところまで行ってみました😊

まずは新酒呑み比べの一杯目。
作と言えば火入れの新酒♪
なのに含めばほぼ生酒な、このフレッシュ感が素晴らしい✨
リンゴやパイナップル・・いつもの作の華やかフルーティも嬉しくなります♪
シルキーで透明感のある甘旨酸を味わいながら、すっと綺麗にキレていく・・さすがは作な味わいでした🤗

作　新酒　Zaku Nouveau 2025by
純米大吟醸　

アルコール15度

毎年恒例の作の新酒。
今年も非常に美味しい。
甘さと綺麗な口当たりで非常に飲みやすいが、満足度が高くて文句なし！
ガス感はなく、酸味や苦味もおそらくないでしょう！もちろん辛口でもないが、味の強弱を感じさせるような一本。

作 純米吟醸 伊勢志摩コンセプト 神の穂55%
​​お土産でもらった地元限定「作」、上立ちは華やか、口に含むとそのまま華やかな甘、酸は下支えする程度、後半から辛苦というわけでもないのに、くどくないのは低アルの故か。さすがの安定の銘酒ではあるが、これだけ甘目立ちするとコンセプトの地元海産物とのマリアージュというには、、、個人的には単体で愉しみたい。

娘からいただきました。
美味しくいただきました。

作 玄乃智 純米

忘年会in人形町の日本酒タイム3杯目。
そろそろ純米酒、今度はモダン系、というしばりならこちらでしょう♪

作の三連智なら恵乃智って頭になっていましたが、玄乃智も良いですね〜✨
優しい甘酸のバランス感、作らしい華やかさやフルーティさを感じながらも控えめで、その分旨味が前に出ていてる感じ。
日本酒タイム締めの一杯、満場一致の美味しさでした😊

2503

2025 1213
☆☆☆☆☆

作（ざく）

恵乃智（めぐみのとも）
純米吟醸
精米歩合60%
アルコール15%

清水清三郎商店
三重県 鈴鹿市

作
雅乃智 純米吟醸
精米歩合 50%
アルコール分 15度
杜氏 内山智広さん。
連日のZAKU。
年末に向けて財布の紐が緩む…
昨日の岡山朝日が美味しかったので、
ついつい、買ってしまった…
今回は純米吟醸ですが、フルーティさはコチラが上かも？
「絹のようになめらかな気品ある口当たり」
と、書いてありますが、正にその通り！！
作は火入れ酒なのですが…
ものすごいフレッシュ感が有りまして、お酒だけでもものすごく美味しいし、またペアリングフードも和洋中どれにも合う…
コレは…ある意味究極の日本酒かもしれない？
ZAKUはコンプリートしたいですね？

作
岡山 朝日
純米大吟醸
全量、岡山・朝日米使用
精米歩合 50%
アルコール分 16度
杜氏 内山智広さん、
東京駅で飲んで…
そういえば？
最近、ZAKU飲んでないな〜みたいな？
東京駅といえば→はせがわ酒店グランスタ東京店。
テイスティングバーもあり、良く利用しています。
コチラではZAKUは先ず売っているので…特にスルーしていてのですが…
何故が急に飲みたくなって→GO
久しぶりのZAKUです。

先ずは開栓時の吟醸香、非常に上品な香り〜
トロッとした注ぎ口で、非常にクリスタルクリア。
ココまでで素晴らしいのですが…
味の方がすごい…
甘めの口当たりですが、シャープな酸味が来て、スゥ〜っと溶けていきます。
総じて上品な味、非常に美味しい😋

おつまみはパルミジャーノレッジャーノチーズ、塩気が合う〜
そして、東京駅の中華デリといえば→大丸デパ地下の「上海柿安」
ココのエビチリは非常に日本酒に合います。
ZAKUの上品な吟醸香と上海柿安の味付けはパーフェクト⁉️
東京駅行きましたら、お試しあれ⁉️

今まで飲んだお酒でもかなり上位に来るお酒。