作 （ざく）

作 IMPRESSION typeG 無濾過直汲

前回の「恵の智」から引き続き、群馬から福岡へ転勤の餞別でもらったお酒です。
ボトルはワイン仕様の750ml瓶。
Gは「玄乃智」、それの直汲みバージョンとのこと。

火入れですが、爽やかな発泡感と生酒みたいなフレッシュ感。
上立ちはマスカットとりんご。
甘さと濃い旨味が特徴的ですが苦味も追いかけてきてスッキリ軽やかに呑めます。
クラシック感もあり食中にも良いですね。
餞別で貰った作2本、これで呑み終わりました。
ややクラシック感が顔を出すモダンテイスト。
爽やかな呑み口のライトボディ。
プロトタイプより好きかも。
お試しを！

福岡に引っ越してから3週間程度。
そろそろ地酒開拓といきたいですね。

作　槐山一滴水　純米大吟醸
こちらは作の高級シリーズです。黒糖の様な濃い吟醸香を感じますね。控えめなパイナップルの様な味わい旨酒と苦味と酸味と混じり合いますね。以外にも甘みは控えめで芳醇型のバランス酒余韻には旨味が口内に残り心地良い苦味も来ますね。なかなか飲めないお酒なので感謝ですね。

作 恵乃智 純米吟釀

作 箕田御厨 純米吟醸。

GWに大阪帰省ドライブした際、鈴鹿市 太田屋にてお勧めされた限定酒。
鈴鹿市箕田に御厨（伊勢神宮にお供えする神饌を用意する場所）があったそうな 🤔

グラスに注ぐと、メロン+バナナ+バニラのようなフルーティ＆ソフトなとてもいい香りが強い！🤩

口に含むと滑らかな口当たりで、お米の優しい甘さ+すっきりしたフルーティな酸味！
どちらも突出せずベストバランスです。
特筆すべきは中身ぎっしりのフルボディで、口の中いっぱいに滋味が染み渡ります！😍
でも重たさやアル感はなく、かすかな渋み+心地よい余韻がひとしきり続いた後にスッと引いていきます。

もともと作はどれも銘酒ですが、その中でもこれは・・・私的には過去最高かも！😆
香り、味わい、フィニッシュに至るまで華やか且つ上品なクラシック寄り「芳醇旨やや甘口」でしょうか。
比較は良くないですが私の好きな銘酒の中だと、特にできのいい冩樂に似たものを感じます 🥰
兎に角素晴らしく、単体でじっくり味わうと恍惚感に浸れます！😇
単体3日で完飲。ご馳走様！！

最後のオフィスビルっぽいのは清水清三郎商店です。。

角打ちレビュー少しだけいきますよ！

作　純米　穂乃智
穂乃智の純米はかなり久しぶりで！
ラベルのデザインもいつのまにか変わってるし🤣

やっぱり作だねぇ！
綺麗な味！
ライチを思わせる旨味！
こういうの好きだなぁ🥰

作　和悦　純米吟醸　
精米60%　アルコール15%
華やかな上立香に色味はなく、軽く爽やかな口当たりに、果実感ある甘さで軽く梨や柑橘感あり、酸味はややしっかりで程よい苦味にすっきりとした後口、バランス感ある味わい

作 ZAKU OISE JUNMAI GINJO
7/18開封→7/18完飲

両親のお伊勢参りお土産、実家にて宴会ですわ❗️

🍌系リッチタイプ。口当たりは洗練された柔らかさがあり軽いですわ。
ガスはなくふわっと口の中に広がるものの、後口の消え感は流石世界のZAKU。日本酒の抵抗感を限りなく削りながら、線を保ち旨味を保ち、存在感を放つ酒を造る技術力に感服ですわね…

身近に手に入るものは廉価品と高級品の2極で、保存状態も怪しいものが多くございますので今まであまり手を出してきませんでしたけれど、この機会に、しかも伊勢限定の一本が飲めて、非常に貴重な体験ができましたわ😊

作(伊勢志摩コンセプト)純米吟醸　複雑な旨みがグイグイ来ます！酸味、甘味…キレ。じっくりと味わって飲れます！上品なお酒です。

作 純米大吟醸 岡山朝日
精米歩合50%
グラスに注ぐと、白桃や洋梨、マスカット、青りんごを思わせる瑞々しい果実の香りが広がり、ライチやメロン、白い花を連想させる優雅な吟醸香がフンワリと重なり香ります✨
口当たりは滑らかで、白桃や洋梨のような柔らかな甘みと、マスカットや青りんごを思わせる爽やかな酸味が絶妙なバランス。中盤からは朝日米ならではのふくよかな旨味がじんわりと広がり、和梨やアーモンドミルクを思わせる穏やかなコクも感じられ併せてアフターには少しですがウイスキー🥃に感じられる様なスモーキーな風味を鼻腔と舌に感じ、更に柑橘のピールを思わせるほのかな苦みと心地よいミネラル感が全体を引き締め、キレの良い余韻へと続いていきます😌
華やかさだけでなく、果実味・旨味・酸味が美しく調和した完成度の高い味わいで、白身魚や帆立などの繊細な料理はもちろん、モッツァレラチーズや生ハムとも相性抜群。ゆっくりと味わうほどに、その上品な奥深さを楽しめる一本です🍶
今回は安直ですが作、ザクということで…作&彗😂なかなかの出来です😤

作　恵の智　純米吟醸

福岡にきて引越しもある程度ひと段落。
最初に開栓するお酒は三重県の作。
群馬からの引越しの際、選別で頂いた一本。

上立ちは果実系の甘い香り。
香り高く薫酒の部類に入りますね。
最初に甘味、最後に酸味と苦味でさっぱりと呑めます。
ジューシーで雑味なく旨味もしっかりしています。

これは肴いらず。
単体でスイスイといけてしまいます。
美味しいお酒だなぁ。
選別ということで美味しさもひとしお。

クラシックとモダンの中間テイスト。
甘酸っぱくてジューシーなミディアムボディ。
お試しを！！