作 （ざく）

作 お伊勢 純米吟醸

酒乃店もりしたPBの三重限定酒。久しぶりの作。いつもより甘みがある気がした。
【スペック】
精米歩合60％

純米吟醸 恵乃智
軽いラ・フランスのような香り。甘フルーティーで「ハイチュウ洋梨味」みたいな分かりやすい果実感で美味しい。ライトな甘酸っぱい余韻が続く。

作　奏乃智　純米吟醸(清水清三郎商店/三重)

あんていのざく

作　神の穂　2025
純米吟醸酒

フルーティーな香りがあります。
飲み口は軽めのボディ。甘さはそこそこで旨みがしっかり出ていました！
最後のキレは辛口系に感じ、キリッと切ってくれます。若干、苦味がありました。
コレはウマイ！顔が馬になります。笑

作　愛山（兵庫県）

瓶のデザインからすでに好き。作のシリーズは大抵飲んだことあるが、愛山はやはり甘さと旨みの出し方がすごい大切だと考えてます！作はその部分をしっかりと感じられます。美味しい日本酒をありがとう。

今宵の地酒は、三重の「作 / 恵乃智」です。
作の、～乃智シリーズの穂乃智・雅乃智に次ぐ第３弾 恵乃智です。
梨とバナナをミックスしたような柔らかな味わいながら後にしっかりとしたキレが訪れます。
固い淡麗辛口の時代からこの作のように口当たりの良い米の旨味を味わえるお酒が増えて嬉しい限りです。
冷酒から常温になるにつれ、辛味が立ってくるように感じます。
冷酒がお勧め。

2日目以降
開栓から日に日に整っていくように思えます。
色々なお酒と呑み較べをしましたが、このお酒の質の高さを改めて感じました。
流石です。

🍶

口に含んだ瞬間にお米の甘さを感じますが
直ぐに消えていく後味は雑味がなくまた一口、含みたくなる
お酒でした。酸味も程よい。メロンの香り。
とにかく美味しかった！

作　純米吟醸　和悦
精米歩合：60%
アルコール分：15度

味噌だれのやきとんが美味しいお店で地酒も日替わりで楽しめるということで初入店。乾杯ビールの後は、豪華な刺し盛りに合わせて選択したのは「作」。
甘い印象のある作ですが、うってかわって爽やかな辛口な味わい。それでいて柑橘系のサッパリ感と米の旨みが調和して、どんな食事にも合う感じ👍後で調べると、飲食店限定の銘柄のようで、コスパよく美味しくいただきました♪

まあ美味い
最初にザクの味がきて
ちょい苦味で終わる
なんでもう一口飲んじゃう