岐阜 / 白木恒助商店
3.54
レビュー数: 135
達磨正宗 ビンテージ古酒 (昭和61年製) 2016.03@会 精米歩合:70% アルコール度数:19〜20度 ※熟酒
酒の種類 古酒
テイスト 甘辛:甘い+1
2023年1月28日
達磨正宗 二十年古酒 2016.02@会 濃厚。 黒糖やメープルシロップのような香り。 チョコレートに合う酒。 精米歩合:70% アルコール度数:18度 ※熟酒
達磨正宗 十年古酒 2016.01@会 旨し。 チョコレートやドライフルーツに合う酒。 精米歩合:70% アルコール度数:18度 日本酒度:非公開 酸度:非公開 ※熟酒
達磨正宗熟成仕込み生原酒 日本晴75% 古酒にするための仕込み酒のため量が少ないらしい。 蜂蜜のような甘さ。これまで飲んだ中でも一番甘いかも。 甘さの中にシッカリとした酸味が特徴的。 食中酒としては難しいかもしれないが、酸味のある前菜、例えばカプレーゼだと抜群にマッチしそう。
特定名称 純米
原料米 日本晴
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+2
2023年1月22日
達磨正宗 Shigeri 8-03 2015.12@会 アルコール分:16〜17度 ※熟酒
原料米 山田錦
2023年1月20日
達磨正宗 五年古酒 2015.11@会 アルコール分:17〜18度 ※熟酒
達磨正宗 熟成三年 2015.10@会 アルコール分:16〜17度 ※熟酒
製造年月2022.11 岐阜県 白木恒助酒造 ダルマ正宗 長期熟成古酒 令和5年 卯年限定ブレンド 特定名称不明 酒米不明 火入れ 精米歩合不明 alc.15℃ ※ぬる燗にて 色合い・カラメル色 香り・・カラメル 含み・・なめらか 味わい・こくとまったりした甘み 余韻・・苦味と若干の酸味で切れる ******************************************************************** 色・香り共に想像通り古酒らしい風味。 優しい甘みがある。 ぬる燗が1番合うか。
2023年1月8日
ダルマ正宗 令和5年 卯年限定ブレンド。 昭和50年,昭和62年,平成11年,平成23年の古酒が入っているという正月にはもってこいのお酒です! 昨年も寅ブレンドを頂きましたが、昨年よりも古酒感はないように感じましたが、まろやかな味わいに仕上がってますね。 元旦に口開けしたのにようやくの投稿となりました笑
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2023年1月7日
ダルマ正宗 令和4年 寅年限定ブレンド あ〜、今年もあと十日足らずですね😌 で・す・が 正月に飲んだお酒のレビューです😉 虎色🐯キラキラした黄色🟡 カラメル、ウイスキー、八角。 すっきりであっさりで軽いタッチ。 舌先に甘さが載ったと思ったら、 うまみが口の中をくるっと一周して アルコールでキレる。 じわじわ〜と来る甘みの余韻から 癖になる複雑さに酔いしれる😵💫 凄く旨い😋 卯年ブレンドも買いに行かなきゃな〜🐰
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2022年12月22日