江戸開城 （えどかいじょう）

☆☆-

江戸開城　純米吟醸原酒　生酛速醸　山田錦
東京都　東京港醸造

一口目
　甘みが強く　舌にしっかりのってくる。
　度数が低めなのか　そこからの広がりに
　少し時間がかかるように感じました。

　抜栓2日目でしたが
　もう少し　時間をおくと
　また違った　広がりがでてくるのでは
　と思えるお酒でした。

情報
　東京の港区芝　都心にある醸造所。
　さらに東京の水道水を利用した酒造りが特徴

なんと！水道水！
地面代が高い　港区での醸造とは
今までと違った意味で贅沢！

他の銘柄も　見つけたいと思います。

四合瓶　2200円　税込

江戸開城 純米吟醸

香りも独特ユニーク！

微炭酸でシュワシュワ
味も香りのイメージのままです
コレはこれで美味しい癖になる
揚げ物と相性よし

江戸開城 純吟 雄町 税込2200円
含むとライチの香り
甘味控えめで柔らかな旨味
ドライな酸味で最後ちょい辛口
んー雄町の良さが上手に引き出されてますね‼︎

江戸開城やっとこさ飲めました
まだ飲んでないのかよって感じですがw
東京に行く度に買おうと思ってたけど、いつも会えず…
ちゃんと取扱店調べて行ってないから悪いんです
はせがわさんの亀戸店に行った時に聞いたらココにあるよってw
欲しかったお酒に酒屋で出会えたときの嬉しさはpriceless🤩

#京大生vs反ワク
#最後はスマブラで決着ってどゆこと？

第64回『全国市販酒きき酒会』🍶

江戸開城 秋酒 純米吟醸生酒

東京港醸造 　江戸開城　純米吟醸原酒✨
東京23区内の酒蔵～(>_

幼い頃　東京のおじいちゃん家に
行くと水道水がメチャ苦手で飲めなくて
何故か、おばあちゃんが三矢サイダーを
ケース買いしててくれて飲んでた思い出が😵
そんな東京の水で造ったお酒🍶
薫りは爽やかで舌にピリッと来た後に
フレッシュな甘さが来る～😏

う～んありがとう😭✨
美味しくいただきました😆

純米吟醸　原酒。
田町の酒蔵にて購入。こんな駅の近くにあったんですね。
夏酒ということで爽やか、酸っぱさを感じる強めの酸味、ライトでジューシー。
近所なのに知らなかったのは日本酒飲みの名折れ、違うスペックのも楽しみ。

初めて行った県内の酒屋さんで購入。併設された立ち呑みの先客は女性2人が二組で、田舎暮らしが長い自分としては都会だなぁと感じた光景でした。

【江戸開城 純米吟醸原酒 山田錦 2024】
米の香りがすごい！ふっくらご飯！微かにマスカット？
透明感ある口当たり。微かにガス感があって甘さは控えめ。
なめらかなお米の旨みがミネラルの海に浮いている。
飲み込むと渋み？苦味をまといながらドライに消えていく！

淡麗というほどじゃないけどスッキリ美味しい。
クラシックとモダンの間って感じ。


5/8 別ロット
米の香りは控えめで、苦味と甘くないマスカットテイストでドライに消えていく。

江戸開城 純米吟醸 原酒 山田錦

以前飲んだ時は、まだ北区に小山酒造(丸眞正宗)があった時なのでかなり久々。
この価格なら他にも美味い酒がある、数百円程度高いのなら他の酒でも…
と思っていたが、昨今お酒も値上がりしている感はあるなか、価格は据え置き？あまり変わっていない印象なのはありがたい。

小さな気泡が残りつつ、マスカットや白ワインを思わせるスッキリした酸のある香り。
ガス感と酸を感じるドライで爽やか、原酒とは思えないスッキリな味わい。
以前飲んだ印象よりも美味しく、他の蔵が値上がりしている中この味わいをキープしているのはなかなか好印象。