前 （さき）

古伊万里 前 吟醸

こちらの蔵元さんの「古伊万里すみやま」を以前飲んで旨かった印象があります。前(さき)は純米と純吟は時々見るのですが、今までスルー。今回初めて吟醸酒があったので珍しいと思い購入。四合瓶1,210円税込

初日、冷たいやつ。薄めのフルーティーな香り。含みは優しい酸味でスッキリ。最後はちょい辛で少し強めの苦味あり。

2日目、冷たいのは変わらず。常温は辛味アップ。お燗は甘味と辛味が強まる。冷たいのが一番飲みやすい。

アル添の吟醸酒らしい味でしょうか。すみやまとは違う路線だが、これはこれで旨い。

古伊万里 前 純米吟醸

こちらも先日のまんさくの花と同じ酒屋で購入しました。
佐賀のお酒は鍋島や天吹等、私好みなので楽しみです。
すっきりした中に芳醇さが感じられ、なかなかの風味です。
やはり佐賀のお酒は美味いですね。

活性生酒とラベルにあり。白濁色、強い酸味？炭酸？
美味しいけど前らしさと言えば？かな

☆☆

古伊万里　前　#1-2020
佐賀県　古伊万里酒造

一口目
　古伊万里の　限定銘柄　前(さき)
　後から知った情報

　酒屋さんでみつけ　何となく買い
　たまたま記念日の知り合いに
　プレゼントしたのをおすそ分けしてもらう。

　さて　お味は　
　爽やか　マスカット感じる香り
　控えめながらも　芯のある味で
　じわっと美味しいお酒でした。

　佐賀のお酒は美味しいね。

四合瓶　1650円税込
16度

古伊万里 前 純米酒
佐賀県の若い蔵元が全国市場に挑戦するブランド「前」のスタンダードラインに位置する黒ラベル純米酒 。
■原料米：麹:山田錦　掛:佐賀の華
■精米歩合：60%
■アルコール度数：15度

古伊万里　前　純米吟醸

シュワ→甘旨フルーティ（弱パイナップル）→少苦

後味の苦味は少し強いかな、長めにも残る

佐賀の酒屋にて

古伊万里　前　純米吟醸

佐賀のお酒　その2

週末の家族との夕食でいただき
あっという間になくなってしまったので
「七田と同じ感じにおいしい！」
としか言えませんが

〜本日のお品書き〜
いさきの塩焼き
しめ鯖
厚揚げのツナネギのせ
かぼちゃの鶏そぼろあん
にはよく合いました。

七田よりほんの少し軽いのかな。。
おいしいです。

プロパルション。
前には本来ない生酒、活性にごり酒とのこと。
ほんのり白濁、強い炭酸、極めてドライな味わい。尖った甘みが日本酒感を出してくるがやはり尖った苦味でシャープにキレる。
ドライ＆ドライなやつ。

古伊万里　前(さき)　純米吟醸

スマホからだと複数枚写真投稿出来るのを今更発見。今回から裏ラベルも貼っていきます！
こちらのお酒は色々な品評会で賞を取ってるみたいですね。これは期待が高まります。香りはプワ～ン系、華やかな吟醸香です。味は甘旨で後味スッキリ。これは酒単品で満足できるバランスしてますね～。開栓４日後になると、流石に香りは開戦直後ほどはありませんが、その分甘み旨味が乗っていてこれもまた良き。なんとなくですが、佐賀らしさのあるお酒だなぁと感じました。

古伊万里 前 #1-2020/火入れ

古伊万里さんの2020酒造年度仕込み1号をいただきます。
以前いただいた、酸味、旨甘フルーティーな純米、純米吟醸とは違った方向でちょいとクセになるお味。。
ん？っとしばらくピンときませんでしたが、どこかで乳酸ナマキーを感じます。
米ミルキーになるかな？と燗にしてみましたが特に化けず冷やがよい具合です。
先入観からか意表をつかれましたが、このお味も好きかもです。
今年もお世話になります。

2021年2月10日拝飲