達磨正宗(だるままさむね) - ページ5 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

達磨正宗のクチコミ・評価

masatosake
4.5

ダルマ正宗　熟成三年　白木垣助商店
アルコール15-16%　岐阜
熟成三年に+自家熟成を1年ちょい、熟成感ある甘い上立香があり軽く紹興酒を思い出しだします。色味は通常より増したかも知れませんが、しっかりと薄目の番茶様。
口当たり滑らかでとろみを感じる舌ざわりがあり、甘さはしっかりと強めで黒糖やカラメルの様の濃いめの甘さがあり、しっかりと濃醇で熟成感ある味わいが感じられ、3年の熟成でここまで深い味わい出すのは流石の古酒専門酒蔵です。
辛みもあって濃いめの味わいと調和し余韻がしっかり心地よい。
古酒はかなりの数を飲んでいますが、強い癖がなくいい古酒のお手本の様な間違いのない味わいがありこれは旨い！今からこちらの上位ラインナップを飲む日が楽しみです。　#note89

2023年3月17日
たぬきち

達磨正宗　ビンテージ古酒　昭和51年(1976年)
2016.08＠会

精米歩合：70％
アルコール度数：19度

※熟酒

酒の種類古酒

テイスト甘辛:辛い+1

2023年2月10日
たぬきち

達磨正宗　五年古酒
2016.05@会

コクと旨味。
中華料理に合う。

精米歩合:70%
アルコール度数17度

※熟酒

酒の種類古酒

テイスト甘辛:辛い+1

2023年2月4日
Ryu
2.0

古酒苦手すぎた

酒の種類古酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年2月3日
陽愛のパパ
4.5

以外にもスッキリ
冷えすぎだからかな？
あとから旨味がジュワリ🥰
これは飲み頃探りながらチビリと飲むとしよう。
１２本確保は出来なかったので、残り一本だけ長期で寝かします。
還暦前に飲むのが目標にしましょ。

2023年2月1日
たぬきち

達磨正宗　ビンテージ古酒 (昭和61年製)
2016.03@会

精米歩合:70%
アルコール度数:19〜20度

※熟酒

酒の種類古酒

テイスト甘辛:甘い+1

2023年1月28日
たぬきち

達磨正宗　二十年古酒
2016.02@会

濃厚。
黒糖やメープルシロップのような香り。
チョコレートに合う酒。

精米歩合:70%
アルコール度数:18度

※熟酒

酒の種類古酒

2023年1月28日
たぬきち
4.0

達磨正宗　十年古酒
2016.01@会

旨し。
チョコレートやドライフルーツに合う酒。

精米歩合:70%
アルコール度数:18度
日本酒度:非公開
酸度:非公開

※熟酒

酒の種類古酒

テイスト甘辛:甘い+1

2023年1月28日
じんざえもん
3.5

達磨正宗熟成仕込み生原酒
日本晴75％

古酒にするための仕込み酒のため量が少ないらしい。
蜂蜜のような甘さ。これまで飲んだ中でも一番甘いかも。
甘さの中にシッカリとした酸味が特徴的。
食中酒としては難しいかもしれないが、酸味のある前菜、例えばカプレーゼだと抜群にマッチしそう。

特定名称純米

原料米日本晴

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

2023年1月22日
たぬきち

達磨正宗　Shigeri 8-03
2015.12@会

アルコール分:16〜17度

※熟酒

原料米山田錦

酒の種類古酒

テイスト甘辛:甘い+1

2023年1月20日