達磨正宗 （だるままさむね）

◆だるま政宗 純米酒 熟成酒用仕込 ぴちぴち生原酒（岐阜・白木恒助商店）

熟成酒を得意とする「だるま政宗」が送り出す、しぼりたての限定酒。
本来は長い熟成を経る前提の原酒を、フレッシュな状態で味わえるのがこの「ぴちぴち生原酒」。
麹を1.5倍使用し、酸と旨みの層が厚く、かつ爽やかさも共存。
若酒ならではの勢いと、どっしりした骨格。荒々しさの中に光るポテンシャルを感じる一本です。

熟成古酒ルネッサンス2025 日本酒の熟成古酒を楽しむ会🧱🍶

熟成古酒ルネッサンス2025 日本酒の熟成古酒を楽しむ会🧱🍶

2025 0407
☆☆☆☆

達磨正宗（だるままさむね）

ダルマ正宗

白木酒造場醸
熟成三年
精米歩合75%

合資会社 白木垣助商店
岐阜県 岐阜市

芸人さんとたまり🍙でピクニック～日本酒探訪の巻～

【2024.12.28 にほんしゅ椿さん@十条のペアリングコース】
重たい印象。濃い味玉に合うこと。

達磨正宗 干支ラベル 巳年限定ブレンド（1977,1989,2001,2013,2020）国産米70%
昨年見つけた干支ラベル、ベースは2020年物だろうが、含み香、余韻に長期熟成を感じられバランス良く、昨年の辰ラベルよりも熟感あり。カラメル様の甘苦強め、辛酸に渋まで五味をしっかり感じられる。昨年画像を確認してみると黄色だったが、今年のはオレンジから薄目の茶色と明らかに濃い。２，５，１０，２０年物比べの色合いを参考にすると昨年は２－５年の間で、今年のは１０年物より少し薄いくらい。後日燗してみる。

ダルマ正宗　熟成三年　180ml
アルコール15〜16度

岐阜市のお酒です

電車の中で撮影はできたのですが
持ちタイム13分で呑み食いはムリ
投宿先でいただきました

なので常温
昼間は暑かったですねー

瓶鼻の熟成香
トロリンの甘さと薬臭さほろ苦さ
バニラインパクト強し
度数以上に強く感じる
バランスいいよなー

アテはスナック菓子に
駅売店で勧められて買った
飛騨牛の笹寿司

お菓子の時はお酒のインパクト
弱まってましたが
お寿司合う合ぅー🦭
それぞれ美味しいのが
合わせても美味しい
至福です

今日とゆーか昨日は
富山から飛騨を巡ってきましたあ
富山駅でも高山でも
ワンカップがたくさんあったので
下呂でもと思ってたらないのよー

それならばと
岐阜駅の近くの酒屋さんを訪ねましたが
一合瓶は黒龍、獺祭とコレの三択でした

でもね品揃えがスゴくて20分くらい
見てましたかね
四号便も購入
そのうちレビューしますね
黒松白扇

眠い🥱
ここまで起きてるのが不思議なくらいだ

熟成感満載
日本酒ゴーアラウンド福岡

3年熟成。
日本酒ゴーアラウンド福岡