天狗舞 （てんぐまい）

天狗舞 超辛 純米酒

香り穏やか、呑み口は、天狗舞らしい含み香からの、優しい旨味、キレがいいので、軽さを感じる、呑み進めるごとに、美味さを感じる、そんな日本酒でした。夏らしいブルーボトルもいい感じです✨

うん、天狗舞は、美味しいですね💡

日本酒は、和らぎ水と一緒に呑んで頂けると、
更に呑めて楽しめます！

天狗舞 特別純米

熟れたメロンの上立香。口に含むと少しカラメル感。
冷酒だと苦味が目立つが、少し常温に戻すと、バランスのよい複雑な旨みが楽しめる。

天狗舞の山廃はここのところ物足りなさを感じていたが、速醸でこれなら飲みごたえ十分。
財布にも嬉しい価格帯でした。

天狗舞　しぼりたて本醸造生酒

蔵元HPによると「しぼりたての新鮮な香味が特徴の山廃仕込による生酒です」とのこと。
天狗舞は山廃純米は何度も飲んでいるけど、これは初めて。菊姫の山廃生みたいかな？
とってもお安い、四合瓶990円税込。

初日、冷たいの。フレッシュな酸味に若干苦味が混じり、柑橘系の果実を感じる口当たり。ボディはライトミディアムといったところで、雑味無く、とても滑らか。
アル添が上手く決まっているんだろうなー。
二日目、冷たいの。初日よりボディに厚みでてきてなかなか良い。ただし、菊姫までは濃厚ではない。

これは良い酒。初日、二日目ともそれぞれに旨かった。

天狗舞　純米酒　超辛

以前飲んだ山廃仕込の印象が強く、想像していた重厚感とはまた違ったけど、バランス良い美味さを感じました。良い意味で最近ではない感じ。

フリーダイニング　ギフトにて

旅行中でも昼まで時間があるので、
溜まっている角打ちレビューを！

天狗舞　純米大吟醸　百万石乃白
軽めで爽やかに感じますが、
穏やかな旨味が旨いです😋

天狗舞山廃純米酒
20250601

石川の復興支援。能登の酒蔵に幸あれ！
飲み口でフルーツ系の酸味、中はドッシリ。
後に辛味。食中酒にはピッタリ。
料理は新規導入のダッチオーブン。なんとIH対応だ！
温度管理に気をつけつつローストポーク作成。

『天狗舞 山廃純米酒』
んー！ヨーグルト感満載のふくよかな香り。
ふくよかで熟成感も感じる。
ヨーグルト、クリームチーズ、腐葉土、ヨード。

思いのほかクリア。
軽やかではないけど重くもない。
米の旨みと穀物感がダイレクトにくる！！
甘味は控えめで米の旨みを甘味と感じる人もいる？
酸味は乳性の力強い感じ。グッとビリビリ来ます。
米の旨み、穀物感、渋みが口の中を支配。
口当たりは軽い？って思ったけど、口の中でどんどん存在感出してくる。
なのに飲み込むと酸味で一気に流れて消えていく。
こりゃうまいわ。ペアリングしやすいわ。

クラッシック系ではありますが
酸味もあり、ダラダラと呑める💦

うまいっす👴✌️

旨醇 天狗舞 純米酒
常温で行けそうなお酒を求めて買ってみました。注ぐとお酒が琥珀色をしています。
味わいはまさに常温〜温め向けという感じですね。