本金 （ほんきん）

本金 純米 山恵錦 無濾過生原酒 税込1580円

香りは穏やか
含むと酸味からのキュートな甘酸
その後も綺麗な酸がキューっと続いて清涼感

酸味と甘味の絶妙なバランス
暑いのも相まってどんどん飲んじゃう‼︎
本金さんの山恵は初めて飲んだけどうまー(´∀｀*)
コスパも良いしコレは買いですねー‼︎


先日仕事から帰ってきたら自宅のポストの中に大量のスモモが…
その数50玉以上(実家から)
嫌がらせ？というか数の暴力！？
知り合いにスモモ配布活動という仕事が増えました(´・ω・｀)
が、意外にも1日で配布終了
私は一口も食べてないけどみんな好きなのねー

本金 純吟 オール諏訪 無濾過生原酒

米は美山、麹は7号、水は霧ヶ峰と全て諏訪産で醸したお酒

香りはミントのような酸味系
含むとまず柑橘系の酸味
そのあとジュワっと旨味が広がり、微小な辛口でスッと
もっと香り強いかなーと思ってたけど酸味が強めな食中酒向きのお酒
旨口でも強めな酸味でスッスッとハイペースで飲んでしまう…

初日は変な口に残る後味にあれーって思ってたのに、今日は馴染んだのか美味しい(´∀｀*)
前は初日美味しくて、次の日友人とこ持って行ったら全然違う味になってたり…
本金さん大好きなんですが、生酒はご機嫌とるのが難しいイメージ

本日のアテは鮎の塩焼きと天むす
今年も鮎の季節がキター(ﾟ∀ﾟ)ーー
鮎釣り大好きな兄より毎度の差し入れ(ﾟ∀ﾟ)ｺﾄｼﾓﾏｯﾃﾏｼﾀｰ
淡白な白身が酒に合うー♪
天むすは近場に新しい天むす屋さんが出来たので購入
天むすも好きですが横に添えてある伽羅蕗(きゃらぶき)が大好き(*´∀｀*)

本金　純米　山廃　美山錦
さわやかな酸味と甘味、これは完璧です……
イシダイのお造りにバッチリ。

日曜日♪ 日曜日♪ 長野を呑む日は日曜日♪
ぽんぽこモフモフ 長野を呑むゾー！

モフモフしながら我が家にやってきた(モフモフって何だよ)
本日呑むのは、本金 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒
初 本金を楽しみにしながら今日まで引っ張って、今！ 開栓！
香りは甘め、ベリー、杏、奥に少し花のような香り、桜？
香り自体は控えめで品が良い
口当たりはスッキリ！
穏やかな果実味と甘味
乳酸、ミルキーな印象の旨味
酸味と苦味の余韻を感じながら口中で転がすと柑橘感
喉を越して感じる辛味と相まってドライな印象
香りが良く、甘味と旨味が有ってドライな後味！ 無敵！
素晴らしいバランス😆
本金はコッチで手に入らないのが残念😣

本金　純米吟醸　雄町無濾過生原酒
　甘やかで少し和風（桜とか梅のような）な香り。ジュワっとした口当たりから和糖系の甘味としっかりコクのある米の旨味。薄らとした酸味もいいアクセントになっています。
　上手く表現できませんが、メロンとかバナナのような果実味のある甘旨フルーティとは少し違う、甘旨で瑞々しいという感覚のとても美味い酒だと思います。

純米 山恵錦 無濾過生原酒。

信州おさけ村🍶
山恵錦呑み比べ🍶

本気のはなきん＝すかいうぉーかー
略して本金(ᵒ̴̶̷᷄൧̑ ᵒ̴̶̷᷅ )
そして、本気のGWが始まる！？

皆さん、今年は本気出しますよね？
間違って本金出したらダメですよ～((´∀｀))ｹﾗｹﾗ

昨年のレビュー読み返していると…
昨年のGWは緊急事態宣言出てたみたいですね😳‼️
１年も経つとすっかり忘れてしまうもんです笑

何なんやろ。
別にコロナ無くなった訳やないのにこの開放感(*´∀｀*)
みんなバンバンどっか行くっしょ？

だって周りで感染した人も時間が経ったら自然と回復してるやん？
もはやインフルとおんなじぐらいの危機感。
このまま自粛生活続けてたら違う病で死んでしまうがなW(`0`)W

とはいえ、感染してしまうと職場に多大なご迷惑をお掛けすることになるので…
ばっちし感染症対策を取った上で酒蔵巡りしましょうね～❤

既にハンター試験は始まっているので、今年も色んな酒蔵や酒屋の紹介よろしくお願いしますヽ(*´з｀*)ﾉ

どこ行こかな…
やっぱアッコかな？
いやいや、アツコでしょ！
まあたまにはアソコも狙ってみるのもアリかなー！

そんなこんなで本日は…
今は亡きモフモフパパさんのオススメの本金雄町
盛大にパクリますぅ( ˊ̱˂˃ˋ̱ )

本金　純米吟醸　雄町

深夜にやっちゃうモフモフパパさんコラボ・・・🤔

どうも皆さんこんばんは。深夜にこっそりのお時間です。
本日のお酒はこちら、本金の純米吟醸雄町でございます。
モフパパさんから頂いちゃいました♫しかもアテまで！ありがたや（笑）
という事で仕事終わって、湯の素入れた風呂で身を清めて飲む準備万端。頂いたアテ＋αもスタンバイ。よっしゃ行くか！

香りは、梅と杏って感じかな？リンゴとかバナナとかではないですね。この前飲んだ村祐に近い感じ。

味わいは・・・甘酸っぱ青春の味テイスト（笑）結構強めな甘さとそれに混ざり合って同時にくる程よい酸味、後から米のエキス感がめっちゃ強くきますね。渋みは少しありますが、苦味はかなり少ないですね。全くない訳ではないのがポイント？そしてガス感残ってますね！
わかりやすく言うと・・・大人ポカリスエット‼️これ‼️青春の味わい。美味し‼️

大人のポカリ…？
まあ分からんでもないけど笑
コレは半年以上寝かされてええ具合にもっと大人な感じになってますねー♪

確かに梅( ﾟДﾟ)ｳﾒｰ
そして米( ﾟДﾟ)ｺﾒｰ
＝梅おにぎり🍙💓

なんつーか、飽きのこないやつ。
ただのおにぎりやなくて梅の刺激があるってのがポイントすね。
甘さはかなり抑えられてるように感じましたが、だからといって辛いわけではなく。
ほんのり苦味と噛めば噛むほど最後甘みが出てくる余韻。
そう、おにぎりをモフモフ…いやモグモグしてるあのイメージ。
まあなんか旨味が凄いから味噌汁まで飲んでる気分になるのがスゲー。
案の定、KANにしたらおにぎり×味噌汁。
ぬる燗ぐらいが一番甘く感じました♪

わかりやすく言うと・・・おにぎり‼️これ‼️万物共通の味わい。美味し‼️

本金の銘には「本当の一番（金）の酒を醸す」という想いが込められています。

ある意味、一番のご馳走はおにぎりと梅干しと味噌汁やったりするからね。


#４月29日から５月８日はGWハンター試験

本金 純吟 雄町 無濾過生原酒

含むと雄町の香りがドンっと強め
優しい甘味ですぐに酸味でサーっと
余韻に香りを残して消える

相変わらず香り高くて美味しいー♪
香り強くて甘味あるのに後に残らないからスルスル入っちゃう
この雄町と諏訪の生酒は外せません‼︎
でも開栓すると足早いから早く飲み切らなきゃ(*ﾟ∀ﾟ*)

暖かくなって野菜が美味しい季節になってきました
今日の晩酌のアテは新玉、筍、アスパラ、スナックえんどう
あまり味付けなんてしなくても良きアテに(*´∀｀*)

本金 純米吟醸 雄町 無濾過生

初めての本金。かなり気になっていたけど、
なかなか売っていなくて。ネットで探して購入。

飲み口は甘め。甘いと思っていたら酸が来て、かなりスッキリ。
これは美味しい。
ラベルの印象からクラシックで重めなのかと
思っていたけど、割りとモダン。