本金(ほんきん) - ページ2 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

本金のクチコミ・評価

たけ
4.5

今度は晩酌酒レビューです。
今日のお酒はコレ⬇️

本金　Smooth 純米生原酒
お米は美山錦を使っています。

味わいは軽くて少し甘くて、
リンゴを齧った様に味にも感じます。
リンゴ酸の様な酸味もダイレクトに来ますね。
ガスも弱いけど残っていて爽やか〜☺️

ラーメンタイム🍜
麺処　銀笹　銀座
ずっと行きたかったお店です。
毎年、食べログ百名店に選ばれているお店です。

鯛出汁のラーメンと鯛めし
もちろん〆は鯛茶漬けですよ😙

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年5月29日
Harasho
4.0

山廃純米『自然乳酸に愛をこめて』

特定名称純米

原料米美山錦

酒の種類山廃

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2025年5月23日
べっぷさん
4.3

｢長野酵母Ｄ｣ 3日目苦渋消失
デリシャスフルーティー発動✨
酒舗清水屋より

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年5月19日
SU
4.4

本金純米吟醸美青うすにごり無濾過生原酒。
本金はずっと飲んでみたかった銘柄。
とりあえず今回は間違いなさそうなうすにごりを選択。
上澄みは結構甘味が強め。
滓を混ぜると青林檎風味のうすにごりにピリピリとした微発泡で軽い甘みから酸味とちょっとドライにキレてくやつ！
美味しい！

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年5月14日
べっぷさん
4.3

美山錦 39%磨き純米大吟醸
華やかさから優しく包むような甘さ✨
キレのちょい辛への展開絶品クセになる
諏訪市酒ぬのや本金酒造にて

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年5月3日
酔楽
4.2

備忘録
　本金 / 純米山恵錦
　長野県諏訪市　酒ぬのや本金酒造
　　　
　骨太ながらくどくない良酒

特定名称純米

原料米山恵錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2025年4月20日
ドフラミンゴ
4.5

sake festa 酒祭り！JAPAN 🇯🇵
日本最大級の利き酒とせとうちグルメの祭典🍶

2025年4月18日
yoshi
4.3

本金純米吟醸諏訪
ほどよい苦味ですっきりと飲める系。口の中でキープすると、ぎゅ～っと舌に酸味&苦味とほんのり甘みが染み込んでくる感じ。
今日のつまみの砂肝と豚ホルモンとはベストマッチかも。脂っぽさをすっきり流してリセットしてくれる。
「水、米、酵母も全部諏訪産」のこだわりもよし。こういう情報もあると、それ込みで楽しめる。

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年4月9日
たけ
4.0

凄く溜まってしまったので、
角打ちレビューの消化です。

本金　山廃純米
お米は美山錦を使っています。
これは山廃らしくコク旨なお酒です。
少しだけ甘く感じますが、全体的にはいかにも
長野酒らしい味わいです。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年4月5日
協会69号
4.7

本金　山廃　純米
旨甘渋酸がジュワジュワと染み渡る、コレです!これこそが本金フレイバー☝️
小さな蔵じゃないと出せない酒があると思います

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年3月11日