帰山 （きざん）

帰山 純米吟醸 生酒 参番 美山錦55%
​​グラスに注ぐと綺麗なレモンイエロー、上立ちから酸を感じる。含むと極濃醇な甘酸に日本酒ばなれした独特の風味、販売店で１年熟成させてあるのでフレッシュさはないが、その分コクが感じられる。スペックを確認すると「日本酒度：－１５ 酸度：３．１」、日本酒度マイナスがこれだけ大きいわりに、負けないくらいの酸があるせいか、そこまで甘さは感じない。まあでもじっくり味わうとやはりかなり甘は強いけど。初銘柄なので、機会があれば他の種類も試したい。

帰山のおりがらみ。
帰山はジューシーで甘酸っぱいイメージがあるのだけど、こちらは冷やし甘酒のような味わい。
エアコンの聞いた部屋でまったり～と呑んだら幸せな感じ。

帰山　純米吟醸　生酒　参番
久しぶりにこのお酒に帰ってまいりました。初飲みの時はなんじゃこりゃーでしたが今ではそんなに奇をてらう感じもしなくなりまして、酸甘の共演が嫌味無く飲める計算された一本だと思います🤔

裏帰山 超辛口 純米大吟醸 720ml（佐久市)

2025年7月12日、『第11回和酒フェス@大阪ベイタワー』で味わいました。15種目。
25蔵134種の日本酒を味わえました。私は33種味わいましたが、どの酒もとても美味しく感激しました。幸せな時間でした。

『酢酸イソアミルの香りとあと味スッキリ美味しいお酒。販売価格(税込)：1760円。主原料米：美山錦。精米歩合：46%。アルコール度数：15％。日本酒度：+10。酸度：1.7.。(和酒フェスパンフより)』

しっかりした味わい🍶
やっぱり美味しいな😋

帰山 Extra Edition 純米酒 お燗専用
精米65%　アルコール15%　千曲錦酒造　
お燗専用ということで勿論熱燗で頂きました
柔らかな口当たりに綿飴感ある甘さからコメ感ある円やかな味わいで酸味と苦味程よくほっこりとして柔らかな後口

酸味と甘味のバランスがよくとても好みのお酒

久しぶりの帰山。
昨年美味しかったのでリピ。

大人のグレープフルーツジュースのよう。
甘酸っぱくて飲みすぎてしまう美味しさ。

昨年の投稿を見ると、2日目以降は旨味が増して更に美味しいと書いてあるから楽しみ。

帰山(きざん)　番外編　参番　純米吟醸　袋しぼり

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飲んだことないなー、ってのと、長野のお酒にハズレは無いという謎の自信から買ってみた。

澱があるので、シルキーな見た目

香りは穏やか
梨っぽい香りと、ほのかな柑橘感。その奥にほのかにお米の香り
渋いラベルの割には、華やかな印象

ひと口飲むと…ん！？なにこれ！！？
めちゃくちゃフルーティーで美味い！！
射美や花浴陽がどタイプの自分には、どストライク！！！

舌に触れるグレープフルーツのような柑橘系を思わせる柔らかな酸味、鼻腔を抜ける爽やかな甘み。
コレは、軽やかでスルスルと飲めてしまう危険なタイプ…
春の陽気と緑の香り、そして柔らかな風に包まれながら、外で飲みたいぃぃ！

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深緑の
隧道(トンネル)掻き分け
岳を越ゆ
行くも帰るも
君が故郷(ふるさと)

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もうすぐゴールデンウィーク。
地元に帰る人も、旅行に行く人も、学生時代を過ごした土地に出る人も、そうでない人も。

心が帰る場所がきっと故郷

今度は晩酌酒のレビューです。
今日のお酒はコレ⬇️

帰山　純米吟醸　生酒　参番
お米は美山錦を使っています。

穏やかかつ濃醇な旨味！
酒度が−15度らしいけど、
そこまで甘くないのよね🤭
恐らく酸度との兼ね合いだろうな。
少しミックスフルーツの様な
味がするんだけどね😝

来月の引越しに向けてレマコムの在庫整理をしないと
いけないのに、昨日も今日もお酒を買ってしまった😅
やっぱり、自分でもイカれてると思います🤪