帰山(きざん) - ページ6 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

帰山のクチコミ・評価

にこ
3.0

なんか甘いのか辛いのかわかりづらいお酒だな。口にすると米の旨味。酸がなくて余韻が長いが、しばらくするとピリピリするような辛さと酸味。生のフレッシュ感なのか？もう一度試してみたいな。

特定名称純米

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2020年3月16日
酔楽
3.5

帰山の参番純吟を味わいました。
ソフトな口当たりです。ヨーグルトのような、バニラアイスのような・・・。いろいろと似た味わいが頭に浮かびました。
甘味と酸味が主張するデザートのような日本酒です。
好き嫌いがはっきりと分かれるお酒ですが、この味が癖になる方も居るみたいです。
私は、残念ながらこの手の傾向が苦手です。
ヨーグルトもバニラアイスも大好きなんですけどね・・・。

２日目(冷酒のまま)
さっぱりとした味わいとなり、くどくなくなりました。
これならいいかも・・・。

３日目以降(冷酒のまま)
日を追うごとに癖が無くなり、私好みの味わいになってビックリしました。
最初からこの味わいだったら★4つは固いですね。
ちょっと興味の沸く銘柄です。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年2月22日
Masaki Murata
3.5

日本酒度-15で甘めだが酸味3.1と強めのため、甘さよりも酸味の強さが印象的な日本酒。
そのため甘ったるさはあまり感じず、サッパリした飲み口に感じた。

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年9月17日
tsumotsumo
4.5

2年か3年ぶりに飲んだ。
独特の甘酸っぱさと、鼻に抜ける米の香り。
甘口のドイツワインのようにフルーティー。
他にない美味しさ。
食事には合わないと思うけど、
夏の食前酒やデザートして、ジュース感覚で
グビグビ飲めてしまう。
あれ？昔は美山錦だった気がしたけど気のせい？

特定名称純米吟醸

原料米その他

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年7月20日
w_katsura
4.5

帰山純米吟醸生。日本酒度 -15.0 酸度 3.1
いつもながら、酸味がとても強くてびっくり。舌にきゅーっとくる感じ。酸味のせいでとってもキレる。個人的には、この甘酸っぱさが大好きです。

参考までに、純米原酒もあったので、こちらも味見。この酸味と濃さって両立するんですね。特徴のある酸味の後にアルコール感の少しガツンとくる感じ。でも、私は純米吟醸の甘酸っぱさの方が帰山らしくて好みかな。

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2019年7月14日
career
3.5

どぶろくですね。でも甘過ぎないです。

酒の種類発泡

テイストボディ:重い+2 甘辛:普通

2019年3月17日
Michi
3.0

開けるのに時間かかった
どぶろくのようにどろどろしてる
アルコールの香りと米の香り、
思ったよりどろどろやから、炭酸で割ってちょうど良い
透明なのも飲みたい

特定名称純米吟醸

酒の種類発泡

テイストボディ:重い+2 甘辛:普通

2018年4月8日
Davicho
4.0

飲みやすく、古酒ならではの米の旨味を感じる。

2018年3月30日
screaming12
3.0

帰山参番無加水純米吟醸美山錦100%精米55%
初日。香り、甘いーこの匂いはちょっと昔ながらの悪しき日本酒の匂いに近いかも、、、。
良い方で言えば村祐、あべみたいな感じです。
飲み口、初めての感覚の甘さ、そこまで甘ったるくはない。苦味0セメダイン匂0,
酸が強い分まとめてはくれます。（日本酒度-16!酸度3）変わってますね。
花陽浴、亀泉Cel-24系でも無ければ新政系でも無い。村祐、あべ、加茂錦系とも違う不思議な甘さです。酸が強い、独特な酸味のせいかもしれません。
冷酒で飲みましたが燗したら面白いかもしれません。
酸は強いですが余韻は長め。スイスイ進む感じでは無いです、とりあえず置いてみます。
2日目、強烈な酸が甘さより前に出て来ます。うーん甘いとか、バランスとかいう前に先ず酸！という感じ。
追記4-6日目このお酒、開栓後置いた方が美味いです。酸の感じが良くなりました。サッパリなお酒に変化。

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年3月13日
Hirofumi
4.0

伍番の帰山❗香り少な目酸味が旨い！甘いなぁ☺

特定名称純米

原料米美山錦

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

2018年2月17日