帰山(きざん) - ページ9 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

帰山のクチコミ・評価

w_katsura
4.5

帰山純米吟醸生。日本酒度 -15.0 酸度 3.1
いつもながら、酸味がとても強くてびっくり。舌にきゅーっとくる感じ。酸味のせいでとってもキレる。個人的には、この甘酸っぱさが大好きです。

参考までに、純米原酒もあったので、こちらも味見。この酸味と濃さって両立するんですね。特徴のある酸味の後にアルコール感の少しガツンとくる感じ。でも、私は純米吟醸の甘酸っぱさの方が帰山らしくて好みかな。

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2019年7月14日
career
3.5

どぶろくですね。でも甘過ぎないです。

酒の種類発泡

テイストボディ:重い+2 甘辛:普通

2019年3月17日
Michi
3.0

開けるのに時間かかった
どぶろくのようにどろどろしてる
アルコールの香りと米の香り、
思ったよりどろどろやから、炭酸で割ってちょうど良い
透明なのも飲みたい

特定名称純米吟醸

酒の種類発泡

テイストボディ:重い+2 甘辛:普通

2018年4月8日
Davicho
4.0

飲みやすく、古酒ならではの米の旨味を感じる。

2018年3月30日
screaming12
3.0

帰山参番無加水純米吟醸美山錦100%精米55%
初日。香り、甘いーこの匂いはちょっと昔ながらの悪しき日本酒の匂いに近いかも、、、。
良い方で言えば村祐、あべみたいな感じです。
飲み口、初めての感覚の甘さ、そこまで甘ったるくはない。苦味0セメダイン匂0,
酸が強い分まとめてはくれます。（日本酒度-16!酸度3）変わってますね。
花陽浴、亀泉Cel-24系でも無ければ新政系でも無い。村祐、あべ、加茂錦系とも違う不思議な甘さです。酸が強い、独特な酸味のせいかもしれません。
冷酒で飲みましたが燗したら面白いかもしれません。
酸は強いですが余韻は長め。スイスイ進む感じでは無いです、とりあえず置いてみます。
2日目、強烈な酸が甘さより前に出て来ます。うーん甘いとか、バランスとかいう前に先ず酸！という感じ。
追記4-6日目このお酒、開栓後置いた方が美味いです。酸の感じが良くなりました。サッパリなお酒に変化。

特定名称純米吟醸

原料米美山錦

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2018年3月13日
Hirofumi
4.0

伍番の帰山❗香り少な目酸味が旨い！甘いなぁ☺

特定名称純米

原料米美山錦

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

2018年2月17日
まどこう
3.5

帰山純米吟醸参番日本酒度－16前後 15度

甘口のお酒が呑んでみたくて購入しました。
香りから甘いのが分かります。
甘さも口に含むと適度な酸味とともに広がり、しばらく残ります。
全体的に程よくて呑みやすかったです。

2017年12月23日
SU
3.0

日本酒度-15、酸度3.1の生酒。
甘めの味わいから爽やかな酸味で締まる。
濃厚旨口って聞いたが、軽く感じられました。
開栓したては、とても甘旨酸のバランスが良く美味しかったです。
ただ、2日目以降は甘味が弱まり酸っぱく感じられました。
白ワイン系が好みの方ならいいと思いますが、味の変化が早かったです。
開栓したては4.0の評価です。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2017年11月30日
モコモコ
3.0

少し酸っぱいかなあ。白ワインみたいなテイストでした。
鴨のローストと頂きました。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2017年9月2日
ミズノ
3.0

参番　純米吟醸　低温熟成
俺には”秋あがり”とか”ひやおろし”とか”熟成”が合わないみたい

テイストボディ:普通甘辛:普通

2016年11月28日