金滴 （きんてき）

金滴　北海道新幹線開業ワンカップ
アル添の普通酒。クラシカルで穏やかなお酒。内浦湾を眺めながら呑むとそれなりにおつなものです。新函館北斗駅のkioskで買いました。
1/22　居酒屋北斗＠函館本線

仙人からの贈り物🍶

仙人からの贈り物🍶

杜氏の夢呑　金滴　純米吟醸　金滴酒造
吟風 精米60%　アルコール15%　北海道
金のラベルで銘柄は格闘技における反則技のキン◯キと同音！
穏やかで吟醸感ある上立香で色味はなく、口当たり柔らかな甘さに味わいはしっかり目、軽微な癖を感じつつ、酸味しっかり苦味が少し強めで口に残ります。
後口すっきりの苦辛、もう少し反則スレスレの味わいを期待していたのですが、吟醸感はありますが吟醸酒としては少し物足りないな　#note70

新十津川村のお酒！もちろん初めてです。お米の味わいを強く感じて美味しいです。15度とのことですがすいすいいけちゃいます。

杜氏の夢呑み　純米吟醸　
北海道の酒米、吟風を使っているとのことで呑んでみる
香りあまり良くないけど、全体的にバランスのとれた飲みやすい辛口で美味しい

金滴酒造 金滴 純米酒:

あまり見かけない北海道のお酒があったので、ついつい買ってしまった…お酒控え目にしようとしてたのに…。

常温で開栓直後、香りが昔ながらの日本酒かな？と思いつつ飲んでみると、最初旨味がスッと顔をだしスッと引っ込めてそのままスッと締まる。なんというか…昔ながらの日本酒(スッキリ？系)みたいな？？なんですかね…？
レビューみてると、北の純米酒とは味わい違いそう。

うなぎボーンを久しぶりに食べてみたら、おこげせんべい的な感じでした。こんなに食べやすいものだったっけ…？

金滴…きんてき…金●！

金滴 北の純米酒

吟風を使用した純米酒。
香りは大人しめで若干トロミのある酸味。
ほんのり酸味と円やかな飲み口。
味は甘味からのやや辛口と無難に美味しいお酒。

金滴　流氷の宗谷岬

結婚前に妻が旅行土産に買ってきてくれたヤツです。
今夜おでんだったので、出汁割とかやってみるか、とカップ酒を見ていたら、１年以上開けるタイミングを失っていたこちらを発見。

色がスゴイっす。なんせずっと常温保管。もうこれは採点はしないと決めました。
まずは常温でそのまま。アレ、意外とクワァーーーッとはこない。香りは紹興酒っぽさが少しありますが、味は穏やかです。
そして出汁割。
…もはや出汁の味(笑)出汁入れ過ぎた？
出汁にしては味がクッキリしていたのも微妙か？
出汁割なら薄めの出汁じゃないとお酒が消えちゃうことを学びました！

金滴　しぼりたて生酒　本醸造原酒
たまたま寄った酒屋にすすめられて購入しました。初の北海道のお酒です。アルコール感を前面に出した辛口酒でした。

香りはアルコールと若干の炊きたてのお米。
含むとアルコールの香りが鼻から抜けていきます。かなり辛めに作られています。燗にするとやや膨らみが出てお米の香り出てきます。

味噌鍋、鮭のちゃんちゃん焼きの様に味の濃い料理をスッパリと切ってくれるお酒でした。