帰山 （きざん）

帰山　番外編　三年熟成
無濾過純米生原酒
精米歩合　65%
アルコール分　17度
内容量　720ml
製造者　千曲錦酒造株式会社
長野県佐久市長土呂1110番地
製造年月　2022.09
蔵出年月　2025.09
日本酒度　-6
酸度　1.7
アミノ酸　1.9

中村区岡田屋さんを訪問して購入。
花冷え〜涼冷えで頂きます。
口に含むと熟成酒特有の香り
味わい厚みがあり甘旨味たっぷり
美味しいです。

帰山 参番 純米吟醸 活性生酒にごり
四合瓶 (税込) 1760円

蔵まで買いに行って購入した新酒！
本年も天災はなく、
ありがたく感謝して頂きます！

かなり濃いにごり酒！超クリーミー
(どぶろくと言っても系...)笑笑😸
甘さ辛味もありキレもよい

帰山 (番外編) 3年熟成 無濾過 純米 生原酒

四合瓶 (税込) 1650円

深い香りに味わい、旨いニャオ~ん🙀🙀🙀
おりもまざってうすにごりの様、

3年も寝かしてこのお値段は...ヤバいですわ！
千曲錦酒造さんの大サプライズでは...
買わなゃ損、飲まなきゃ損

日本酒度は−2↓程で甘さもあるが、
しっかりキレてゆく...
もうちょっとだけ酒度UPなら★もひとつ高い

満足し心地よく酔いました...😽
今度は蔵迄、足を運ばねば....ご馳走でした。

帰山　純米吟醸　活性生酒　にごらざけ

備忘録として記録。

帰山 純米吟醸 生酒 参番 美山錦55%
​​グラスに注ぐと綺麗なレモンイエロー、上立ちから酸を感じる。含むと極濃醇な甘酸に日本酒ばなれした独特の風味、販売店で１年熟成させてあるのでフレッシュさはないが、その分コクが感じられる。スペックを確認すると「日本酒度：－１５ 酸度：３．１」、日本酒度マイナスがこれだけ大きいわりに、負けないくらいの酸があるせいか、そこまで甘さは感じない。まあでもじっくり味わうとやはりかなり甘は強いけど。初銘柄なので、機会があれば他の種類も試したい。

帰山のおりがらみ。
帰山はジューシーで甘酸っぱいイメージがあるのだけど、こちらは冷やし甘酒のような味わい。
エアコンの聞いた部屋でまったり～と呑んだら幸せな感じ。

帰山　純米吟醸　生酒　参番
久しぶりにこのお酒に帰ってまいりました。初飲みの時はなんじゃこりゃーでしたが今ではそんなに奇をてらう感じもしなくなりまして、酸甘の共演が嫌味無く飲める計算された一本だと思います🤔

裏帰山 超辛口 純米大吟醸 720ml（佐久市)

2025年7月12日、『第11回和酒フェス@大阪ベイタワー』で味わいました。15種目。
25蔵134種の日本酒を味わえました。私は33種味わいましたが、どの酒もとても美味しく感激しました。幸せな時間でした。

『酢酸イソアミルの香りとあと味スッキリ美味しいお酒。販売価格(税込)：1760円。主原料米：美山錦。精米歩合：46%。アルコール度数：15％。日本酒度：+10。酸度：1.7.。(和酒フェスパンフより)』

しっかりした味わい🍶
やっぱり美味しいな😋

帰山 Extra Edition 純米酒 お燗専用
精米65%　アルコール15%　千曲錦酒造　
お燗専用ということで勿論熱燗で頂きました
柔らかな口当たりに綿飴感ある甘さからコメ感ある円やかな味わいで酸味と苦味程よくほっこりとして柔らかな後口