帰山 （きざん）

帰山(きざん)　番外編　参番　純米吟醸　袋しぼり

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飲んだことないなー、ってのと、長野のお酒にハズレは無いという謎の自信から買ってみた。

澱があるので、シルキーな見た目

香りは穏やか
梨っぽい香りと、ほのかな柑橘感。その奥にほのかにお米の香り
渋いラベルの割には、華やかな印象

ひと口飲むと…ん！？なにこれ！！？
めちゃくちゃフルーティーで美味い！！
射美や花浴陽がどタイプの自分には、どストライク！！！

舌に触れるグレープフルーツのような柑橘系を思わせる柔らかな酸味、鼻腔を抜ける爽やかな甘み。
コレは、軽やかでスルスルと飲めてしまう危険なタイプ…
春の陽気と緑の香り、そして柔らかな風に包まれながら、外で飲みたいぃぃ！

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深緑の
隧道(トンネル)掻き分け
岳を越ゆ
行くも帰るも
君が故郷(ふるさと)

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もうすぐゴールデンウィーク。
地元に帰る人も、旅行に行く人も、学生時代を過ごした土地に出る人も、そうでない人も。

心が帰る場所がきっと故郷

今度は晩酌酒のレビューです。
今日のお酒はコレ⬇️

帰山　純米吟醸　生酒　参番
お米は美山錦を使っています。

穏やかかつ濃醇な旨味！
酒度が−15度らしいけど、
そこまで甘くないのよね🤭
恐らく酸度との兼ね合いだろうな。
少しミックスフルーツの様な
味がするんだけどね😝

来月の引越しに向けてレマコムの在庫整理をしないと
いけないのに、昨日も今日もお酒を買ってしまった😅
やっぱり、自分でもイカれてると思います🤪

第27回 和酒フェスin中目黒🌸🍶

備忘録として

帰山　番外編　直汲み純米大吟醸生原酒

開栓時の香りは華やかだったけど口に含むと、スモーキーで射美のBARRELのようにワイン樽とかで熟成させてそうな感じ。

癖強いのは好きで、嫌いでは無いけど、癖強く好きな路線が少し違うかな。

初帰山　かなり好きなタイプ

第1回 プレミアム和酒フェス in 日本橋🍶

参番、伍番しか飲んだことがなく、初チャレンジ。
参番のような、軽く瑞々しい美味しさ。
長野らしい、と言って良いのか分からないけど、他にない爽やかさ。
記憶の中の参番と比べると苦みがだいぶ強いけど、
トップの品のよい甘酸っぱさは大好き。

甘口の熟成酒？
澱が混ざると全体的な印象は甘口ですがちょっと癖強です笑
食中酒というよりかは単体で楽しむ方が良いかも！刺さる人には刺さる味な気がします…
燗は未実施

帰山 参番 純米吟醸 生酒

ちょっとだけ飲んだ長野のお酒
と言っても夏の備忘録

飲み口は瑞々しく爽快。
ちょっとライトな感じでしょうか、
甘み酸みを抑えめの淡いテースト。

うん、美味しい。

同じ帰山のエクストラ緑なんか比べると
かなりすっきりしてますね。
帰山、どれもなかなかいいです。

裏帰山　超辛口　山恵錦　純米吟醸

大阪で飲んだ長野のお酒。

いつもの帰山は、瑞々しい甘旨すっきり。
裏のこちらは、甘み抑えめ辛口すっきり。　

超辛口ってほどではないけど
余韻はキリリでドライ。

うんうん、美味しい！
単体じゃなく何か食べながらに向く感じ。

でも、好みで言えば…表の帰山の方かな。