帰山 （きざん）

帰山　番外編　無濾過純米大吟醸生原酒

酸っぱさは控え目、程良い甘さのグレープフルーツ果汁のようでした。
とっても美味しかったです◎

甘く、シュワッと。
数年ぶりに飲んだけど、このこってり甘い感じが幸せ。
カラメルやラムレーズンの風味。
鼻から抜ける米麹の香りもすてき。
ラストの辛みも程よく美味しい。
伍番の生酒は初めてな気がするけど、
参番のフレッシュさと、伍番の蜜な感じが合わさって美味しい。

純米吟醸 超辛口

山恵錦で造られたお酒です

前回飲んだ帰山の別バージョンですね
超辛口とありますが… どんな味なんでしょうか？

開栓すると、香りはやや華やかで甘い感じ
グラスに注ぐと、やや色付いている色合い

味わいはすっきりした舌触りと味わいで飲みやすいです
淡麗よりで、甘さと旨さが良くまとまっています
超辛口とありますが、辛さよりはすっきりした感じでしょうかね。
冷やして、美味しくいただきました

甘甘旨旨旨
といった感じでしょうか

番外編 参番 純米吟醸 袋しぼり

美山錦で造られたお酒です

千曲錦さんのお酒になりますね
紙カップのお酒のイメージが強いのですが、はてさて…

開栓すると香りはやや華やかで甘く
グラスに注ぐと、色付きはあまり無く、少し澱がある感じ
口に含むと…
やや味わいがぼけているような、曖昧な感じ
なんだろう？店での保存がうまくいかなかったような？
結構期待していたんですが
もともとなのか？がわからないので次回に期待ですね

甘甘旨
といった感じでしょうか

裏帰山。
表帰山？はフルーティーで濃厚で大好きな味わい。
さて、真逆というこちらは、、？
一升瓶の販売しかなく好みじゃなかったらどーしよーと思いつつお持ち帰り。
香りはふんわりフルーティーだけど、口に含むと確かに帰山の対極の辛口。
超辛口とあるけど、スッキリとクリアな飲み口なのでスイスイいけます。
食中酒に良さそう。

裏帰山　超辛口　純米吟醸

近所の酒屋に突然登場。
いきなり裏からですが、表は見たことない笑
ふわっと柔らかく入って、わりとしっかり
旨みを感じさせてから、綺麗にキレる。
最初のふわっと感が他の長野酒にも通じる
優しさを感じさせたのですが、
2日目には優しさが消えました。

辛口でも、日本酒って充分甘い。

裏帰山　超辛口　純米吟醸
お米は山恵錦を使っています。
クラシカルな長野酒にありがちな
お米の甘さとかはほとんど無く、
なかなかのスッキリ具合です。
これは恐らく食中酒向きでしょうね。

初試飲。
美味しい。

行きつけの酒屋さんで新規に取り扱いを始めたお蔵さん。
「きっと好みですよ～」とオススメいただき迷わず購入。
若干のシュワ感、甘味、旨味とキレ。
オススメ通りめっちゃ好みでした。

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