御湖鶴 （みこつる）

御湖鶴の活性にごり！
毎年この時期の、お楽しみ酒。
瓶についていた説明書きによると、今年はあえて微炭酸に仕上げたとのこと。確かに活性にごりって、開栓時の吹き出しが楽しくて見たいな感じあるけど、味わい的にはドライすぎちゃうのもあるので、なるほどな感じ。
実際、開栓してみると、確かにすんなり開きました。その後キャップをして、撹拌するとシュワシュワと吹き上がってきました。グラスに注ぐと、微炭酸というよりも強めの泡が。グレープフルーツとライチを思わせるような香り。口に含むと、程よい甘さにガスが絡んで美味い！なるほど、微炭酸！これはこれでありですね。後半のほのかな苦味がスッとキレに繋がるので杯が進みます。これは、リピしたいお酒です。

御湖鶴純米吟醸ひとごこち
ほのかに香るマスカットの様な香り。
口に含むとライチを思わせる爽やかで甘くジューシーな果実味、滑らかな米の旨味が広がります。とにかく果実味のインパクトが凄い。そこから、強めのシュワシュワ感と上品な苦味が後味をまとめ、キリッとした辛味を伴ってキレ良くフィニッシュします。
インパクトのある飲み口からキレの良いアフター、美味しいです。

御湖鶴　純米吟醸　諏訪美山錦　無濾過生原酒

地元では取り扱っている特約店がなく、長野の佐久で評判の良い酒店で購入。長野のお酒の多くが揃っていたが、長野産の酒米、酵母で作られた御湖鶴に決める。

開栓時の香りは青リンゴを思わせるフルーティで期待感が一気に増す。開栓したての硬さはなく、まろやかな旨味と甘味が口いっぱいに拡がる。苦味はほとんどなく、飲み込んだ後の余韻が心地いい。

酒米が変わるとどれくらい変わるかすごい気になる。そうそう手に入らないが、積極的に手に入れたいと思った。

御湖鶴 純米辛口 缶 300円

含むと角が無く円やかで落ち着いた旨味
控えめで洋梨な甘味がドライに
軽くナッツな熟成感
渋い苦酸味と辛口で締まる

コチラのお酒は製造2021年8月
レマコムの淵っこに静かに眠ってました
2021年といえば御湖鶴さんが復活して2年目でIWCチャンピオンを受賞したときのお酒
4年ちょい寝かしましたが透明感ある熟成酒で美味しい
サクッと空になりました

毎度の佐久の清水屋さんにて久しぶりに御湖鶴を購入。フルーティで滑らかな喉ごしで美味しいですね。間違いありません。ホタルイカを肴に最高です♪

備忘錄

御湖鶴純米辛口火入れ
20260411

御湖鶴 純米辛口 おりがらみ 無濾過生原酒
精米歩合麹米60％/掛米70％ アルコール分16度

風味は果実香よりもむしろ米の香りが際立つタイプです。
ただしアルコール感がやや強めで、全体的な味わいのバランスに繊細さが欠けている印象です。

御湖鶴　純米吟醸　山田錦　無濾過生原酒
モダンな甘酸っぱ。安定して美味しいです。
４／２　上諏訪芦澤③　青春１８旅⑫

小生の弟が彼女とのスノボ旅行で長野へ。
土産の日本酒を聞かれ、御湖鶴を指定。
小生長野の酒が好みで、信州亀齢、御湖鶴、幻舞あたりが特に好き。
帰宅後、父と弟で晩酌。
スノボ旅行、きっと楽しかったんだろうなとふと思う。
やわらかく、非常に好みの味。
気づけば杯が進む。
うまし。