御湖鶴 （みこつる）

御湖鶴の活性にごり！
毎年この時期の、お楽しみ酒。
瓶についていた説明書きによると、今年はあえて微炭酸に仕上げたとのこと。確かに活性にごりって、開栓時の吹き出しが楽しくて見たいな感じあるけど、味わい的にはドライすぎちゃうのもあるので、なるほどな感じ。
実際、開栓してみると、確かにすんなり開きました。その後キャップをして、撹拌するとシュワシュワと吹き上がってきました。グラスに注ぐと、微炭酸というよりも強めの泡が。グレープフルーツとライチを思わせるような香り。口に含むと、程よい甘さにガスが絡んで美味い！なるほど、微炭酸！これはこれでありですね。後半のほのかな苦味がスッとキレに繋がるので杯が進みます。これは、リピしたいお酒です。

御湖鶴純米吟醸ひとごこち
ほのかに香るマスカットの様な香り。
口に含むとライチを思わせる爽やかで甘くジューシーな果実味、滑らかな米の旨味が広がります。とにかく果実味のインパクトが凄い。そこから、強めのシュワシュワ感と上品な苦味が後味をまとめ、キリッとした辛味を伴ってキレ良くフィニッシュします。
インパクトのある飲み口からキレの良いアフター、美味しいです。

御湖鶴　純米吟醸　諏訪美山錦　無濾過生原酒

地元では取り扱っている特約店がなく、長野の佐久で評判の良い酒店で購入。長野のお酒の多くが揃っていたが、長野産の酒米、酵母で作られた御湖鶴に決める。

開栓時の香りは青リンゴを思わせるフルーティで期待感が一気に増す。開栓したての硬さはなく、まろやかな旨味と甘味が口いっぱいに拡がる。苦味はほとんどなく、飲み込んだ後の余韻が心地いい。

酒米が変わるとどれくらい変わるかすごい気になる。そうそう手に入らないが、積極的に手に入れたいと思った。

黒牛はすっきり、どんなおかずにも合います！
春鹿、少し濃厚、味の濃いおかずにぴったりフィット。
御湖鶴は甘い✨もうね、食前酒か食後のデザートですね😋
鳳来泉の和の生酒を思い出します🍶
友と来た🍶ともてなす🍶
あー😆🍀

◇銘柄:御湖鶴　純米吟醸　山恵錦　無濾過生原酒
◇saketime:全国26位
◇酒蔵:諏訪御湖鶴酒造場　@mikotsuru_sakebrewery
◇所在地:長野県諏訪郡下諏訪町
◇原料米:長野県産 山恵錦
◇タイプ:純米吟醸
◇精米歩合:50%
◇アルコール度数:16.0
◇日本酒度:▲1.0前後
◇酸度:1.8前後
◇アミノ酸度:－
◇酵母:長野C酵母
◇コンディション:無濾過生原酒
◇価格:税込2695円/四合
（720ml）

開栓ピリッとしたガス感に華やかな吟醸香　世界を唸らせた御湖鶴らしい圧倒的な透明感とパイナップル系のジューシーな果実味

長野の注目米・山恵錦由来の濃密な甘旨味を、生き生きとした酸味が引き締める　無濾過生原酒のフレッシュさの極み、一度飲んだら心ときめくこと間違いなし　私◎

明日は稲倉の棚田の草むしりイベント。
休みをもらって上田に前泊。今回は長男といつもとは違うルートでドライブしながら上田イン😃
中央道沿いの果物直売所で梨やらブドウやらブルーベリーやらを購入。ビーナスラインの白樺湖、霧ヶ峰、美ヶ原高原の景色を堪能。若林醸経由で上田に到着。こちらは直売所で見かけた御湖鶴の小瓶😋
レトロなラベルの純米。微々発泡感があるも、甘さは控えめで全体的には少し重めのバランス。くどいですが、チョイ飲みできる小瓶のありがたきこと🙏

御湖鶴 辛口純米酒。

7月三連休 1泊2日で酒蔵訪問＆ご当地ころころにゃんこ捕獲ドライブで山梨～長野へ 😆
美ヶ原に登る前、蔵元に立ち寄って限定酒とともに購入したもので、道の駅 美ヶ原高原で車中泊した際に早速開栓！

グラスに注ぐと・・・あら？ 香りはほとんどしませんねぇ。
探ると梨のようなあっさりフルーティ香がほんのり 😌

口に含むと、かすかなプチプチ感の後、滑らかな口当たり。
ほんのりフルーティな心地よい風味も感じますが、甘さは感じず酸味そこそこの明確な辛口です。
旨味じんわりで、最後はかすかな苦みでフィニッシュ。

ラベルの見た目通り、これはクラシック系「芳醇辛口」ですね。
過去に呑んだ御湖鶴はモダンさも感じるフルーティ甘旨系の印象ですが、昔ながらの御湖鶴の味わいがこれなのかな 🤔
際立った特徴は感じませんが普通に美味しい食中酒で、スーパーで買ったタコ天ぷら、柿の種などをアテに車中プチ宴会は続くのでした 😋
ご馳走様！

さて、今回の美ヶ原は悪天候で恒例の星空撮影は断念しましたが、早朝には流れる霧の中、日の出と雲海を見ることができたので良しとしますかね 😚

昨年、山恵錦の純米吟醸を飲んでから御湖鶴のファンになりました。今年は、ひとごこちの純米吟醸を購入。山恵錦よりは甘みが少ない印象がありますが、スイスイ進む系のお酒です。長野のレベルの高さを感じますね。

フルーティだけど日本酒の旨み

長野県　　御湖鶴　純米吟醸　ひとごごち

長野県で大きな地震があった翌日に酒屋さんに行
って、とりあえず長野県の日本酒を買ってきまし
た。
飲んでみたらラベルの感じに合わない甘い日本酒
でした。