御湖鶴 （みこつる）

御湖鶴の活性にごり！
毎年この時期の、お楽しみ酒。
瓶についていた説明書きによると、今年はあえて微炭酸に仕上げたとのこと。確かに活性にごりって、開栓時の吹き出しが楽しくて見たいな感じあるけど、味わい的にはドライすぎちゃうのもあるので、なるほどな感じ。
実際、開栓してみると、確かにすんなり開きました。その後キャップをして、撹拌するとシュワシュワと吹き上がってきました。グラスに注ぐと、微炭酸というよりも強めの泡が。グレープフルーツとライチを思わせるような香り。口に含むと、程よい甘さにガスが絡んで美味い！なるほど、微炭酸！これはこれでありですね。後半のほのかな苦味がスッとキレに繋がるので杯が進みます。これは、リピしたいお酒です。

御湖鶴純米吟醸ひとごこち
ほのかに香るマスカットの様な香り。
口に含むとライチを思わせる爽やかで甘くジューシーな果実味、滑らかな米の旨味が広がります。とにかく果実味のインパクトが凄い。そこから、強めのシュワシュワ感と上品な苦味が後味をまとめ、キリッとした辛味を伴ってキレ良くフィニッシュします。
インパクトのある飲み口からキレの良いアフター、美味しいです。

御湖鶴　純米吟醸　諏訪美山錦　無濾過生原酒

地元では取り扱っている特約店がなく、長野の佐久で評判の良い酒店で購入。長野のお酒の多くが揃っていたが、長野産の酒米、酵母で作られた御湖鶴に決める。

開栓時の香りは青リンゴを思わせるフルーティで期待感が一気に増す。開栓したての硬さはなく、まろやかな旨味と甘味が口いっぱいに拡がる。苦味はほとんどなく、飲み込んだ後の余韻が心地いい。

酒米が変わるとどれくらい変わるかすごい気になる。そうそう手に入らないが、積極的に手に入れたいと思った。

バランス良く飲み飽きない
美味しい😋

御湖鶴　純米吟醸　無濾過生原酒　諏訪美山錦
美山錦らしいかっちりした甘旨　ちょっと渋味も　ラベルの諏訪美山錦という表記に気概を感じる☝️

居酒屋さんでいただきました。知らないお酒でしたが、美味しいですね

御湖鶴　純米吟醸
ひとごこち　無濾過生原酒

長野の蔵元で購入。
サーバーの計り売りで
その場で瓶詰めする。

香りは瑞々しい青りんご。
芳醇な香り。

味わいは熟したりんご。爽やかな酸。
旨味と甘みの調和で米を果実に
昇華している。
甘露な余韻が心地よく続く。

蔵元内の見学施設が充実していて
勉強の為に来る価値もある。

御湖鶴　美山錦100％長野県諏訪市　フルーティーな香りと口に広がる甘みと喉にちょっとくる辛み、後味爽やかだし、とっても美味しい。いろんな風味が隠されている♡

御湖鶴　純米吟醸　瓶燗一回火入れ
原料米：美山錦100%
原料米栽培地：長野県諏訪市
精米歩合：50%　ｱﾙｺｰﾙ：16度
2200円（4合）
阪急うめだ本店「旅するSAKE」
の試飲販売にて購入（5/10）
山田錦、五百万石と飲み比べて
美山錦を選択

泡は見えないが、チリチリのガス感
が強く、瓶燗のためか、生酒と変わ
らない印象
フレッシュ＆フルーティー
ジューシーと言うには甘みが控えめ
（ガスの影響か）、酸味をより感じる
重くはないけどボディもしっかり
旨いです

【御湖鶴】
「純米吟醸　ひとごこち　無濾過生原酒」
精米歩合50％
アルコール分16度
720ml2,200円

【味】
私が長野県の日本酒に沼るキッカケとなった銘柄。
濃密な甘旨酸ジューシーかつ、フレッシュな果実味あふれる日本酒。
特にひとごこちは強めのジューシーさとその中にしっかり旨みも感じるのが印象的。
後味はスッキリめなので、ついごくごく飲み続けてしまいます。
720mlが数時間で空になってしまいました。

モダン系日本酒が好きなら誰だって80点以上は与えそうなステキな味わいなので、モダン系日本酒選手権なんてやったら相当上位に来そうだなーと、この銘柄を飲むたびに勝手に妄想してます(^_^;)