御湖鶴 （みこつる）

御湖鶴の活性にごり！
毎年この時期の、お楽しみ酒。
瓶についていた説明書きによると、今年はあえて微炭酸に仕上げたとのこと。確かに活性にごりって、開栓時の吹き出しが楽しくて見たいな感じあるけど、味わい的にはドライすぎちゃうのもあるので、なるほどな感じ。
実際、開栓してみると、確かにすんなり開きました。その後キャップをして、撹拌するとシュワシュワと吹き上がってきました。グラスに注ぐと、微炭酸というよりも強めの泡が。グレープフルーツとライチを思わせるような香り。口に含むと、程よい甘さにガスが絡んで美味い！なるほど、微炭酸！これはこれでありですね。後半のほのかな苦味がスッとキレに繋がるので杯が進みます。これは、リピしたいお酒です。

御湖鶴純米吟醸ひとごこち
ほのかに香るマスカットの様な香り。
口に含むとライチを思わせる爽やかで甘くジューシーな果実味、滑らかな米の旨味が広がります。とにかく果実味のインパクトが凄い。そこから、強めのシュワシュワ感と上品な苦味が後味をまとめ、キリッとした辛味を伴ってキレ良くフィニッシュします。
インパクトのある飲み口からキレの良いアフター、美味しいです。

御湖鶴　純米吟醸　諏訪美山錦　無濾過生原酒

地元では取り扱っている特約店がなく、長野の佐久で評判の良い酒店で購入。長野のお酒の多くが揃っていたが、長野産の酒米、酵母で作られた御湖鶴に決める。

開栓時の香りは青リンゴを思わせるフルーティで期待感が一気に増す。開栓したての硬さはなく、まろやかな旨味と甘味が口いっぱいに拡がる。苦味はほとんどなく、飲み込んだ後の余韻が心地いい。

酒米が変わるとどれくらい変わるかすごい気になる。そうそう手に入らないが、積極的に手に入れたいと思った。

諏訪土産の御湖鶴300mlの最後は純米吟醸ひとごこち。
あっさりとした印象のあるひとごこちですが、深みのある甘さとスパッとしたキレのめりはりが良い。旨みはほどほど。個人的には御湖鶴は山田錦と山恵錦が好みな気がします。
まだまだ伸び盛りですね。

グレードが上がるごとに口当たりが甘く重くなる気がする🤔私の好みは辛口の食中酒なので、御湖鶴で言えば純米酒か純米おりがらみくらいがちょうど良い🤔こんな贅沢を言ってられるのも今のうち、この度購入した酒屋も間も無く廃業するとの事で、御湖鶴難民になるであろう悲しき定めが迫っている😱これは困った…。

諏訪美山錦。少し期待は外れた感は有り。それでも、米の旨さと淡麗感有りバランス良さが有って良い。でも山恵錦に比すると勝負にならないのかも。

御湖鶴　純米吟醸　山田錦　瓶燗一回火入れ
2023年11月製造
2024年5月開栓

上立ち香は山田錦のシルキーなすっきりした香り。さらっとした甘やかさと軽く桃の酸味もある。

含むと上立ち香のイメージどおり、すっきりしてシルキーで、さらっとした甘さと酸味。
飲み込んだ後はすぅっと消えていく。

飲みやすくスイスイ飲める。
単体でもおいしく飲めるが、食事に合わせるとなお旨く感じる。

【御湖鶴】
「純米吟醸　諏訪美山錦　無濾過生原酒」
精米歩合50％
アルコール分16度
1.8L4,180円

【味】
落ち着いたフルーティな香り、程よい甘み旨み、しぼりたて生酒特有の微発泡感とフレッシュさで今どきの人気なモダン系ど真ん中の日本酒です。
キレのあるスッキリした後味なので、いくらでも飲めます。
モダン系日本酒ばかり飲んでますが、その中でもトップクラスの美味しさに感じます。
お正月に普段日本酒を飲まない家族にも出したら大好評でした。
家族を笑顔にしていただき、ありがとうございます。

諏訪御湖鶴酒造場(長野県 諏訪郡) 御湖鶴 山恵穂 純米吟醸 無濾過生原酒
精米歩合：50％ アル度：15度 酒度：ー 酸度：ー　米：長野県諏訪市契約農家栽培米 山恵穂
1/8(木)感想、香りは強い酸味。味は甘さ強く、酸味はほどほどでフレッシュ。旨味も強く、甘旨、大変おいしい。

続いて御湖鶴の蔵で買った会津産の五百万石の純米吟醸。お土産用の300ml小瓶って、旅行先でもかさばらないから好き。
昨夜の山田錦の生酒に比べると、甘みスッキリなやや辛口。家で呑むには丁度良いかも。
こういった小瓶はお試しには丁度良いですね。