翠露 （すいろ）

翠露　純米大吟醸　山田錦　無濾過原酒　磨き39
ストレスが限界なので、秘蔵のお酒を開封
お正月に飲もうと思っていたけどインフルで飲めなかったのは秘密です
蓋を開けた時の香りはスーッと吹き抜けるような甘い香り
味は、口に含んだ時はお米のうまみのパンチ力を感じ、のどごしは絹のよう
原酒と大吟醸のいいとこどりをしたようなお酒です
気が付くとどんどん飲んでしまっているけど、うまみも味わえる、そんなお酒
飲んでストレス発散だー！

翠露　純米大吟醸　限定　秋あがり
諏訪五蔵 上諏訪街道 まちあるき 呑みあるきで購入したものをいただきました
蓋を開けると吟醸酒のフルーティな香り
ひやおろしの甘く濃厚な味と、純米大吟醸のスッキリとした飲みやすさを合わせ持つ良い味でした
やっぱり長野県のお酒はサイコーですねー、来年の飲みまくらなきゃ
良いお年をー！

836　2005/7
翠露　純米生原酒
山田錦　55％　17-18°　A+
長野　諏訪市　舞姫酒造
1800　2835
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最近見かける機会がないので、
舞姫酒造時代の翠露と舞姫（信州舞姫となる前）を記録として

854　2006/1（写真２）
翠露　純米吟醸しぼりたて
直汲み生原酒
信州産美山錦　49％　16-17°　A
長野　諏訪市　舞姫酒造
1800　3150

422　1998/8（写真３）
舞姫　純米酒
美山錦　60％
±0～+1　14-15°　98/6　B
長野　諏訪市　舞姫酒造
1800　2247
旨口のやわらかな酒

501 1999/8（写真４）
舞姫　純米吟醸　中取り袋しずく生酒
雄町　49％
+1　1.3　1.1　KM-8　15-16°　99/8　A+
長野　諏訪市　舞姫酒造
1800　3150
まろやかな味と香り。もう少し酸味があれば文句なし。

可もなく不可もなく

2024 0529
☆☆☆

舞姫
翠露（すいろ）

純米大吟醸
精米歩合 49%
美山錦
中汲み 生酒

株式会社 舞姫
長野県 諏訪市

甘くトロッとした口触り、甘いお酒が大好き❤な私好みのお酒でした👍飲み進めると、辛さも感じられる、気がしました。

銀座NAGANO🍎🍏BAR🍾
2月の昼酒くらぶ🍶棚田育ちのお酒たち🌾

信州のIPPON！ 〜長野県の日本酒🍶＆ワイン🍷と出会う1日〜

翠露 純米吟醸 あらごし活性にごり生原酒
長野県は諏訪市のお酒🍶

赤字でわざわざ「開栓方法」と謳っていたので、吹き出し否かチャレンジ酒として、今宵の食前酒に😋

キャップをちょっとだけゆるめ、吹き出しそうになったらキャップを閉める
これを何度か繰り返す………

最初だけ吹き出して来たから閉めるも、ゆるめて何にも起きず
🥱

注いでずっと白濁り&甘くない甘酒の香り

含んで、やっぱり甘くない米な甘酒
舌ヒリヒリの辛みが終始
フィニッシュの苦味
17度のアルコール分もどっしりと

翠露という文字から勝手に透明感溢れる酒質を想像しちゃってましたが、そこはやっぱり、あらごしにごり

想定外の重い食前酒と相成り、これは口直しの一杯をいただかないと先には進めそうにありません😣

先ずは300ml、ご馳走さまでした！

翠露 純米大吟醸 雄町 中汲生酒 磨49

フルーティーの甘さと、微かにミネラル感がある香り。
甘旨味のあるシッカリ目の口当たりと生酒らしいフレッシュさがありつつも、雄町らしい苦味が良いアクセントとなっている。
とはいえキレイだからこそ、少し硬さが目立つのでもう少し角がない方がいいかな。