髙尾の天狗 （たかおのてんぐ）

諏訪五蔵巡りで購入しました。たくさん試飲をさせてもらって、これがお気に入りでした。自宅で飲んでも旨ーい！八王子に酒蔵を作るというプロジェクトがあるようで、八王子のお米を醸して作ったのだそう。

高尾の天狗　純米吟醸
連れのお友達から頂いたお酒。東京土産なのかな。
八王子の米で醸した長野のお酒で、こちらではなかなか見かけないお酒です。
ＨＰで調べてみると、このお酒は
「八王子の農家に生産委託した酒造好適米(美山錦、五百万石等)と八王子高月清流米(キヌヒカリ)を使用した限定清酒です。」との事です。
開栓すると、薫りは優しいアルコール香と甘い香り。口に含むと、甘苦の奥の辛味と米の旨味。
こりゃ、食中酒になかなか良いけど、300mlなんで、すぐ無くなっちゃいました(^o^)
300ml
東京都八王子産米使用（ひとごこち・キヌヒカリ）
精米歩合55％、アルコール分16度
連れのお友達からの頂き物

高尾山に登ったついでに

第25回🎐和酒フェスin中目黒🎆🎇

2024 0420
☆☆☆☆☆

高尾天狗

舞姫 姉妹製品
純米吟醸
東京都 八王子産米 使用
純米大吟醸 55%

株式会社 舞姫
長野県 諏訪市

純米吟醸　しぼりたて原酒
東京都八王子市産米使用

信州すわSAKEフェア🍁丸の内ハウス ライブラリー
#信州すわSAKEフェア #丸の内ハウスライブラリー #諏訪九蔵

甘み、苦味、酸味のバランスが良い。
八王子市で作られた酒米を、長野の酒蔵でお酒を作っているとのこと。
八王子のお酒〜？
と、少しどうだろ？と、勝手に思ってましたが、これが旨い！
今度から、友人にも薦めようと思います。

ICHI-GI-CAN
長野県諏訪市、株式会社舞姫の「高尾の天狗　純米吟醸」
京王電鉄コラボ一合缶、全4種類

香り華やか。上新粉のような芳醇な香り、ミントのような香り。
ほんの少しとろみを感じる舌触り。
入りの酸味は弱く、お米のふくよかな旨味、甘みが広がり、若干の苦味と辛味で〆る。
舌に辛味と酸味が残る。
味の変化は少なくキレが良い。

おでんと一緒に飲んだら良さそう。

呑み切りサイズの一合缶はありがたいですね。
もっと増えてほしいですね。

おそらく高尾山限定の長野県舞姫さんで八王子米で醸したお酒。常温で飲んだけど、ふくよかで広がりあり心地よいお米の旨味と甘味からの酸味。原酒だども重くなく旨味が詰まったひやおろし。止まらない。