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2026
2/7
そうそうの さん
満足度 4.8
2026.1.31
今年の9本目は札幌市厚別の酒屋さんで購入した長野県の地酒 大信州。今回はお初となるG1長野シリーズ ❗
2024ということは熟成酒なのかな？
G1 とは地理的表示で、使用米、仕込水、醸造所のすべてがメイドイン長野、長野のテノワールだという確かな品質と信頼を証左するものとのこと。そして酒米は大好きな金紋錦とあってはワクワク度MAX です⤴️
■感想
色～ほぼ透明
香り〜穏やかで落ち着いた香り
味わい～キメの細かさを感じる滑らかな口当たり 金紋錦らしい繊細な甘み、酸、旨味が織り成す絶妙な複雑さが口の中で馴染むように柔らかく膨らみ、心地よい余韻を纏いながら、クリアにキレていく仕上がり。芳醇さと軽快さが高水準で共存・調和しており、あ～～、しみじみ旨いと実感できる見事な逸品
■参考
銘柄 大信州 G1長野 金紋錦
原料 長野県産契約栽培金紋錦100%
規格 四合瓶2,640円
杜氏 森本貴之
代表 田中隆一(東京農大卒)特定名称 純米大吟醸
原料米 金紋錦
酒の種類 無濾過 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
大信州 （長野 / 大信州酒造）
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