大信州 （だいしんしゅう）

お盆に同窓生と一杯
酸味が前面に来ている感じ
フルーティさは然程感じず
飽きずに飲める酒でした

大信州 圃場別仕込み 雫取り 生

このお酒、美味し過ぎて感動でした✨
（ちょっとシワシワな）ラベルを読んだだけでも、丁寧に拘って醸されたお酒であることが伝わってきます☺️

少しセメ臭のある穏やかな吟醸香。
ピチ感の中にスッと甘さを感じつつ、フレッシュで滑らかな旨味と酸、喉にかすかに残る苦みで優しく消えていく感じ。
金紋錦のお酒を飲むといつも感じますが、旨味が本当に綺麗✨
とにもかくにも、美味しいしか出てこない大満足のお酒でした🤗

秋の純吟。
まだまだ暑いけど、大好きな秋酒の季節がやってきて嬉しい限り。
芳醇でなめらか、美味しい。
一杯をじっくり楽しみたい感じ。
さんまとかキノコの天婦羅とか食べたくなる。

入口蜜瓜清甜，接着蜜瓜、柑橘酸味出现，后段蜜糖甘甜

大信州 辛口特別純米

もう少し辛口かと思いましたが、そこまで辛くない。
裏ラベルの通り、口当たり柔らかく、
お米の旨みがフワッと広がります。
甘さ、フルーティさが控え目で、
口に合うなお酒が少ない中有り難いです。

純米吟醸

夏のさらさら

すっきりうまい！

大信州　手いっぱい生

はい美味い　やっぱり好きだ　夏の酒
あの歴史上超有名な俳人の有名な句らしいですよ、噂ですが。

洗練、軽快、辛口（裏ラベルより）。
その通り軽くスイっと、スイスイスーイッと飲めます。
口に含んだ時に感じるフルーツ感と、最後に残す苦味がとても爽やかですね。
フワッとした表現しかできなくてスンマセン。神咲雫を目指してるんですけどね。

とても美味しくスイスイスイーーーっといただきました。ごちそうさまでした。

大信州　雪に松
お土産に頂いた1本。
信州のリンゴを彷彿とさせる果実香と甘み。
その後、苦みがじわっときて後口はキリッとフィニッシュ。

2025 0725
☆☆☆☆

大信州

手いっぱい
生
無濾過
瓶貯蔵
槽搾り

大信州酒造
長野県 松本市