大信州(だいしんしゅう) - ページ12 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

大信州のクチコミ・評価

八千代が大好き
5.0

大信州番外品別囲い純米吟醸生

「大信州番外品別囲い純米吟醸生」は完熟りんごの様な華やかな香り綺麗な旨味・甘味と酸が広がるフレッシュで上品な味わいです。
長野県産のひとごこちを原料米に使用して造られた【純米大吟醸】と【純米吟醸】をブレンドした毎年大人気の季節限定酒です。
【番外品】
純米吟醸酒の表記ですが純米大吟醸酒がブレンドされておりワンランク上の味わいとの
位置づけで番外品と名付けられております。
【別囲い】
別囲いとは大信州酒造さんが特別な仕込み、特別な貯蔵厳選な利き酒をして選別されたお酒に与えられる名前です。

アテは粉吹き芋風じゃがバター。うまいうまい😋😋

特定名称純米吟醸

原料米ひとごこち

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2025年1月11日
dotdash
4.0

上諏訪温泉で大信州のスパークリング。
勢いよくしゅぽんっと栓が飛んでいきました。
爽快な食中酒。

特定名称純米吟醸

酒の種類発泡

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年1月11日
DENVIVO
4.7

2025 2本目

2025年1月8日
ぺんたろ
3.9

樽場当日詰め
酸味と旨味のバランスが良い。
単独で飲んでもいいけど、食中酒としても優秀。
少し常温に進んだ時の方が好みの風味になる。
おつまみは、海鮮色々のばくだん。

特定名称純米吟醸

原料米ひとごこち

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2025年1月7日
mathematics
4.5

非常に旨みが感じられる日本酒。
香りは、ふわっと感じる程度でした。
味は、少しの米の甘みがあり、大部分が米の旨みです。

非常に飲みやすいので、日本酒を飲み始めたばかりの私でも美味しく頂けました！

特定名称純米大吟醸

原料米ひとごこち

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年1月3日
kasumi_♂
4.5

大信州別囲い純米吟醸番外品生 720ml

精米歩合:60%
アルコール度：16度

爽やか酸味にフルーティな甘味。
ヨーグルトのような酸味と柔らかい旨味。
苦味は少なくキレのある旨みで
とても美味しいお酒でした。

特定名称純米吟醸

原料米長野県産契約栽培米「ひとごこち」

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年1月2日
ゆうき
4.0

大信州　槽場詰　純米大吟醸　槽しぼり生
購入日2024/12/10
酒屋で2200円で購入

フルーティさがあり、グッとくる日本酒感もあります。
開栓3日後くらいが落ち着いて好みでした。

特定名称純米大吟醸

原料米ひとごこち

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

2024年12月31日
Masato.Suzuki

槽場詰　純米大吟醸　槽しぼり生
2024年の備忘録として

特定名称純米大吟醸

原料米ひとごごち

酒の種類生酒

2024年12月31日
Masato.Suzuki

純米吟醸　手の内　生詰
2024年の備忘録として

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生原酒

2024年12月31日
惣Ｎ郎
4.5

別囲い番外品
年内ラスト、大信州さん赤い札の下がった一本です。裏には書いてありませんが、純大をブレンドしたので通常ライン外＝限定品扱いとのこと。この蔵らしい特徴あるスモーキーな香り、リンゴのようなジューシーさと甘み、きれいなのにちゃんと辛口でかつ飲みごたえある旨みという全部載せ感あります。2024年の締めくくりに相応しい。自分の中では長野酒は依然強いです。精米歩合59% ¥3300（税別）
関係ありませんが、年末ということでレマコムの霜取りをしましたよ。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年12月30日