大信州(だいしんしゅう) - ページ12 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

大信州のクチコミ・評価

惣Ｎ郎
4.5

純吟手の内生
運良く入手できた、限定と思われる手の内の生ver.です。前回は生詰で濃厚だった記憶がありますが、こちらはとてもおだやかな印象でやや酸味も感じます。予想よりは軽めで、大信州の生ってこういう感じなんだーとちょっと驚き。でも、温度が上がるとパワフルで、あの大信州風味がしっかり味わえます。（明記はないですが金紋錦らしい）穀物を感じる苦みもあり、16度あるのでキリっとしています。夏場でも型崩れしない工夫とは2ヶ月間冷温保存の他にどんな技術が使われているのか個人的にとても気になります。精米歩合55% ¥3400（税別）

特定名称純米吟醸

原料米金紋錦

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年5月19日
マロンアサカ
5.0

口開けから美味しー。
素敵なガス感、ほどよい甘旨、四合瓶で3000円と少しお高めですがめちゃめちゃ好み。

寝かせてどう変わるかも楽しみ。

初日、2日目が美味しかった。
3日目以降は風味が飛んだような、アルコール感が強くなったような。美味しいには変わり無いけど、四合瓶で早目に飲みきりがいいかも。

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年5月17日
スペースエース
4.5

日本酒が大好きです😀

特定名称特別純米

原料米ひとごこち

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年5月14日
チュン太
4.0

祖師ヶ谷大蔵

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年5月6日
kose
4.5

大信州　槽場プレミアム
こちらも角打ちで！
飲みやすかったー

2023年5月5日
べっぷさん
4.5

金紋錦 49%と何らかの #純米大吟醸生をブレンドだから
純米大吟醸と表記されない…
金紋錦の芳醇さと何らかの奥ゆかしさで…
掟やぶりの大信州ワールドデリシャスリンゴ全開
千葉市　させ酒店より

特定名称純米大吟醸

原料米金紋錦と何かブレンド

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2023年4月29日
シーザリオ
4.0

大信州花宙 2021 純米吟醸

1月に買って冷蔵庫に眠ってたこのお酒。
ボトルが鮮やかですね。

すごく華やかな香り。
味は大信州らしい淡いリンゴのような風味で
ほんのわずかに感じるチリチリ感と苦味。

たけのこ、春キャベツ、ホタテの刺身とよく合います。

特定名称純米吟醸

原料米金紋錦

酒の種類無濾過一回火入れ原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2023年4月27日
ともがゆく
4.5

大信州春香彩かすみ酒生
久しぶりの大信州ですね
今日は友人にベルギービール飲み行かね？と
誘われて豊洲に行ってました
六本木は凄かったようですね
日本酒も競馬もお休みした今日は
やっぱり飲みたくなったので
こちらの大信州を
あまーい飲み口で
うすにごり特有の
若干のほろ苦さも感じる一本
明日明後日と味わいの変化も
楽しみですね

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2023年4月23日
左近将監
4.0

大信州辛口特別純米酒
20230416

特定名称特別純米

2023年4月21日
Milkopps
4.0

澄み渡るような軽やかなテイストと思いきや
余韻が残る不思議なお酒。
さっぱりしていると錯覚して美味しくて飲みすぎました。

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2023年4月16日