大信州 （だいしんしゅう）

大信州　掟破り槽搾り　金紋錦生詰め

ラフランスの様なフルーティーな米の旨味甘味が
口の中に優しく広がります。
甘さはやや抑え気味。
透明感がありながらも
とても味わい深い！
酸味は途中から絡み始め
喉を通る時広がりフィニッシュ！
大信州らしく、しっかりのキレです。
食中酒の造りですが、単独でも美味いし、
乾杯から食中までコレ一本で十分ですね！
美味しく頂きました‼️

大信州　稲の花

大吟醸の手本のようなお酒で飲みやすい

槽場詰め　純米大吟醸　槽しぼり生　手いっぱい

大信州　槽場詰め　純米大吟醸
槽しぼり生　（ラベルなし)

おく乃

2514

2025 1216
☆☆☆☆☆

大信州

圃場別仕込み(ほじょう)
手いっぱい
雫取り
松本安曇野地区
金紋錦100%
槽搾り

大信州酒造
長野県 松本市

大信州　槽場詰め搾り　無濾過生原酒　
純米大吟醸ひとごこち　精米４９%

毎年楽しみにしているお酒！
スペックは去年と同じですね！
開栓、甘い香が広がります。
酸味に近いキメ細かなガスを感じる為
そこそこ強い甘味がサラッと感じられ、
フルーティーな旨味が広がる口当たり❗️
やっぱり美味い😋
毎年恒例の搾りたて。
大信州らしい辛味のキレは弱く、
酸味の広がりでスッと切ってくれる。
余韻の香りある甘味がとても心地良い‼️
来年も忘れずに予約しなきゃ‼️
とても美味しく頂きました‼️

純米大吟醸掟破り　金紋錦生

口に含むと魅力的な香りと充実した甘味酸味、なかなかの飲み口。嫌味が無い綺麗なお酒。ただ、これという個性はやや弱いかな。

大信州　炎ノ縁　-en no en-
2025年9月27日購入

手の内　生詰

大信州 槽場詰め 純米大吟醸 槽しぼり生 ひとごこち

最近のデパートの売り場は、銘柄も豊富、
角打ち出来たりホント有り難いです。
横浜高島屋は大信州レギュラーで置いてます。
大吟醸故、上品過ぎますがやっぱり美味いです。
ひとごこちの特徴が少しづつ分かり始めた１年でした。