大信州(だいしんしゅう) - ページ11 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

大信州のクチコミ・評価

小野雄町
4.9

大信州純米吟醸スパークリング
こちらも2年ぶりにリピート

アイスピックでガスを抜いてから開封との注意書き⚠️
エイッと突き刺し少しガスを逃がしてやると直ぐに気泡とともにごりが舞い上がってくる

落ち着いたところでグラスに
シュワシュワきめ細かな泡が弾ける口当たり
アタックはリンゴのような軽やかな甘さと乳酸系の旨味
そこからキュッとした酸とドライな辛苦味でじんわりキレていく

すっとした口当たりに甘さとコク、酸味と苦味、辛さが複雑に絡み合う
改めて美味しさを実感

2025年1月28日
かわらさん
4.7

神保町の甲子屋酒店さんで手に入れました。
ここは都心一、大信州のラインナップが豊富でしょうか。フレッシュな林檎の香りが口に広がりすぐスッキリ辛口です。旨みもあり、焼き鳥手羽中塩で合わせてみようと思います。

特定名称純米吟醸

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2025年1月28日
SAKURA SAKURA
4.2

東京🍶

2025年1月26日
そうそうの
4.0

2024.4.27
備忘録(過去編)　保存写真から転記

大信州　仕込15号　純米大吟醸
生原酒

特定名称純米大吟醸

酒の種類生酒原酒

2025年1月20日
林家
3.5

大信州　夏のさらさら　純米吟醸

特定名称純米吟醸

原料米ひとごごち

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年1月18日
そうそうの
3.6

2024.7.5
備忘録(過去編)　保存写真から転記

大信州　夏のさらさら　純米吟醸
ひとごごち

特定名称純米吟醸

原料米ひとごごち

2025年1月16日
wajoryoshu
4.6

大信州純米大吟醸スパークリング生ひとごこち49%
金属のキャップカバーを取るとポンと勢いよく栓が飛んだ！そしてちょっとだけ吹き出した。かなり元気がいい。きめ細かい泡の舌触りは滑らか、フレッシュで華やかなリンゴのような果実感、そのほんのり甘をキュっと締める酸のバランスよく、中盤以降は軽やかでドライ。食前酒にもいいし、食中酒としてもいける。

特定名称純米大吟醸

原料米ひとごこち

酒の種類生酒発泡

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年1月16日
よっし
4.5

大信州　別囲い純米吟醸　番外品　生。好みの酒質で美味しい。開栓時の華やな香り若干のシュワシュワ感。甘すぎない甘味を感じつつ、苦さや酸味が絶妙に旨く好み。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2025年1月15日
Yuji Suzumura
4.6

大信州(別囲い番外品【生】)お正月の長野遠征で購入。どこの酒屋さんでも主張が1番！よーく冷えた状態で「ゴクリ」優しいながらも程よい酸味をちょっとだけ残してキレていきます。旨いヤツー！信州味噌仕立ての鍋で飲ってますが、アテ無しでも呑めるなぁ〜。イヤっ、安いチーズでちびちびが最高ー！かな？

特定名称純米吟醸

原料米ひとごごち100%

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年1月14日
お酒を飲むあちゃ。
3.5

【外出時（自宅以外）飲酒記録】
お米の味わいを感じられる、日本酒らしいお酒と言う印象。
くどくなく、辛口ですっきりドライで飲みやすい。
目立ちたがることなく、控えめながら旨味を感じられる
。燗でも飲んでみたいなぁ。

2025年1月14日