真澄 （ますみ）

真澄　茅色　純米
甘すぎず旨味と酸味とバランスがよく
まろやかで優しいお酒
飲み疲れもしない、すっと入ってくるお酒なので
ついつい飲みすぎてしまいそー

酸味が強いけどスッキリ感がないので後味がちょっと苦手

真澄　純米吟醸しぼりたて

お米とほんの少し青かびチーズのような
枯れた香り。干し葡萄のようなコク。
苦み少なめで少し余韻あり。

真澄よりよこやま7が好きとか
言ってましたが、飲み比べたことないよなーと。
とりあえず新酒で揃えましたが、
よくよく考えると真澄を辛口生一本にするか、
よこやまを通常の7にしないと比較にならない
ような気もいたします。

しかし真澄は美味しい。
私はお酒は冷やそうが燗しようが、
最終的にはひやになるので、
常温で美味しいお酒が最強だという派閥。
その観点だと、真澄の勝ちまであるかも。

長野産の米１００ %ー😂

限定貯造とか、またかよー❗
げ •ん•て•い✨に弱い😱

お安い～(>_
スッキリしててラベルみたいに
さわやかな感じ～💦

真澄　純米吟醸　あらばしり　樽酒
精米歩合　55%　アルコール度数　17度
宮坂醸造　長野県諏訪市
杉樽の香りとキリッとした生原酒の味わい。
冷やしても、燗をしても、とてもおいしい。
お正月の楽しみ。

一年前に飲んでたことを忘れてた。。。
ほどほどのガス感とグリーンな風味。
ここの印象は同じらしい。
美山錦の特徴か、蔵の特徴か。
決して薄くなく、瑞々しくさらっと流れる。
重すぎない、爽やかさかなほんのりとした甘酸っぱさ。
個人的な好みで、グリーンの風味がちょっと気になるなかな。

冷やで飲んでも米の旨みをしっかり感じる。お手頃で食中酒として楽しめました。

長野県諏訪市からは『真澄』

宮坂醸造株式会社さんからの１本です。

自分ではあまり買わない銘柄なるも、真澄の素晴らしさと、その旨さは酒呑みならば、誰しもが脳裏に刻まれているはずの『真澄』

いざ、抜栓。

香りはミネラル系。

ひと口呑んで、喜び。純粋な酒造りから産まれる酵母と酒米のコラボが、綺麗にアタックしてきます。

期待値以上の素晴らしい仕上がり。

肴には、北海道白糠町のイクラ。

最高の肴と、蔵元渾身の純米酒。

言わずもがな、今宵もまたまた痛飲…

**真澄:**

芳醇な香りが広がり、辛口寄りながらも、まるで水のようにサラッと喉を通る感じが印象的。

香りも上品で、シンプルなラベルが品のある印象を与えてくれました。
濃厚なのにクセがなく、どんな料理にも合いそうです。

今年の締めは真澄あらばしり樽酒
すごい杉の木の香り
適度な甘味と旨み
全体に柑橘の風味
料理を邪魔しない適度な存在感
昔飲んだ時は物足りない気がしたけど、色々飲んでみると控えめな感じと杉の香りで特別感がある