山間（やんま）

4.05

レビュー数： 686

新潟の豪雪地帯・上越の山間にある新潟第一酒造は、昭和の高度経済成長期に5社が合併し、『越の白鳥』の酒銘で、当時上越地域では2番目の規模を誇った。酒銘は、阿賀野市にある瓢湖が白鳥の湖として有名だったことから、公募で決めたという。経済酒から品質重視へと舵を切り換えた現蔵元・武田良則氏が、大吟醸クラスは各種品評会で成果を得るが、定番ラインナップの純米酒を軌道に乗せるため、味のまとまった中採りの部分を詰め込んだ『越の白鳥かめ口一番』を2003年に発売。瞬く間に評判を呼び、その後純米吟醸にもこの手法を適用する。2007年特約店限定銘柄の『山間』がデビュー。酒銘は、新潟のトップブランド久保田に対抗し、「クボタに負けないならヤンマーだ」と冗談交じりに命名されたという。中採り・直汲みを特徴とするだけに、どのラインナップも、果実のようなみずみずしい香りと特徴的な甘み、フレッシュ感に溢れる。（鈴木真弓）

山間のクチコミ・評価

recommend ピックアップレビュー

麺魔
4.5

山間 ORI-ORI ROCK R4BY1号純米吟醸中採り直詰め活性にごり生酒
ポンと栓が飛びました笑
グラスに注ぐと見た目はカルピスソーダのよう☆
ガス感がたっぷり。苦味もありドライな飲み口ですが旨味もしっかりあります。後味は辛口ですが澱と混ざってまろやかな味わい。
当然料理にも合う美味しいお酒でした^ ^

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒発泡

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年1月21日
recommend ピックアップレビュー

takashi.mazuru
4.0

山間 ORI-ORI ROCK 特別純米 1815円
超活性酒のため、まず開け方を注意通りにやってもドキドキします笑　開栓時の炭酸が中の澱を強制的に撹拌してくれるほどのシュワシュワ。にごりの甘さよりエグみがある感じのロックな味わい。この時期だけの濃い米の旨味がたまらんです。そして思ったより早く回りそう。。旨したがやばし。

特定名称特別純米

酒の種類無濾過生酒発泡

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2023年2月4日
recommend ピックアップレビュー

masatosake
4.5

ONI-YANMA　YELLOW OGRE　純米　山間
精米70% アルコール17%　新潟第一酒造
ラベルがインパクト強めの鬼山間。
穏やかな上立香で色味はなく、すっきりとキレイな口当たりで軽めの甘み、苦味は強めでまろやかで軽い熟成感と米の旨味をしっかりと感じれる味わいあり、軽くキレのある辛口で食中酒としていい仕事します。　#note82

2023年10月6日
たけ
4.0

山間　なごり雪　中採り直詰　無濾過生原酒
山間のオレンジラベル？
オレンジラベルなんてあったかな？🤔
しかも、うるち米使用でね。

味わいは、あー山間らしいわ。
辛口でシャープ、かつ強めのキレ！
中採りの良い部分だから、
バランスも取れてる印象です。

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+2

2026年2月19日
アン日本酒初心者
4.5

新潟第一酒造(株)(新潟県上越市) 鬼山間(青) ONI-YANMA 特別本醸造生
精米歩合60％アル度：19度酒度：ー酸度：ー　米：五百万石　醸造アルコール入り
2/11(水)感想、香りは強い酸味を感じました。味は一瞬甘さを感じた後、フレッシュな柑橘感とアルコールを感じながらすっと消える。酸味は弱く、苦みも感じない。辛さは弱いが、アルコール度が高いので喉にグッとくる感じがした。少し温めると更に味が濃くなり、おいしい。

特定名称特別本醸造

原料米五百万石

酒の種類生酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2026年2月14日
G漢
4.3

備忘錄

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2026年1月18日
Edgar Miyahara
3.7

純米吟醸　中採り直詰　無濾過生原酒

久しぶりにお店で見つけたので買ってみたのですが。
あきまへんな。
昔飲んだ1号美味かったし、新潟の酒も変わったな〜って思ったんですけどね。
その後、村祐、あべ、荷札酒に僕は流れていったんですが。
正直、昔の越後の酒みたいな味わいになちゃってます、残念。

特定名称純米吟醸

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2026年1月16日
笛寺　路地也
4.7

山間　13％
新潟第一酒造
リンゴ、マスカット、イチゴ
餅、乳酸飲料、セメダイン

低アルコールで甘味、酸味、苦味は穏やかだが、
後からしっかりとした旨みを感じる
低アルコール酒はサイダーのような軽快な
味わいのものが多いが、やや辛口に振り
深みのある味わいに仕上がっている

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2026年1月15日
takanobu
4.3

山間　特別純米酒　中採り直詰　無濾過生原酒
上越の方からのお土産です。
以前飲んだ山間より濃い口ですね！
甘旨口からのビター感。キレもあるし濃いビールのような苦味。こんな山間もあるんや〜

特定名称特別純米

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+2 甘辛:普通

2026年1月9日
EC
4.2

クボタに負けないヤンマー
山間　山田錦　中採り直詰　無濾過原酒
新潟独特の淡麗辛口とは違う濃厚旨口の日本酒
雑味辛みを殆ど感じない、渾身の山間だけのことはある

特定名称純米大吟醸

原料米山田錦

酒の種類無濾過

テイストボディ:重い+2 甘辛:甘い+1

2025年12月30日

山間が購入できる通販

【R7BY新酒!】山間なごり雪特別純米中取り直詰め無濾過生原酒　720ml【4月～9月以外の期間はクール便のご指定がない場合は通常便発送となります】【新潟県上越市新潟第一酒造】

¥ 2,145

名称	新潟第一酒造
特徴	新潟第一酒造は、1963（昭和38）年の高度成長期に制定された「中小企業近代化促進法」によって数社が合併してできた酒蔵。同法による合併が新潟県で第１号だったことから、その名がついている。なお以前より同蔵の地に酒蔵を構えており、前身といえる「亀屋酒造」は1922（大正11）年の創業だ。「越の白鳥」と「山間（やんま）」をつくっている。古くからの季節雇用の杜氏制度を廃止し、年間雇用の社員のみで酒造りをしている。蔵人をまとめるのは醸造責任者である岩崎豊氏だ。毎年11月から翌年3月まで酒づくりだけでなく、営業・配送・経理・事務・精製・詰口・包装・出荷などの通常業務にも分担して携わる。メインである「越の白鳥」の名は、創業当時に一般公募により決定された。近くにある瓢湖に訪れる白鳥がモチーフだ。一方「山間」は2007（平成19）年から発売している新しい銘柄。「中採り」をすぐ瓶詰めした無濾過の酒である。どちらの酒も「安らぎと喜びと感動を伝える酒造り」を理念とし造られ、「口に入れた第一印象」を大切にした酒質設計が心掛けられている。（関友美）
酒蔵イラスト	（加藤忠一氏描画）
銘柄	越の白鳥山間新潟娘岩豊山豊間豊男帝
HP	酒蔵ホームページはこちら
所在地	新潟県上越市浦川原区横川660
地図

銘柄
鬼山間純米酒無濾過生原酒原料米：五百万石、精米歩合：70%、日本酒度：9.5、アルコール度：18% 価格帯：¥3,850
特別純米酒原料米：五百万石価格帯：¥1,850 ～ ¥5,060
純米吟醸無濾過原酒原料米：たかね錦、精米歩合：55%、アルコール度：16% 価格帯：¥1,540 ～ ¥8,250
鬼山間特別本醸造原料米：たかね錦、精米歩合：60% 価格帯：¥3,201 ～ ¥3,850
純米吟醸 ORIORI ROCK にごり原料米：五百万石、精米歩合：55%、アルコール度：16% 価格帯：¥2,200 ～ ¥5,280
特別純米 ORIORI ROCK にごり原料米：五百万石、精米歩合：60%、アルコール度：17% 価格帯：¥2,200 ～ ¥4,400
純米大吟醸原料米：山田錦、精米歩合：40% 価格帯：¥2,200 ～ ¥8,800

山間 （やんま）

山間のクチコミ・評価

麺魔

takashi.mazuru

masatosake

たけ

アン日本酒初心者

G漢

Edgar Miyahara

笛寺 路地也

takanobu

EC

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山間の銘柄一覧

鬼山間 純米酒無濾過生原酒

特別純米酒

純米吟醸 無濾過原酒

鬼山間 特別本醸造

純米吟醸 ORIORI ROCK にごり

特別純米 ORIORI ROCK にごり

純米大吟醸

山間の酒蔵情報

山間（やんま）

笛寺　路地也

鬼山間純米酒無濾過生原酒

純米吟醸無濾過原酒

鬼山間特別本醸造