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丹沢山 (たんざわさん)

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神奈川 / 川西屋酒造店

3.44

レビュー数: 140

「食べ物との一体感」をコンセプトに、蔵の近くにそびえる丹沢山から名づけられた「丹沢山(たんざわさん)」。醸すのは1897年創業の川西屋酒造店で、丹沢山からの伏流水と地元足柄の米をつかって醸す。銘酒「丹沢山」はもともと、「最高の米で純米吟醸酒をつくりたい」という蔵元の想いから、地元農家の協力を得て誕生した。酒が食べ物の旨みを引き出し、さらに食べ物が酒の旨みを引き立たせるという相互に味わいを深める酒づくりをめざす。ひとくち飲むと米の熟成した旨みが口いっぱいに広がりながらも後味のキレがよく、飲み飽きしないのが特徴。まさに食中酒として最適で、料理と酒をお互いに引きたたせ調和する。東京国税局酒類鑑評会の「清酒純米燗酒部門」では、2年連続優等賞を受賞。名実ともに素晴らしい銘柄だ。

丹沢山のクチコミ・評価

  • よっし

    よっし

    3.7

    丹澤山 純米酒 生原酒。可愛い猫と裏には金魚でジャケ買い。酸味は強いが甘味が弱いためフルーティーには感じにくい。少し苦味もあるが嫌味ではない。それでも正直言って好みは割れる気がする。

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2024年5月22日

  • さいえん

    さいえん

    3.2

    無色透明、香りもほぼ無い。
    口にすると酸味が立ち上がりすっとキレる。
    食前酒向きかな?
    あんまり生酒っぽくない。

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2024年5月10日

  • akim

    akim

    3.7

    純米吟醸 丹沢山   
    クラシカルな旨苦、結構苦み強めに残ります
    4/1 小田原バル②

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年4月1日

  • gengoro

    gengoro

    4.5

    ぬる燗でいただく「凛峰」純米酒 備前雄町 火入
    丹澤山 山廃 仕込29-30号ブレンド
    一口飲んですごい!の感想。
    辛味と青リンゴの甘味の組み合わせが絶妙で超絶良いバランス。
    冷えてくるとだんだん甘くなる。熱いうちが特に素晴らしかった。
    にしても燗酒2杯連続でまさかの高得点!

    2024年3月28日

  • Koebi

    Koebi

    4.7

    丹沢山 2023年度釀造 純米吟醸垂れ口の酒 
    生酒

    特定名称 純米吟醸

    原料米 足柄若水

    酒の種類 生酒

    2024年2月14日

  • ブヒ

    ブヒ

    4.5

    丹沢山 純米吟醸 たれくちの酒

    毎年12月中旬に販売されるこの時期だけ飲める新鮮なお酒。辛口なんですが含み香が良く、少しだけおりが底にあるので混ぜるとなんとも良い風味となります。昨年度に比べると含み香は抑えめですがコクがあり口あたりに甘さも少し感じられて、旨い酒です🍶 

    丹沢山は燗にすると良さが出ますがこちらは冷やで美味しい。
    2本買って楽しみました。
    年末楽しみにしているお酒です。 


    特定名称 純米吟醸

    原料米 若水

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2024年1月20日

  • KC500

    KC500

    4.0

    丹沢山 阿波山田錦 純米 麗峰 いやあ、前回の量り売りで買った丹沢山は樽だったのに気づかずだったので、もう一回買った。やっぱりこっちが良いな。ちょっとクセがあるけど、旨味があり、燗酒、いや、ど燗酒にして美味しい。同じ阿波山田錦だと長珍には負けるが。

    2024年1月12日

  • KC500

    KC500

    3.5

    丹沢山 樽 こっちはラベルというかタグというか、をなくしたのか、取れちゃったのか、もらわなかったのか。こっちもやはり樽の匂いは強くないはずだが、うーん、ちょっと違うかな。とは言っても、ちゃんと作られているのは分かるので、この評価。

    2023年12月30日

  • 白奏

    白奏

    4.3

    丹澤山 麗峰純米

    燗(65℃)でいただきました。
    樽熟成ですがほぼ無色透明。
    香りはそこそこ強め。
    喉が少し熱くなる感じが心地いいです。
    深みがありつつ、キレのある後味でおいしい。

    昆布出汁の料理と相性◎

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ 古酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2023年12月1日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

    第63回全国市販酒きき酒会🍶東京小売酒販会館🍶

    2023年10月21日

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丹沢山の酒蔵情報

名称 川西屋酒造店
酒蔵
イラスト
丹沢山の酒蔵イメージ

(加藤忠一氏描画)

銘柄 丹沢山 報徳娘
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 神奈川県足柄上郡山北町山北250
地図