鶴齢 （かくれい）

鶴齢　吟醸生酒
生酒なので甘いかと思って口に含んだけど、フワッと香りがした後、グッと辛口の酒感がくる。
そしてほのかな辛味と苦味が後味として残る。
シンプルな美味しさと言えば良いのか、旨い酒と言えば良いのか。
上品過ぎず、雑過ぎず。
どれだけでも飲んでいられる酒好きの酒って感じ。
肴も何でも合いそう。

鶴齢 特別純米 雄町 生原酒
原料米 雄町100%
精米歩合 55%
アルコール分 17度
暑い夏はビールばかり飲んでいたので…
久しぶりの日本酒。
鶴齢 ラベルも秋を感じます（買ったのは少し前ですが？）
先ずは口に含んだ時のフレッシュさ…
微かな発泡感も有るか？？
全体的には甘さが有るが…
酸味と苦味のバランスがとても良いですね。
日本酒はやっぱり美味しい…
と、思わせるお酒、ソレが鶴齢…美味しい。
鶴齢はお刺身との相性がとても良いです、醤油やワサビと合うのかな？
この辺りは自分もよく分かってないです？？？
ソレから、ミモレットチーズ。
愛宕のチーズ屋さんおすすめの逸品、
試してみる…和食全般に合うとか？？
ミモレットチーズ…
よくわからないけど…
鶴齢には、めちゃめちゃ合う！
口当たりが非常に柔らかい…まろやか…
この辺りが和との相性が良いと思います。

淡麗辛口の新潟酒の中では、比較的飲みごたえがあります。
コメどころ南魚沼の酒。

ふくみ香に香ばしさもあってリッチ。
苦渋みと酸が働いて甘み少なでも味幅あり、
酒らしさを感じる酒です。
口中に広がる酒感からの、キレはキリキリ。
脂ののった刺身によさそうです。
イカ刺しは違ったか。

純米超辛口　雪室

すっきりからくち

魚と合います！

鶴齢 大吟醸 熟成原酒 槽搾り別囲い 2009.12
記録用

第16回雄町サミット🌾ホテル椿山荘東京🍶

ご褒美二本目😁
軽目酸っぱ目

銀座君嶋屋🍶夏酒🎐飲み比べ🍶

鶴齢 純米吟醸　　　　
少し甘めの穏やかな旨苦なお酒。
６／２７　越乃Shu＊Kura①

鶴齢 純米吟醸。

市内 福田屋百貨店に蔵元の方が試飲販売に来られていて、どれにするか迷っていると「初めてならメイン銘柄のこれ」とお勧めされたもの。
　※この百貨店には月に数回、全国のいろんな蔵元が来場されます。。

さてグラスに注ぐと、メロン+バナナ？っぽいフルーティな香りがそこそこ♥

口に含むと、滑らかな口当たり（プチプチなし）でほんのりお米の甘みを感じますが、味筋は中口～やや辛口。
酸味そこそこですが、甘くないのでバランスいいです♥♥
飲みごたえは淡麗ほどではないけど普通～やや軽め。
最後はかすかな苦味でフィニッシュ。

これは「やや淡麗やや辛口系」ですかね！
「今風ではない昔ながらの味です」と仰られていましたが、フルーティでモダンな香り+スタンダードな新潟酒らしいすっきりした味わいです。
派手さはないけど、これは美味しい！！

単体でもグイグイいっちゃえますが、やはり食中向きかな。
鶏ささみ大葉フライ、やりいか刺身などと頂きましたが、呑む食べるが止まりません♥♥♥

初めて呑みましたが、これも当たりでした！
ご馳走様！！