久保田 （くぼた）

久保田 純米大吟醸 720ml（長岡市）
香り良く、すっきり飲みやすく、キレがあり、旨味抜群の日本酒です。
2023年7月16日、宝塚市の酒販店で購入し、9月3日に味わいました。
製造年月：2022年12月。原材料名：米、米麹。原料米：五百万石。精米歩合：50%。アルコール分：15度。日本酒度：±0。酸度：1.3。
『香り、甘味、キレが融合した、新しい美味しさを追求したモダンでシャープな純米大吟醸酒。上質で華やかな香り、甘味と酸味が調和した味わい、久保田らしいキレのよさが、口の中でハーモニーを生み出します。上質な日本酒を、カジュアルに楽しみたい方におすすめの一本。「新しい久保田」を体現する美味しさと、培われてきた久保田の技。その両方を、一度に味わえるお酒です。(ホームページより一部引用)』

2023年2月のお酒。
戴き物。
コレも良かった

久保田純米大吟醸
20230822

裏旭屋

久保田 萬寿

久しぶりの日本酒

第22回 和酒フェス in 中目黒🍶
夏の暑さを吹き飛ばす！爽やかなお酒を探そう！
夏酒、スパークリング、プレミアム酒を楽しもう！

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備忘録として

久保田　純米大吟醸

祭りの打ち上げで出てきた数少ない日本酒の中で1番ましだと思った酒。

普段久保田なんて飲まないけど、思ったより甘くてフルーティーさもあり、その後の酸味もありそこそこな感じ。
中々スーパーで手に入る久保田も捨てたもんじゃないなと。
けど、コスパはそんなに良くなさそう？

製造年月23.04。
古き良きクリーミー系。
でもその香りと甘さは控えめにしてあり、万人受け（=無個性、食中）に仕上げている。
全般的にキレイで余韻も嫌な苦味は無いが、物足らない、水っぽい。
甘さこのままで、もっと奥行き、リッチ感が欲しい。

数日後、空気に触れてからの劣化が早い…すぐダレた。ん〜造りが進化してないかも
3.5点→3点に。

久保田　萬寿
嫁さんから誕生日に頂きました。萬寿はいつぶりだろう…かなりご無沙汰していました。昔ながらのキレのあるいいお酒だと思います。しかし、以前までの自分とは舌が別物になってしまった。辛いすね。😆