流輝 （るか）

流輝　純米吟醸　桃色無濾過生
　ピンクラベルにピンク色の酒、さらに低アル、甘口好きにはピタリの予感がします。
　ベリー系の香り。トロッとした口当たりからデザートワインのような甘味爆発。一口目のインパクトは今まで飲んだ酒の中でも有数の強さ（初めてボーミッシェルを飲んだ時を思い出しました）。
　ただ、杯を重ねるに従い少しもっさり（「甘ったるい」に近い甘さ）と感じるようになり、低アルではあるのですがあまり杯は進みませんでした。
　乾杯の一口、またはデザート的な最後の一杯に向いているように思います。

流輝　純米吟醸　桃色無濾過生　松屋酒造
五百万石精米55%. 52%使用
山田錦　精米60%. 48%使用　アルコール10%
赤色酵母由来の白濁した薄いピンクの色味があり、口当たりは白桃やメロンのような甘みにシュワ感がしっかりでフレッシュ、柔らかな味わいに、はっきりしたキレイな酸味、苦味は少し強め後口までジューシーさがあとを引き、低アル甘めでスイスイと飲めます。　#note78

流輝　無濾過生純米吟醸　山田錦

ジューシーな甘味ある香り。
味は意外と甘味より酸味が強め。
飲んでいると、近い味のお酒として田中六五が浮かびました。
関東圏の日本酒はフルーティーでサッパリしたものが多い傾向があります。

流輝 純米吟醸無濾過生 山田錦

流輝シリーズ一番のフラグシップと言う事で　購入！辛口表記ある？と感じた程に
キリキリとした引き締まった酒でした。

流輝　純米吟醸　桃色　無濾過生

ラベルだけでなく中身まで桃色で春らしさMax！
問題になっている紅麹とは無関係だそうで一安心。

お味は甘酸っぱくてフレッシュで、まんま果実酒のよう。
苺かアセロラが入っていそうだけどもちろん入っていない。
お米でこんな味が出せるのが不思議。
フィニッシュでじんわり舌に隠れた苦味を感じられるものの、甘酸っぱさが勝っているので全く気にならない。
和洋中何にでも合うので柿安のオールスター弁当も美味しくいただけた。

備忘録として

流輝　純米吟醸　桃色無濾過生

いちごの甘酸っぱさがありつつも、濁りのマッタリ感があり、低アルもあってグビグビ飲めてしまう。
これも日本酒かと思うと、多様な日本酒がある方に驚きつつも生産者の方には頭が下がります。

流輝 純米吟醸 山田錦 おりがらみ生
1782円

ひーさびさの流輝の山田おりがらみ
流輝初めて飲んだのがこれだったんですよね
ラベル、大分変わりましたね

相変わらずの甘旨いい香り
コレはほんと甘いのと同時に
なんか、ご飯なんですよね笑
久々に飲んで思い出しました

以前は一升だったのでよりご飯っぽく
感じたのを思い出しました

美味しいんですが今の自分にはちょい甘すぎかな
なんでちょい下げの3で

流輝 純米吟醸 無濾過生 五百万石

香りはベリー系の甘さもありフルーティー。
口当たりはラベルの通りシャープではあるものの、透明感というよりは酸と甘さのあるスッキリした味わい。

開栓直後は硬さや雑味がありアレ？って感じであったが、数十分程度経つとスッキリ甘酸っぱくて飲みやすい。
開栓してからの味わいを考えると、宅飲みよりも居酒屋向けと思われる。

流輝 純米吟醸無濾過生 五百万石

「流輝 純米吟醸生 五百万石」は清涼感のある上品な香り綺麗な甘味とキリッとした酸が広がる爽やかで透明感のある味わいです。
新潟県産の五百万石を原料米に使用して醸された季節限定酒です。
早速来ました「流輝」の新酒第二弾。行きつけの酒店の店主がやっとのことで入荷できるようになったとの銘柄。流石に納得の味わいです。スッキリ、綺麗な味わいがお好みの方へ、オススメです。
アテは肉じゃが？　いろいろ入っているけど、肉じゃが？　うまいうまい😋😋

精米歩合：５５％
日本酒度：−２前後
アルコール度数：１６度

購入価格　3,050円（税抜）

流輝 純米 DRY 無濾過生

「流輝 純米 DRY 無濾過生」は清涼感のある爽やかな香り綺麗な旨味と酸が広がる透明感のある味わいの辛口酒です。
新潟県産の五百万石を原料米に使用して醸された辛口タイプの純米酒です。
行きつけのお店に最近入荷し出した銘柄です。スッキリと爽やかなお酒が好みの方にオススメです。これから「流輝」を飲む機会が増えそうです。😆😆😆
アテは鶏ひき肉と豆のトマト煮。うまいうまい😋😋

精米歩合：６０％
日本酒度：＋５前後
アルコール度数：１６度

購入価格　2,575円（税抜）