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ちえびじん(智恵美人)

ちえびじん(智恵美人) (ちえびじん)

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大分 / 中野酒造

4.15

レビュー数: 830

国東半島の南端部に位置する杵築市にある蔵元。代々続く銘柄「智恵美人」は創業者の奥さまの名前とか。地元流通の甘めの酒から脱し、6代目・中野淳之さんが仕掛けるのはフルーティな吟醸香とまろやかな口当たりがある「ちえびじん」。酒名をひらがなにし、方向性を強く打ち出した。「ちえびじん 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒」はメロンのような爽やかな香りと、やさしい甘味、酸が綺麗で軽やか。和食やイタリアンと一緒に、よく冷やしてワイングラスで楽しみたい。

ちえびじん(智恵美人)のクチコミ・評価

  • aki

    aki

    4.0

    ちえびじん 純米酒 春陽

    たまには地元のお酒をと思い、自身も卯年ということで購入。ラベルのウサギのお尻が可愛いです。白うさぎをイメージしたにごり酒。
    香りはほぼしません。味はにごりの割にはスッキリ辛口。あまり甘くないって意味の辛口。濁り具合の割に食中酒でもいけます。もう一回飲んでもいいかなと思うほどの地元のお酒でした。なんとなく地元のお酒って、いつでも買えると思って買わないけど、季節ものは買わなきゃですね。

    特定名称 純米

    原料米 春陽

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年3月19日

  • hara

    hara

    4.0

    【裏ちえびじん~番外編】
    通常のちえびじんとは一味違う?
    「甘み」「香り」が新たにマリアージュを生み、型にはまらずチャレンジするから「裏」なんです。
    …と説明がありました。
    私はもう少し後味にキレがほしかったです。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2023年3月12日

  • バカボンボン

    バカボンボン

    4.0

    ちえびじん 特別純米酒 八反錦 おりがらみ 生酒
    2023.3.11抜栓 No.14
    忘れてはならない日。平穏な日々が送れることに感謝しなければと強く思います。本日は、地元の日本酒をチョイス。ちえびじんの八反、大好きです。生熟も好きなんですがおり生も大好きです。ほんのりガス感、硬さはそれ程感じずです。若干の甘みからの程良い酸味、最後は渋みと食事ともバッチリな印象でした。

    特定名称 特別純米

    原料米 八反錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年3月11日

  • TOS

    TOS

    3.5

    ちえびじん 純米吟醸 山田錦
    甘味と旨味は感じますが、控えめですね。
    最後、辛味と苦味が来ますが全体的に控えめで、食中酒という感じがします。
    ワタクシ的には酒単体で美味いものが好みなのでこの点数です。

    2023年3月5日

  • えび天

    えび天

    4.5

    備忘録

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2023年3月5日

  • ノリ

    ノリ

    4.0

    裏ちえびじん

    甘〜いけどしつこくない

    何に合わせるのがいいのでしょう?

    2023年3月4日

  • ryo

    ryo

    3.5

    ふるさと納税の第2段。日本酒らしい味わい。

    2023年2月24日

  • しおん

    しおん

    4.0

    美味いです!
    70%精米でこれはすごいなあ。

    2023年2月22日

  • Dalmatian

    Dalmatian

    4.0

    裏ちえびじん 番外編純米吟醸生

    大阪で飲んだ大分のお酒。
    最近よく行く立飲み店主の推し酒。

    ややトロリとした口あたり。
    含むと白桃の香りが鼻を抜ける。

    あー、甘い。
    でも、濃いのではなく深い甘み。

    その甘みがふわっと広がり、
    果実味を香らせて、
    そのままスーッと消えていく。

    余韻の中にちょうどいいボディ感。
    旨みがあとからじんわり。
    これは美味いなぁ🧏🏻‍♂️

    イケメン店長の推しだけあるわ。

    2023年2月22日

  • G漢

    G漢

    4.0

    備忘錄

    特定名称 特別純米

    原料米 八反錦

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年2月22日

ちえびじん(智恵美人)が購入できる通販

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 | 八反錦 | 愛山 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
お酒 ギフト 中野酒造 智恵美人 ( ちえびじん ) 純米 720ml ≪箱入り≫ 1,280円 お酒 ギフト 中野酒造 智恵美人 ( ちえびじん ) 純米 720ml ≪箱入り≫ (楽天市場) 店舗へ行く
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ちえびじん 特別純米酒 八反錦 おりがらみ 生酒 720ml 1,650円 ちえびじん 特別純米酒 八反錦 おりがらみ 生酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
裏ちえびじん 番外編 720ml 1,760円 裏ちえびじん 番外編 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
お酒 ギフト 中野酒造 智恵美人 ( ちえびじん ) 純米吟醸 720ml ≪箱入り≫ 1,850円 お酒 ギフト 中野酒造 智恵美人 ( ちえびじん ) 純米吟醸 720ml ≪箱入り≫ (楽天市場) 店舗へ行く
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ちえびじん 純米吟醸 山田錦 720ml 1,870円 ちえびじん 純米吟醸 山田錦 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
ちえびじん 純米吟醸 愛山 720ml 【日本酒/中野酒造】2022年11月入荷 1,980円 ちえびじん 純米吟醸 愛山 720ml 【日本酒/中野酒造】2022年11月入荷 (楽天市場) 店舗へ行く
ちえびじん 純米吟醸 愛山 720ml 1,980円 ちえびじん 純米吟醸 愛山 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
ちえびじん CHIEBIJIN DOLCE(チエビジン・ドルチェ) 720ml 2,200円 ちえびじん CHIEBIJIN DOLCE(チエビジン・ドルチェ) 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
ちえびじん 純米(火入) 1800ml 2,640円 ちえびじん 純米(火入) 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
ちえびじん 純米酒 1800ml 2,640円 ちえびじん 純米酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
ちえびじん 純米酒 一度火入れ 1800ml 2,640円 ちえびじん 純米酒 一度火入れ 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
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ちえびじん 裏ちえびじん 純米吟醸 生酒 1800ml 3,300円 ちえびじん 裏ちえびじん 純米吟醸 生酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
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ちえびじん 純米大吟醸 山田錦  1800ml 7,150円 ちえびじん 純米大吟醸 山田錦  1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
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ちえびじん(智恵美人)の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸 山田錦

純米大吟醸 山田錦

原料米:山田錦、 精米歩合:35%、 アルコール度:16%

価格帯:3,850円 〜7,150円
純米酒 ひとめぼれ

純米酒 ひとめぼれ

原料米:ひとめぼれ、 精米歩合:70%、 アルコール度:16%

価格帯:2,805円
純米吟醸 山田錦

純米吟醸 山田錦

原料米:山田錦、 精米歩合:55%、 日本酒度:1、 酸度:1.8、 アルコール度:16%

価格帯:1,870円 〜3,740円
純米大吟醸 彗星 おりがらみ生

純米大吟醸 彗星 おりがらみ生

原料米:彗星、 精米歩合:48%、 アルコール度:16%

LOVE PINK

LOVE PINK

原料米:ひとめぼれ、 精米歩合:70%、 日本酒度:-4、 アルコール度:12%

純米吟醸 愛山

純米吟醸 愛山

原料米:愛山、 精米歩合:55%、 酸度:1.6、 アルコール度:16%

価格帯:1,980円
生もと純米 火入れ

生もと純米 火入れ

原料米:山田錦、 精米歩合:65%、 日本酒度:1、 酸度:1.7、 アルコール度:15%

特別純米 八反錦

特別純米 八反錦

原料米:八反錦、 精米歩合:60%、 アルコール度:16%

特別純米 備前雄町

特別純米 備前雄町

原料米:雄町、 精米歩合:60%、 日本酒度:-1、 酸度:1.6、 アルコール度:15.4%

純米吟醸 八反錦

純米吟醸 八反錦

原料米:八反錦、 精米歩合:55%、 酸度:1.8、 アルコール度:16%

純米大吟醸 愛山

純米大吟醸 愛山

原料米:愛山、 精米歩合:48%、 酸度:1.6、 アルコール度:16%

ちえびじん(智恵美人)の酒蔵情報

名称 中野酒造
特徴 1874(明治7)年創業の中野酒造。創業当初は「智恵美人」という酒の名は、初代の女将の名「智恵」にあやかって付けられ、美人でなかったから名の後ろに「美人」とつけたという、謙遜なのか…なんとも皮肉なエピソードが蔵には残されているが、受け継いできた今となっては、蔵を護ってきてくれた女将をはじめとする先祖への感謝の対象として心を込めて醸している。 代表取締役を務める5代目・中野淳之(あつゆき)氏が東京農業大学で醸造を学び、大阪の大手酒類卸売会社へ就職して、その後実家に戻ってからひらがな表記の銘柄を立ち上げた。「智恵美人」は地元向け銘柄、そして「ちえびじん」は、さらに高品質な特定名称酒だけに冠して全国で数十軒だけの特約店限定商品とした。淳之氏は蔵に戻った当初、経営状況の悪化とともに品質管理まで目が行き届かないことを懸念して酒造りの現場に入ることを決意。現在では、同級生である前原正晴氏とともに2人で酒づくりの現場を牽引し、杜氏制度は廃している。 「KURA MASTER 2018」最高賞であるプレジデント賞受賞、翌年「KURA MASTER 2019」では金賞受賞、世界で最も有名なワイン評論家ロバート・M・パーカーJr氏によって確立されたワイン評論法の日本酒版「パーカーポイント」で90点の高得点獲得、「平成29酒造年度全国新酒鑑評会」にて入賞、「SAKE selection」金賞受賞など輝かしい評価を築いている。(関 友美)
酒蔵
イラスト
ちえびじん(智恵美人)の酒蔵イメージ

(山本浩司氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 ちえびじん(智恵美人) イモリ谷
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 大分県杵築市南杵築2487−1
地図