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ちえびじん(智恵美人)

ちえびじん(智恵美人) (ちえびじん)

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大分 / 中野酒造

3.92

レビュー数:627

国東半島の南端部に位置する杵築市にある蔵元。代々続く銘柄「智恵美人」は創業者の奥さまの名前とか。地元流通の甘めの酒から脱し、6代目・中野淳之さんが仕掛けるのはフルーティな吟醸香とまろやかな口当たりがある「ちえびじん」。酒名をひらがなにし、方向性を強く打ち出した。「ちえびじん 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒」はメロンのような爽やかな香りと、やさしい甘味、酸が綺麗で軽やか。和食やイタリアンと一緒に、よく冷やしてワイングラスで楽しみたい。

ちえびじん(智恵美人)のクチコミ・評価

  • tk2211

    tk2211

    3.0

    ちえびじん 純米酒

    甘味少なめ、舌がピリピリします
    氷を1つ入れて飲みやすくなります

    2.3日しても味の変化はありません

    特定名称 純米

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2021年7月20日

  • わふ

    わふ

    3.5

    あんまり覚えてないけど飲みやすかったのは確か。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    2021年7月17日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    裏ちえびじん 番外編 おりがらみ 生酒
    綺麗な濁り味を堪能 。
    ■原料米:大分県産山田錦
    ■精米歩合:60%
    ■アルコール度数:16度

    2021年7月15日

  • Takashi Rikukawa

    Takashi Rikukawa

    3.5

    意外なことに、愛山の中では大人しい印象。

    2021年7月14日

  • sayami

    sayami

    記録用。

    2021年7月13日

  • Back6

    Back6

    4.0

    裏です。甘味たっぷり。オリ絡みで麹感もしっかり。思ったよりガスはないけどほんのりシュワ。苦味で終焉。昔からちえびじんは裏が好みですw

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 無濾過 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2021年7月9日

  • オレンジ12

    オレンジ12

    3.5

    ちえびじん
    純米酒

    コンセプトが、日常の乾杯に感動をなんだそうで。

    精米歩合70%でもけっこう派手目な香りとお味です。

    精米歩合70%のおかげなのかお値段は控え目で楽しめる一本です。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年7月6日

  • たけ

    たけ

    4.0

    ちえびじん 純米吟醸 山田錦
    以前、頂いた時は正直印象が薄かったお酒。
    自分の舌が慣れたのだろうか?
    今回は普通に美味しく頂けました!
    前回よりも甘味も強く出ているようにも感じます。
    前回といっても飲んだのは2年ぐらい前だから、
    そりゃ変わるのは当然か!?
    甘さがあってもどんな食事でも合ってしまうのが、
    ちえびじんの良い所ですね。

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2021年7月2日

  • 不沈艦

    不沈艦

    3.5

    ちえびじん 特別純米 備前雄町生
     がっつり甘旨感がきそうな口当たりなのですが、思った程こないので、少し拍子抜けしました。
     甘旨好きの私には残念、ただ食中酒として飲むにはすっきりしていていいのかもしれません。雑味感なくすっきりキレる美味しい酒だと思います。

    2021年6月25日

  • ひろし

    ひろし

    4.0

    ちえびじん 特別純米 備前雄町 生

    少少シュワ→甘旨ほんのりパイン→旨苦〜

    スッキリ、キレイなお酒 

    温度上がると甘味旨味↑、苦味↓

    少し温度上がった方が好み

    メタリックラベルがシブくてかっこいい

    おばあちゃんちの近くにある酒造、行ってみたい

    矢島酒店オンラインにて

    特定名称 特別純米

    原料米 雄町

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2021年6月12日

ちえびじん(智恵美人)が購入できる通販

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 | 雄町 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
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ちえびじん(智恵美人)の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸 山田錦

純米大吟醸 山田錦

原料米:山田錦、 精米歩合:35%、 アルコール度:16%

価格帯:3,520円 〜6,820円
純米酒 ひとめぼれ

純米酒 ひとめぼれ

原料米:ひとめぼれ、 精米歩合:70%、 アルコール度:16%

純米吟醸 山田錦

純米吟醸 山田錦

原料米:山田錦、 精米歩合:55%、 日本酒度:1、 酸度:1.8、 アルコール度:16%

価格帯:1,760円 〜3,410円
純米大吟醸 彗星 おりがらみ生

純米大吟醸 彗星 おりがらみ生

原料米:彗星、 精米歩合:48%、 アルコール度:16%

LOVE PINK

LOVE PINK

原料米:ひとめぼれ、 精米歩合:70%、 日本酒度:-4、 アルコール度:12%

純米吟醸 愛山

純米吟醸 愛山

原料米:愛山、 精米歩合:55%、 酸度:1.6、 アルコール度:16%

生もと純米 火入れ

生もと純米 火入れ

原料米:山田錦、 精米歩合:65%、 日本酒度:1、 酸度:1.7、 アルコール度:15%

特別純米 八反錦

特別純米 八反錦

原料米:八反錦、 精米歩合:60%、 アルコール度:16%

特別純米 備前雄町

特別純米 備前雄町

原料米:雄町、 精米歩合:60%、 日本酒度:-1、 酸度:1.6、 アルコール度:15.4%

純米吟醸 八反錦

純米吟醸 八反錦

原料米:八反錦、 精米歩合:55%、 酸度:1.8、 アルコール度:16%

純米大吟醸 愛山

純米大吟醸 愛山

原料米:愛山、 精米歩合:48%、 酸度:1.6、 アルコール度:16%

ちえびじん(智恵美人)の酒蔵情報

名称 中野酒造
特徴 1874(明治7)年創業の中野酒造。創業当初は「智恵美人」という酒の名は、初代の女将の名「智恵」にあやかって付けられ、美人でなかったから名の後ろに「美人」とつけたという、謙遜なのか…なんとも皮肉なエピソードが蔵には残されているが、受け継いできた今となっては、蔵を護ってきてくれた女将をはじめとする先祖への感謝の対象として心を込めて醸している。 代表取締役を務める5代目・中野淳之(あつゆき)氏が東京農業大学で醸造を学び、大阪の大手酒類卸売会社へ就職して、その後実家に戻ってからひらがな表記の銘柄を立ち上げた。「智恵美人」は地元向け銘柄、そして「ちえびじん」は、さらに高品質な特定名称酒だけに冠して全国で数十軒だけの特約店限定商品とした。淳之氏は蔵に戻った当初、経営状況の悪化とともに品質管理まで目が行き届かないことを懸念して酒造りの現場に入ることを決意。現在では、同級生である前原正晴氏とともに2人で酒づくりの現場を牽引し、杜氏制度は廃している。 「KURA MASTER 2018」最高賞であるプレジデント賞受賞、翌年「KURA MASTER 2019」では金賞受賞、世界で最も有名なワイン評論家ロバート・M・パーカーJr氏によって確立されたワイン評論法の日本酒版「パーカーポイント」で90点の高得点獲得、「平成29酒造年度全国新酒鑑評会」にて入賞、「SAKE selection」金賞受賞など輝かしい評価を築いている。(関 友美)
酒蔵
イラスト
ちえびじん(智恵美人)の酒蔵イメージ

(山本浩司氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 ちえびじん(智恵美人) イモリ谷
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 大分県杵築市南杵築2487−1
地図