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ちえびじん(智恵美人)

ちえびじん(智恵美人) (ちえびじん)

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大分 / 中野酒造

3.89

レビュー数:452

国東半島の南端部に位置する杵築市にある蔵元。代々続く銘柄「智恵美人」は創業者の奥さまの名前とか。地元流通の甘めの酒から脱し、6代目・中野淳之さんが仕掛けるのはフルーティな吟醸香とまろやかな口当たりがある「ちえびじん」。酒名をひらがなにし、方向性を強く打ち出した。「ちえびじん 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒」はメロンのような爽やかな香りと、やさしい甘味、酸が綺麗で軽やか。和食やイタリアンと一緒に、よく冷やしてワイングラスで楽しみたい。

ちえびじん(智恵美人)のクチコミ・評価

  • koume

    ちえびじん 特別純米備前雄町生
    720ml ¥1,650

    香りはリンゴかな
    含むと爽やかな旨味が口中に拡がる
    ジューシーな甘さに酸が寄り添いスパっとキレる!こりゃスルスルいけるね美味い!

    特定名称 特別純米

    原料米 麹米 山田錦 掛米 備前雄町

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年5月29日

  • k!k!z&ke

    ちえびじん 純米酒
    優しい口当たりと香りで総じてスムーズ、評価としては 引くところは無いが・・、これと言って足すところも無い。
    「ちえびじん」の定番(看板)酒とのことで、コスパを思えば普段飲みとして満足度は十分高い。
    捉え処のないレビューで申し訳ありません(笑)が、この味なら、私のバカ舌はウマイ・・と言っています。
    敢えて言えば、開栓2日目以降の方が円やかでイイ感じです。
    日本酒評価は引き算と聞いているので、特に引くところはないということは高評価ってこと?。
    酒蔵紹介文では「KURA MASTER 2018 最高賞 プレジデント賞受賞」と謳ってます。
    日本酒度:±0 酸度:1.8

    しまなみ海道にサイクリングに行ってきました。今治の来島海峡大橋たもとの糸山公園からスタートし、広島側の因島大橋のたもとにある「はっさく屋」と言うスイーツの店まで往復120km。家内からの指令は名物「はっさく大福」ゲット、、。疲れました(笑)。
    1800ml 2,530円(税込)

    2020年5月29日

  • Makoto Minamisaka

    淡い香り、ほのかな甘味、旨味、苦味、これまたよろし。

    特定名称 純米

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年5月28日

  • ゆーご

    ちえびじん 特別純米酒 備前雄町
    香り自体は控え目かな?と思ったが微発泡を纏う、主張しすぎない豊かな香りとキレイな喉ごしが印象的。

    どんなシーンにもマッチする万能酒でした。良き。

    特定名称 特別純米

    原料米 雄町

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年5月22日

  • wajoryoshu

    ちえびじん 備前雄町 特別純米 無濾過生原酒
    初ちえびはいわゆる「メタちえ」で、メタリックラベルに裏ラベルは赤と、まず見た目からカッコいい。上立香は探してやっと見つかる程度で、ほんのり甘の次にすぐ濃醇なコメの旨味が来て、苦でキリっと切れます。美人なのになかなかの男っぷり、メタルラベルがよく似合う。

    特定名称 特別純米

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過生原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年5月20日

  • career

    以前飲んだ時よりも、ややドライな印象。
    ちょっと重く、硬いですが、2日目はもっと滑らかになるかな。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 雄町

    酒の種類 生酒 原酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年5月19日

  • JIーKAー

    ちえびじん 純米酒 火入れ (¥2300+税)
    精米歩合70%、アルコール16度

    而今と飲み比べセットで購入。安っ!(゜∀゜)これでうまかったら最高っすね。

    香り:お米の甘さと生バナナの香り~。納豆はいません!笑。あと、たまにパンの甘さがふんわ~りきて面白い。アルコール臭なし。全体的に弱い香りですが、個性があり心地いい香りですね~。

    味わい:入りは水感にお米のコクでまる~い舌ざわり。入りから優しい甘さがあり、味でもなんとなくバナナ感があって面白い!最初っからまとまり完璧!やや酸が効いていて苦みは脇役程度。お米系の印象でもなく水っぽくもなく、まる~い旨水感がなんとも素晴らしい!精米70%の印象を感じさせないキレイなお味!(゜∀゜)
    後味は辛さなし、かすかな苦みも一瞬で消え、口中すっきり何も残らない!★3.5

    十日目。いつもの瓶ガシガシ混ぜ混ぜ!からの、、、香りはレモンバナ~ナ~(=∇=)味わいはちょー滑らか水感に、転がすと甘酸っぱさがぐわ━━っときてまとまり完璧。ラストは少々の苦みでキレよし!アルコール感は抑えられています。いや~後半もいいっすね━━!★3.5

    十二日目で一升飲みきりました。開栓からずっと而今と飲み比べて来まして、初日は拮抗していました。ですが、最後の一杯、勝者は明らかっすね!!最後まで安定しててうまかった~。多分ちえびじんハズレないな!

    2020年5月19日

  • 陽愛のパパ

    あまうま

    2020年5月17日

  • たいこ

    ちえびじん 特別純米酒 八反錦 おりがらみ 生酒

    地元の酒屋にて、税込み2970円(1800ml)で購入。
    普通の生酒っぽい香りだか、口に含むと変な甘ったるさは感じられず、桃のような風味に若干のガス感。
    写楽のおりがらみを彷彿させ、明日以降の風味の変化も楽しみ。

    特定名称 特別純米

    原料米 八反錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年5月17日

  • アン日本酒初心者

    中野酒造(大分県 杵築市町) ちえびじん 特別純米酒 八反錦 おりがらみ
    精米歩合:60% アル度:16度 酒度:-2 酸度:1.6 米:八反錦
    5/10(日)感想、すっきりした程よい香り。最初は甘味と酸味、ピリ感を強く感じた。アフターはちょっと強い苦味が残りながら、切れる。美味しいお酒。

    特定名称 特別純米

    原料米 八反錦

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年5月11日

  • のうてんきもの

    ちえびじん 備前雄町特別純米 無濾過生原酒 夏季限定酒
    メタリックラベルでキラキラ!
    雄町と雄東の『雄』繋がりでこれも吉祥寺の大阪屋酒店さんで購入!
    男っぽいしジャケ買いです!
    しっかりとした味わいのお酒でありますように⁉︎

    開栓音は普通にすぽっ!
    グラスに注いで立香は、ちえびじんらしくやっぱり控え目かなぁ。
    遠くでかすかに甘い香りがしてるけど味わいは、濃ーーーーーーーい!
    物凄く濃厚!
    凄っ!
    濃密な甘味と辛みなんだけと白桃だよー!
    おさらい!
    口に含むまではかすかだった香りが口に含んだ途端、フワーッと広がるんだなぁ!
    濃いーんで、ジューシーっぽさがあまり現れないけど、雄町の米の旨みが充分過ぎるくらいに感じられ、キレの良い純米酒ですわー!
    良かった、男酒で!
    アテはお寿司!
    美味しかったよー、

    使用米 備前雄町100%
    精米歩合 60%
    日本酒度 -1
    酸度 1.6
    アミノ酸度 1.6
    アルコール分 15%
    一升3190円

    子供の日のお祝いでラム酒いっぱいのケーキ、サバランも食べました!
    美味しい!
    ペコちゃんもマスクして感染拡大防止!
    マスクでか‼︎

    特定名称 特別純米

    原料米 雄町

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2020年5月5日

  • 八反ハスラー

    去年までのカカオ感は何処へ…
    伸び代は感じます
    星4

    特定名称 特別純米

    原料米 雄町

    酒の種類 生酒

    2020年5月5日

  • 楽饅頭

    上立香は強いピーチとライチ匂い、華やかな吟醸香
    口当たり心地良い米味が強くて、喉で甘さもある
    短い苦味、アルコール感ちょっと重いけど、でも全然嫌いではなかった
    濃厚な酒ですが、しかし飲みやすいです

    特定名称 純米吟醸

    原料米 愛山

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通

    2020年5月4日

  • Yuji Suzumura

    ちえびじん(生酛純米)サラッと入ってきますが喉元過ぎてからの余韻の日本酒度がふわっとやってきます。ゆっくり飲みたいお酒ですね。

    特定名称 純米

    酒の種類 一回火入れ 生もと

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年5月4日

  • chocoishi

    最近飲んだ雄町の中では、鳳凰美田が圧勝
    うらちえびじんの方が好き

    2020年4月27日

  • 福助


    ちえびじん 純米大吟醸 彗星 おりがらみ 生酒

    2月に飲んでます。ハズレなし銘柄です(^^)香りの段階でわかる好きなやつ。プチプチとした発泡が演出するフレッシュ感。甘味と旨味が酸味と入り混じり、おりによるミルキーさがコクを増して美味しいですね(^^)

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 彗星

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年4月27日

  • きらりん

    ちえびじん 備前雄町 特別純米 生酒

    香りは穏やか
    どことなくライチを感じる
    スッキリで苦味が広がります

    特定名称 特別純米

    原料米 雄町

    酒の種類 生酒

    2020年4月25日

  • 福助


    裏ちえびじん 純米吟醸

    2月に飲んでます。個人的にハズレなし銘柄のちえびじん。裏は、毎年、味の変わるチャレンジラベルです。

    鼻をくすぐる適度な香り、きめ細かい発泡感をチリチリと感じながら、甘味と旨味が顔を出します。フィニッシュにかけて苦味と微かな酸味、すっきりと雑味感無しです。

    毎年美味しいと感じるので、自宅で一升瓶で飲んでみたいなぁ(^^)

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1

    2020年4月21日

  • mack

    mack

    3.5

    初の大分のお酒です。純米吟醸なので、吟醸香はしっかりありますが、純米酒のボディと辛味もあります。バランスの良いお酒です。美味しいですね。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年4月20日

  • 転売反対!

    ちえびじん 純米酒
    柔らかな香りで甘みは控えめ。
    綺麗な中に米の旨味も感じられる。
    写真は借り物です。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2020年4月20日

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お酒 ギフト プレゼント 中野酒造 智恵美人 ( ちえびじん ) 純米 720ml ≪箱入り≫ 1,280円 お酒 ギフト プレゼント 中野酒造 智恵美人 ( ちえびじん ) 純米 720ml ≪箱入り≫ (楽天市場) 店舗へ行く
【大分県の銘酒】ちえびじん 純米 720ml【火入れ】 1,430円 【大分県の銘酒】ちえびじん 純米 720ml【火入れ】 (楽天市場) 店舗へ行く
ちえびじん 純米酒 720ml 【日本酒/中野酒造】 1,430円 ちえびじん 純米酒 720ml 【日本酒/中野酒造】 (楽天市場) 店舗へ行く
ちえびじん 純米酒 720ml 1,430円 ちえびじん 純米酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
ちえびじん 備前雄町 特別純米酒 生酒 720ml 1,650円 ちえびじん 備前雄町 特別純米酒 生酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
ちえびじん 特別純米酒 備前雄町 生酒 720ml 【日本酒/中野酒造】【要冷蔵/クール便発送】 1,650円 ちえびじん 特別純米酒 備前雄町 生酒 720ml 【日本酒/中野酒造】【要冷蔵/クール便発送】 (楽天市場) 店舗へ行く
ちえびじん 純米吟醸 山田錦 720ml 【日本酒/中野酒造】 1,760円 ちえびじん 純米吟醸 山田錦 720ml 【日本酒/中野酒造】 (楽天市場) 店舗へ行く
ちえびじん 純米吟醸 山田錦 720ml 1,760円 ちえびじん 純米吟醸 山田錦 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
智恵美人 純米酒 1800ml 1本 大分県 中野酒造 ちえびじん 智恵美人 純米酒 2,261円 智恵美人 純米酒 1800ml 1本 大分県 中野酒造 ちえびじん 智恵美人 純米酒 (楽天市場) 店舗へ行く
【大分県の銘酒】ちえびじん 純米 1800ml【火入れ】 2,530円 【大分県の銘酒】ちえびじん 純米 1800ml【火入れ】 (楽天市場) 店舗へ行く
ちえびじん 純米酒 1800ml 2,530円 ちえびじん 純米酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
ちえびじん 純米酒 1800ml 【日本酒/中野酒造】 2,530円 ちえびじん 純米酒 1800ml 【日本酒/中野酒造】 (楽天市場) 店舗へ行く
ちえびじん 純米酒 1800ml 2,530円 ちえびじん 純米酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
ちえびじん 純米酒 一度火入れ [1800ml] [中野酒造] [大分] 2,530円 ちえびじん 純米酒 一度火入れ [1800ml] [中野酒造] [大分] (楽天市場) 店舗へ行く
お酒 ギフト プレゼント 中野酒造 智恵美人 ( ちえびじん ) 純米大吟醸 720ml ≪箱入り≫ 2,880円 お酒 ギフト プレゼント 中野酒造 智恵美人 ( ちえびじん ) 純米大吟醸 720ml ≪箱入り≫ (楽天市場) 店舗へ行く
ちえびじん 特別純米 八反錦 おりがらみ 生酒 1800ml 【日本酒/中野酒造】【要冷蔵/クール便】 2,970円 ちえびじん 特別純米 八反錦 おりがらみ 生酒 1800ml 【日本酒/中野酒造】【要冷蔵/クール便】 (楽天市場) 店舗へ行く
ちえびじん 特別純米酒 八反錦 おりがらみ 生酒 [1800ml] [中野酒造] [大分] 2,970円 ちえびじん 特別純米酒 八反錦 おりがらみ 生酒 [1800ml] [中野酒造] [大分] (楽天市場) 店舗へ行く
ちえびじん 備前雄町 特別純米酒 生酒 1800ml 3,190円 ちえびじん 備前雄町 特別純米酒 生酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
ちえびじん 特別純米酒 備前雄町 生酒 1800ml 3,190円 ちえびじん 特別純米酒 備前雄町 生酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
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ちえびじん 備前雄町 特別純米酒 生酒 1800ml 3,190円 ちえびじん 備前雄町 特別純米酒 生酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
≪日本酒≫ ちえびじん 純米吟醸 山田錦 一度火入れ 1800ml 3,410円 ≪日本酒≫ ちえびじん 純米吟醸 山田錦 一度火入れ 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
ちえびじん 純米吟醸 山田錦 1800ml 【日本酒/中野酒造】 3,410円 ちえびじん 純米吟醸 山田錦 1800ml 【日本酒/中野酒造】 (楽天市場) 店舗へ行く
ちえびじん 純米吟醸山田錦(1回火入) 1800ml 3,410円 ちえびじん 純米吟醸山田錦(1回火入) 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
ちえびじん 純米吟醸 山田錦 1800ml 3,410円 ちえびじん 純米吟醸 山田錦 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
ちえびじん 純米吟醸 山田錦 一度火入れ [1800ml] [中野酒造] [大分] 3,410円 ちえびじん 純米吟醸 山田錦 一度火入れ [1800ml] [中野酒造] [大分] (楽天市場) 店舗へ行く
【箱入】ちえびじん 純米大吟醸 山田錦  720ml 3,520円 【箱入】ちえびじん 純米大吟醸 山田錦  720ml (楽天市場) 店舗へ行く
ちえびじん 純米吟醸 愛山(1回火入) 1800ml 3,740円 ちえびじん 純米吟醸 愛山(1回火入) 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
ちえびじん 純米大吟醸 山田錦 1800ml【日本酒/中野酒造/大分県】 6,820円 ちえびじん 純米大吟醸 山田錦 1800ml【日本酒/中野酒造/大分県】 (楽天市場) 店舗へ行く
ちえびじん 純米大吟醸 山田錦  1800ml 6,820円 ちえびじん 純米大吟醸 山田錦  1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
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ちえびじん(智恵美人)の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸 山田錦

純米大吟醸 山田錦

原料米:山田錦、 精米歩合:35%、 アルコール度:16%

価格帯:3,520円 〜6,820円
純米大吟醸 彗星 おりがらみ生

純米大吟醸 彗星 おりがらみ生

原料米:彗星、 精米歩合:48%、 アルコール度:16%

純米大吟醸 愛山

純米大吟醸 愛山

原料米:愛山、 精米歩合:48%、 酸度:1.6、 アルコール度:16%

純米吟醸 山田錦

純米吟醸 山田錦

原料米:山田錦、 精米歩合:55%、 日本酒度:1、 酸度:1.8、 アルコール度:16%

価格帯:1,760円 〜3,410円
純米吟醸 愛山

純米吟醸 愛山

原料米:愛山、 精米歩合:55%、 酸度:1.6、 アルコール度:16%

価格帯:3,740円
純米吟醸 八反錦

純米吟醸 八反錦

原料米:八反錦、 精米歩合:55%、 酸度:1.8、 アルコール度:16%

特別純米 八反錦

特別純米 八反錦

原料米:八反錦、 精米歩合:60%、 アルコール度:16%

価格帯:2,970円
特別純米 備前雄町

特別純米 備前雄町

原料米:雄町、 精米歩合:60%、 日本酒度:-1、 酸度:1.6、 アルコール度:15.4%

価格帯:1,650円 〜3,278円
生もと純米 火入れ

生もと純米 火入れ

原料米:山田錦、 精米歩合:65%、 日本酒度:1、 酸度:1.7、 アルコール度:15%

価格帯:1,430円
純米酒 ひとめぼれ

純米酒 ひとめぼれ

原料米:ひとめぼれ、 精米歩合:70%、 アルコール度:16%

LOVE PINK

LOVE PINK

原料米:ひとめぼれ、 精米歩合:70%、 日本酒度:-4、 アルコール度:12%

ちえびじん(智恵美人)の酒蔵情報

名称 中野酒造
特徴 1874(明治7)年創業の中野酒造。創業当初は「智恵美人」という酒の名は、初代の女将の名「智恵」にあやかって付けられ、美人でなかったから名の後ろに「美人」とつけたという、謙遜なのか…なんとも皮肉なエピソードが蔵には残されているが、受け継いできた今となっては、蔵を護ってきてくれた女将をはじめとする先祖への感謝の対象として心を込めて醸している。 代表取締役を務める5代目・中野淳之(あつゆき)氏が東京農業大学で醸造を学び、大阪の大手酒類卸売会社へ就職して、その後実家に戻ってからひらがな表記の銘柄を立ち上げた。「智恵美人」は地元向け銘柄、そして「ちえびじん」は、さらに高品質な特定名称酒だけに冠して全国で数十軒だけの特約店限定商品とした。淳之氏は蔵に戻った当初、経営状況の悪化とともに品質管理まで目が行き届かないことを懸念して酒造りの現場に入ることを決意。現在では、同級生である前原正晴氏とともに2人で酒づくりの現場を牽引し、杜氏制度は廃している。 「KURA MASTER 2018」最高賞であるプレジデント賞受賞、翌年「KURA MASTER 2019」では金賞受賞、世界で最も有名なワイン評論家ロバート・M・パーカーJr氏によって確立されたワイン評論法の日本酒版「パーカーポイント」で90点の高得点獲得、「平成29酒造年度全国新酒鑑評会」にて入賞、「SAKE selection」金賞受賞など輝かしい評価を築いている。(関 友美)
酒蔵
イラスト
ちえびじん(智恵美人)の酒蔵イメージ

(山本浩司氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 ちえびじん(智恵美人) イモリ谷
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 大分県杵築市南杵築2487−1
地図