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ちえびじん(智恵美人)

ちえびじん(智恵美人) (ちえびじん)

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大分 / 中野酒造

3.88

レビュー数:403

国東半島の南端部に位置する杵築市にある蔵元。代々続く銘柄「智恵美人」は創業者の奥さまの名前とか。地元流通の甘めの酒から脱し、6代目・中野淳之さんが仕掛けるのはフルーティな吟醸香とまろやかな口当たりがある「ちえびじん」。酒名をひらがなにし、方向性を強く打ち出した。「ちえびじん 純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒」はメロンのような爽やかな香りと、やさしい甘味、酸が綺麗で軽やか。和食やイタリアンと一緒に、よく冷やしてワイングラスで楽しみたい。

ちえびじん(智恵美人)のクチコミ・評価

  • koume

    ちえびじん 純米吟醸 山田錦

    ずーと気になってて飲みたかったちえびじん
    オシャレなラベルに惹かれました

    ファーストインパクトバナナの香り?あれ苦味ちょっと主張ある?かと思ったけど心配後無用
    ほのかな甘みと酸味とバッチリのバランスで喉元をスーッと過ぎていきました超絶ウマー
    アテがカツオたたきと角煮にメチャハマり過ぎてヤバイです
    本当は市松模様の生飲みたかった(涙)
    でも裏ちえびじん注文してるので楽しみです
    税込¥1,760

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2020年1月23日

  • おみち

    ちえびじん♪ちょっと早めのバレンタインみたいなLOVE PINK。びっくりなピンク!甘口のにごり酒。うまあ〜。不思議とイチゴミルク味みたいに感じる笑

    2020年1月21日

  • hiro

    hiro

    4.0

    裏ちえびじん
    番外編
    純米吟醸
    生酒

    2020年1月20日

  • らんとまる

    裏ちえびじん 番外編 純米吟醸 無濾過生 (720ml)
    2020年1月製
    ¥1,650(10%税込)

    ■アルコール度 ; 16度
    ■原料米 ; 山田錦
    ■精米歩合 ; 60%
    ■ 日本酒度 ; 非公開
    ■ 酸度 ; 非公開
    ■アミノ酸度 ; 非公開
    ■ 酵母 ; 非公開

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    酒の種類 生酒 原酒

    2020年1月19日

  • ポポフスキ!

    ちえびじん 純米大吟醸 彗星 おりがらみ 生酒
    お正月だけのちえび。先輩方との飲み会に持参し、結構、ベロベロになってから開栓したのだが、甘み、酸味がほどよく調和し濃厚な旨みとなって舌に主張。来年は家飲みでじっくり飲もう。美味しかった。

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 彗星

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年1月19日

  • hiro

    hiro

    4.0

    ちえびじん
    純米吟醸
    愛山

    2020年1月16日

  • SU

    SU

    3.5

    ちえびじん 純米酒 しぼりたて 生酒。
    久しぶりに純米を飲んだけど、こんなに辛口だったっけ?
    3日目の室温に近づくとジューシーな甘旨になって、そこから杯がすすむ。
    安くて美味しい。

    特定名称 純米

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2020年1月15日

  • マイル丼

    軽く少し酸味かな。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 愛山

    2020年1月11日

  • きむち

    おめでたい見た目で新年用に買ったけど大晦日に飲んじゃった
    味濃いめで旨味たっぷり

    2020年1月7日

  • ☆Shige☆

    大分県 中野酒造さんの純米大吟醸おりがらみ生酒「ちえびじん」

    晴れの日にカンパイって事で開栓します(^^)

    北海道産 彗星100% 精米48%

    ではいただきますε-(´∀`; )

    甘味と乳酸がプ〜ンと開栓と同時に漂ってきます。
    プチプチと薄っすらカッとくる酸味
    そして甘味タップリなパイナポーテイスト。
    去年と比べると少し味わいが変わったかな。
    ベタ甘さを酸味と合わさって呑みやすさを手伝ってます。
    相変わらず呑みやすさは健在ですねぇ〜
    紅白市松模様のラベルもめでたくていいじゃありませんか(^^)
    美味しいですねぇ〜♪

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 彗星

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2020年1月3日

  • なかやん

    一番、ハマってる美味しいお酒。優しくて飲みやすい。

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2020年1月1日

  • hiro

    hiro

    4.5

    ちえびじん
    純米大吟醸
    彗星
    おりがらみ生酒

    特定名称 純米大吟醸

    原料米 その他

    酒の種類 生酒

    2019年12月31日

  • hiro

    hiro

    4.5

    ちえびじん
    LOVE PINK

    2019年12月24日

  • Kiyotaka  Hata

    これも婿殿のお酒。しかも、愛山の純米吟醸。調べると、愛山で醸した酒は濃醇とあったが、これもスッキリ系。やや酸味が強いため、こちらの方が好みかも。

    2019年12月23日

  • いけてる

    純米 しぼりたて生 精米70%
    低精米でも味に濁りがなく、コスパよしです。
    フルーティーですが、ベースは純米らしい辛口ですね。

    酒の種類 生酒

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2019年12月23日

  • nao

    長らく冷蔵庫に眠ってました、裏ちえびじん。
    射美の抽選当たり明日取りに行くので、冷蔵庫開けなきゃと思い開栓。
    香りは‥やっちまいました劣化臭。
    味も落ちててぐぬぬぬぬ‥
    でもこういうとこが日本酒の面白さでもあります。
    やっぱレマコム買おうかな‥

    2019年12月20日

  • AGEHA

    智恵美人は、町一番の美人として有名だった創業時の女将「智恵」の名から命名。スッキリと飲みやすく、米の旨味が広がる。

    原材料名 麹:山田錦 掛米:飯米
    アルコール分 15度
    日本酒度 +2
    精米歩合 70%

    2019年12月20日

  • ogr

    ogr

    4.0

    純米吟醸 愛山。
    播州 愛山55%精米、酵母非公開。
    日本酒度±0、酸度1.6。
    そんなに甘ったるく無いメロンの上立ち香、
    花冷え位で盃を回すと少し熟れて美味そうな
    香りになります。含み香は、雪冷えでも早熟な
    メロン、舌にフワッと甘味が残り、良いですね〜♪
    お〜甘旨!というほど濃厚では無いです。
    軽い酸味から微甘、旨味と少し苦味が来て、キレて
    いきます。最初に感じる酸味が、味を上手く整えて
    旨〜い❗️私は好きなやつですね〜♬
    やっぱり年末にとっておきたかった一本、誘惑に
    負けました(T . T)
    税込1980円/4合瓶。

    2019年12月16日

  • 高垣楓のファン

    ちえびじん 純米吟醸 山田錦
    聖地に行きたいが為だけに上京して購入したお酒part①
    開栓直後の1口目、間違いなく自分には合わない!と覚悟しましたが
    気付けば2日で完飲するくらい美味しかった…!
    特筆すべき個性はないんですが、癖がなくほんのり甘味がありスイスイ飲めました
    東北に特約店あるのかな、あんま見かけないような…
    違う種類とも飲み比べしてみたい!

    2019年12月15日

  • たけ

    ちえびじんの純米酒、新酒を頂きました。
    ちえびじんの山田錦や愛山を使った純米吟醸は
    自分好みですが、それと比較するとちょっと違う。
    純米吟醸はフルーティで飲み易いタイプ。
    これは日本酒感が強くて辛口で真逆に
    感じました。

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+2

    2019年12月15日

ちえびじん(智恵美人)が購入できる通販

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容量 :全て | 720ml | 1800ml |

原料米:全て | 山田錦 | 愛山 |

酒造り:全て | 純米酒 | 醸造酒 |

商品画像 価格 商品タイトル 店舗
お酒 ギフト プレゼント 中野酒造 智恵美人 ( ちえびじん ) 純米 720ml ≪箱入り≫ 1,280円 お酒 ギフト プレゼント 中野酒造 智恵美人 ( ちえびじん ) 純米 720ml ≪箱入り≫ (楽天市場) 店舗へ行く
ちえびじん 生もと純米(火入) 720ml 1,430円 ちえびじん 生もと純米(火入) 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
ちえびじん 純米 しぼりたて生酒 720ml 1,430円 ちえびじん 純米 しぼりたて生酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
ちえびじん 純米(火入) 720ml 1,430円 ちえびじん 純米(火入) 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
ちえびじん 生もと純米 一度火入れ 720ml 1,430円 ちえびじん 生もと純米 一度火入れ 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
ちえびじん 純米酒 720ml 1,430円 ちえびじん 純米酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
ちえびじん 裏ちえびじん 純米吟醸生酒 720ml 1,650円 ちえびじん 裏ちえびじん 純米吟醸生酒 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
裏ちえびじん 番外編【要冷蔵】 720ml 1,650円 裏ちえびじん 番外編【要冷蔵】 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
ちえびじん 純米吟醸山田錦(1回火入) 720ml 1,760円 ちえびじん 純米吟醸山田錦(1回火入) 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
ちえびじん 純米吟醸 山田錦 720ml 1,760円 ちえびじん 純米吟醸 山田錦 720ml (楽天市場) 店舗へ行く
ちえびじん 純米吟醸 山田錦 一度火入れ [720ml] [中野酒造] [大分] 1,760円 ちえびじん 純米吟醸 山田錦 一度火入れ [720ml] [中野酒造] [大分] (楽天市場) 店舗へ行く
【大分県の銘酒】ちえびじん 純米 1800ml【火入れ】 2,530円 【大分県の銘酒】ちえびじん 純米 1800ml【火入れ】 (楽天市場) 店舗へ行く
ちえびじん 純米 しぼりたて生酒 1800ml 2,530円 ちえびじん 純米 しぼりたて生酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
ちえびじん 純米酒 1800ml 2,530円 ちえびじん 純米酒 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
ちえびじん 純米酒 1800ml 【日本酒/中野酒造】 2,530円 ちえびじん 純米酒 1800ml 【日本酒/中野酒造】 (楽天市場) 店舗へ行く
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ちえびじん 生もと純米 一度火入れ 1800ml 2,750円 ちえびじん 生もと純米 一度火入れ 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
裏ちえびじん 純米吟醸 生酒 1800ml 【日本酒/中野酒造】【要冷蔵】 3,080円 裏ちえびじん 純米吟醸 生酒 1800ml 【日本酒/中野酒造】【要冷蔵】 (楽天市場) 店舗へ行く
ちえびじん 純米吟醸 山田錦 1800ml 【日本酒/中野酒造】 3,348円 ちえびじん 純米吟醸 山田錦 1800ml 【日本酒/中野酒造】 (楽天市場) 店舗へ行く
≪日本酒≫ ちえびじん 純米吟醸 山田錦 一度火入れ 1800ml 3,410円 ≪日本酒≫ ちえびじん 純米吟醸 山田錦 一度火入れ 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
ちえびじん 純米吟醸山田錦(1回火入) 1800ml 3,410円 ちえびじん 純米吟醸山田錦(1回火入) 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
ちえびじん 純米吟醸 山田錦 1800ml 3,410円 ちえびじん 純米吟醸 山田錦 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
ちえびじん 純米吟醸 山田錦 一度火入れ [1800ml] [中野酒造] [大分] 3,410円 ちえびじん 純米吟醸 山田錦 一度火入れ [1800ml] [中野酒造] [大分] (楽天市場) 店舗へ行く
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ちえびじん 純米吟醸 愛山 1800ml 【日本酒/中野酒造】【2019年11月入荷】 3,740円 ちえびじん 純米吟醸 愛山 1800ml 【日本酒/中野酒造】【2019年11月入荷】 (楽天市場) 店舗へ行く
ちえびじん 純米吟醸 愛山 火入 1800ml 3,740円 ちえびじん 純米吟醸 愛山 火入 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
ちえびじん 純米吟醸 愛山(1回火入) 1800ml 3,740円 ちえびじん 純米吟醸 愛山(1回火入) 1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
【大分県の銘酒】ちえびじん 純米大吟醸 山田錦35 1800ml【火入れ】 6,820円 【大分県の銘酒】ちえびじん 純米大吟醸 山田錦35 1800ml【火入れ】 (楽天市場) 店舗へ行く
ちえびじん 純米大吟醸 山田錦  1800ml 6,820円 ちえびじん 純米大吟醸 山田錦  1800ml (楽天市場) 店舗へ行く
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ちえびじん(智恵美人)の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸 山田錦

純米大吟醸 山田錦

原料米:山田錦、 精米歩合:35%、 アルコール度:16%

価格帯:3,520円 〜6,820円
純米大吟醸 彗星 おりがらみ生

純米大吟醸 彗星 おりがらみ生

原料米:彗星、 精米歩合:48%、 アルコール度:16%

価格帯:3,850円
純米大吟醸 愛山

純米大吟醸 愛山

原料米:愛山、 精米歩合:48%、 酸度:1.6、 アルコール度:16%

純米吟醸 山田錦

純米吟醸 山田錦

原料米:山田錦、 精米歩合:55%、 日本酒度:1、 酸度:1.8、 アルコール度:16%

価格帯:1,728円 〜3,410円
純米吟醸 愛山

純米吟醸 愛山

原料米:愛山、 精米歩合:55%、 酸度:1.6、 アルコール度:16%

価格帯:1,980円 〜3,740円
純米吟醸 八反錦

純米吟醸 八反錦

原料米:八反錦、 精米歩合:55%、 酸度:1.8、 アルコール度:16%

特別純米 八反錦

特別純米 八反錦

原料米:八反錦、 精米歩合:60%、 アルコール度:16%

特別純米 備前雄町

特別純米 備前雄町

原料米:雄町、 精米歩合:60%、 日本酒度:-1、 酸度:1.6、 アルコール度:15.4%

生もと純米 火入れ

生もと純米 火入れ

原料米:山田錦、 精米歩合:65%、 日本酒度:1、 酸度:1.7、 アルコール度:15%

価格帯:1,430円 〜2,750円
純米酒 ひとめぼれ

純米酒 ひとめぼれ

原料米:ひとめぼれ、 精米歩合:70%、 アルコール度:16%

LOVE PINK

LOVE PINK

原料米:ひとめぼれ、 精米歩合:70%、 日本酒度:-4、 アルコール度:12%

価格帯:2,970円

ちえびじん(智恵美人)の酒蔵情報

名称 中野酒造
特徴 1874(明治7)年創業の中野酒造。創業当初は「智恵美人」という酒の名は、初代の女将の名「智恵」にあやかって付けられ、美人でなかったから名の後ろに「美人」とつけたという、謙遜なのか…なんとも皮肉なエピソードが蔵には残されているが、受け継いできた今となっては、蔵を護ってきてくれた女将をはじめとする先祖への感謝の対象として心を込めて醸している。 代表取締役を務める5代目・中野淳之(あつゆき)氏が東京農業大学で醸造を学び、大阪の大手酒類卸売会社へ就職して、その後実家に戻ってからひらがな表記の銘柄を立ち上げた。「智恵美人」は地元向け銘柄、そして「ちえびじん」は、さらに高品質な特定名称酒だけに冠して全国で数十軒だけの特約店限定商品とした。淳之氏は蔵に戻った当初、経営状況の悪化とともに品質管理まで目が行き届かないことを懸念して酒造りの現場に入ることを決意。現在では、同級生である前原正晴氏とともに2人で酒づくりの現場を牽引し、杜氏制度は廃している。 「KURA MASTER 2018」最高賞であるプレジデント賞受賞、翌年「KURA MASTER 2019」では金賞受賞、世界で最も有名なワイン評論家ロバート・M・パーカーJr氏によって確立されたワイン評論法の日本酒版「パーカーポイント」で90点の高得点獲得、「平成29酒造年度全国新酒鑑評会」にて入賞、「SAKE selection」金賞受賞など輝かしい評価を築いている。(関 友美)
酒蔵
イラスト
ちえびじん(智恵美人)の酒蔵イメージ

(山本浩司氏撮影+加藤忠一氏描画)

銘柄 ちえびじん(智恵美人) イモリ谷
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 大分県杵築市南杵築2487−1
地図