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Unfeigned SAKEのクチコミ・評価
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kojityu
Unfeigned SAKE Cuvee
梅乃宿 Unシリーズ特定名称 純米大吟醸
酒の種類 生酒
2023年9月18日
![Unfeigned SAKE(アンフェインド・サケ)_928147]()
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やまだ
4.0【梅の宿 Unfeigned SAKE Cuvee】華やかでフルーティーなリンゴ、微かにブドウ、パイナップルの甘・酸な香り。生酒らしいフレッシュな口あたりにまろやかなリンゴ、ブドウ、微かにメロンの甘・旨味。サッパリとしたベリー系の酸味。じわりと広がる強めな苦・渋味。低い温度ではフルーティーでスッキリとした前半の味わいにキレの良い後味。後からパイナップル、ミントのような香りが香ってくる。温度が上がってくると和糖のようなまろやかな甘・旨味となり苦・渋味がかなり強くなる。冷蔵庫から出して少し温度が上がってからが1番好み。フルーティーでまろやかな前半の味わいとキレの良いスッキリとした苦・渋味になる。
特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2023年6月30日
![Unfeigned SAKE(アンフェインド・サケ)_896441]()
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天草二郎
3.0梅の宿 純米unfeigned sake テラワール
感想
精米率80%でとても米のふくよかさが実感できます。
香りは強くなくてフルーティな部類には入らないと思います。
濃醇な甘味がありますが酸味も強いので『甘〜い』印象は受けません。
旨みとほんの少しとろみも感じられました。
UNシリーズの中では甘くない方で、個人的には他の甘い方が好みではあります。濃醇ではあるけど甘くないものが好きな人はこちらはいいと思います。
特徴
気のせいかもしれませんが若い青梅の香りが少しするような…まさか、タンクに梅の臭いが染み付いているのか？酒蔵自体に梅の臭いが染み付いているのか？
梅酒のスペシャル銘柄だけにそう想像しただけかもしれません（笑）
ちなみに、自分は青梅の香りは好きです😊
特定名称 純米
原料米 露葉風
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2023年5月14日
![Unfeigned SAKE(アンフェインド・サケ)_871869]()
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whayato
4.0お、香りがいいな、さすが大吟醸、フルーティーでキレ良いのだろうなという予想を裏切られる。開栓すぐは苦味が立っていまいちであったが、少し時間を置くと苦味よりキレのある旨味が勝ちするするいける。ポカリスエットのように身体に馴染む旨味は飲み飽きしない。
特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
2023年5月1日
![Unfeigned SAKE(アンフェインド・サケ)_863535]()
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LSc53
4.5梅乃宿 Un-feigned Sake Pleasure
かっこいいラベルですね。裏のラベルも洒落てます。『un-feigned、形容詞 心からの、真実の…』、『用例 一人ウキウキ気分な時…』、『出典 梅乃宿日本酒辞典』など見るだけで楽しくなります。味も素晴らしいですね。このPleasureは洗練された甘味で美味しいです。酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2023年4月6日
![Unfeigned SAKE(アンフェインド・サケ)_850929]()
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ゴン太
県内の酒屋さんにて購入。久しぶりに覚えておきたいなと思った銘柄。
2023年4月3日
![Unfeigned SAKE(アンフェインド・サケ)_849828]()
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マイル丼
4.0とろみのある甘味が果実酒のよう。春のピクニックを思い出す。
特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2
2023年3月21日
![Unfeigned SAKE(アンフェインド・サケ)_843897]()
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こてあん
5.0本年13本目です。
奈良の蔵元訪問し購入しました。
広大な敷地に新しい建物で感動しました。
店員の方のおすすめの一本を購入しました。
口に含むとワインの様な味わいで最後まで余韻を楽しめました。
もつ鍋で美味しく頂きました。特定名称 純米
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+2
2023年3月5日
![Unfeigned SAKE(アンフェインド・サケ)_835044]()
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ばんび
3.5Unfeigned SAKE Classic
生酛造りらしい複雑さと、フルーティな香りを併せ持つ感じ。
鮭と乾き物とよく合いましたテイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
2023年2月7日
![Unfeigned SAKE(アンフェインド・サケ)_821056]()
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天草二郎
4.0購入した店によると福岡県では2店舗しか扱ってない激推しの銘柄みたいでジャケットも気に入って購入😅
飲んでみると❗️めちゃくちゃ美味い😋香りは強すぎず控えめながら意識して嗅ぐと青梅みたいで好みです。純米大吟醸の雑味の無さにも関わらず米の甘みふくよかさは十分あります。
青梅っぽいフルーティーさもあるので爽やかさと適度の酸味があり買って正解でした👌
好みの日本酒を見つけた気分でハッピーです🌟
※奈良の酒美味しいですね➖酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2
2023年2月5日
![Unfeigned SAKE(アンフェインド・サケ)_820168]()
Unfeigned SAKEが購入できる通販
Unfeigned SAKEの酒蔵情報
| 名称 | 梅乃宿酒造 |
|---|---|
| 特徴 | 清酒発祥の地とされる奈良県、その奈良盆地・葛城山の麓に位置する葛城市に蔵を構える梅乃宿酒造（うめのやどしゅぞう）の創業は1893（明治26）年。「梅乃宿」の名は、蔵の庭にある樹齢約300年の梅の木に鶯が飛来し、その風雅なさえずりを楽しませてくれることにちなんでいる。銘柄も同じくした「梅乃宿」と、「天下一」という銘柄で、地元の酒として人気を博してきたが、高度成長期に大手メーカーの攻勢に押され不振に陥る。やむなく、酒を大手の酒蔵に売る桶売りに軸足を移した。だが、やがて日本酒が低迷期に入ると桶売りも縮小に転じる。そこで、1980年頃からは自社銘柄に再度力を入れるようになり、1985（昭和60）年には、初めて全国新酒鑑評会で金賞を受賞するなど評価も得たが、蔵の経営は不安定であった。そこで大きな転機になったのが”リキュール”である。2001年の規制緩和によって製造免許を取得すると、日本酒をベースにした梅酒を発売。2年連続して完売するなど、幅広い層から好評を得た。現在では数多くのリキュールが発売され、蔵の稼ぎ頭となっている。「梅乃宿」では、“新しい酒文化の創造”という理念を掲げ、酒造りの伝統を大切にしながら、日本酒の新たなる楽しみ方を探り、時代とともに変化する環境に合わせて日本酒の新たな可能性を引き出すことで、日本酒のファン拡大を図っている。 |
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 梅乃宿 うめろく 山風香 山香 山風香 風香 Unfiltered SAKE UK-TONE（透音） 奈良流五段 ジビエ Undersong SAKE Unfeigned SAKE Unfold SAKE |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 奈良県葛城市東室27 |
| 地図 |
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