FLAME OF SKULL （ふれーむおぶすかる）

両関酒造さん攻めたデザインにしたなぁ〜と思い購入
最近の日本酒ラベルは遊び心があって楽しいですね
味わいは少し独特な感じ、言語化しにくいけど変わった味わいでした
こちらも時間と共に味が丸くなって香りも立ってきて美味しいです

FLAME OF SKULL 特別純米

ふもとっぱらキャンプ場にて。
常温、お燗が良いのはわかってますが、外気温がほぼ氷点下なので常温ではなく、強制的に冷酒で一口。
甘目の香り、味わいもほんのり甘く渋味を感じる。
燗にするとお米の甘さと旨みがシッカリしつつも、程よく渋さと滋味さがあって良い。

今宵の地酒は、秋田 両関酒造の「FLAME OF SKULL」です。
何とも毒々しい絵面ですが、銘柄もその名の通りということで、味わいを気にしてしまう緊張感。
さて・・・
柔らか～
「米の旨味をエキスにしました。」なんてキャッチコピーが聞こえてきそうな旨さ。
何が特徴という飛び抜けた味わいの無いバランスの良さ。
先入観を覆す味わい・・・これは１本やられました。

■FLAME OF SKULL　特別純米■

両関酒造 株式会社(秋田県湯沢市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：60%
原料米：秋田酒こまち100%
アルコール度：16度
日本酒度：-3.5
酸度：1.8
アミノ酸度：1.0

製造年月：2022年11月

「お恥ずかしい話、途中まで熟成酒だって知らなかったんですね…
実際開栓直後はなんだか良くわからない顔つき。なぁにがスカルじゃい！！！と思っていたわけですが

定番の、じゃあ暫くサヨナラ〜の後からガラッと変わってくる。冷酒で立ち上る熟成香・樽香。チェイサーで飲んでたハイボールとの類似性

燗つけると軽さも得て、それが冷めたなら纏った酸味で白ワインを思わせる

え〜〜〜面白いじゃん、という

花邑というエースがいるからこそ出す気になった作品かな？対比が鮮やかですね」

FLAME OF SKULL 純米吟醸

帰省中。地酒を堪能！

備忘錄

純米吟醸。
熟成酒のコクはくぐもった苦味と奥深い旨みが織り成す、ゆらゆらと漂う味。
インパクトある日本酒、こういうのもいいよね。

初めての古酒。
美味しいです。
青ラベルも買いたいです。

色は黄色、香りは穏やか。甘み、いい感じの酸味、旨味、コクが始め感じられガツンとくるかと思いきや、思ったより雑味なく柔らかくきれいなお酒。余韻が旨味と穀物な香りが残りいい感じです。　　

¥1600（税抜き）