朝日栄 （あさひさかえ）

ぞっこん 離れ🍶

朝日榮 純米吟醸 本生 おりがらみ

マスカット、メロンの穏やかな香りと、透明感のある果実味と旨み。凛としたキレ。透明感のある綺麗な日本酒。

相良酒造
栃木県栃木市岩舟町
原料米　五百万石
酵母　T-ND（栃木県酵母）
精米歩合　55%
日本酒度　＋2.5
酸度　1.3
アルコール　16%
製造年月　2023.12

【朝日栄 特別純米】

この麹の香りがほんのりとするのが好き

美味しい水のよう。

角打でサービスしてもらった。
朝日栄、大吟醸。

先日のひやおろしと似た感じ。
ほんのりきれいな甘さ、全く重さがなく透明感って言葉がホントしっくりくる。

誕生日プレゼント3本目。
ひやおろしが出てきて秋を感じる。

朝日栄、透明感のあるやさしい～味わい。
前に同じ純米吟醸を飲んだけど、そのときより口開けからの味わいがしっかりして感じる。
ひやおろしだから？知らんけど。

なんか、この蔵はどんどん美味しくなっている気がする。

シンガポールにて！
日本食を海外で普及する活動の親善大使も務める前友章宏さんが酒蔵さんとコラボで作ったお酒いただきました🍶

口当たりは柔らかく、どしっとした甘みが印象的でした。
余韻は長めで、アルコール感も後からしっかりきて、食事との相性も抜群でした！

行きつけの酒屋さんが新たに取り扱いを始めたというお蔵さん。
こちらはひたすらに上品で透明感のあるお米の旨味。
キンキンに冷やして飲んだら味薄い？と思いきや、常温に戻りつつある温度で飲んだらふわーーっと香りが開いて美味しかった。

追記
日がたつにつれ、味わいが深くなった。
優しい飲みやすさはそのまま。
食事に合うなー。
これは一升瓶で買っても良さそう。

朝日榮　純米吟醸
これすごいな…軽く飲めるけどちゃんと甘みも旨味もある。
もしお店に置いてあったら飲むべきお酒！

朝日栄　純米吟醸　本生おりがらみ

アルコール度数16%
おりは少なめです。
香りは、完熟の赤肉メロンそのものです。
味も、ジューシーな赤肉メロン。メロンジュース。
シンプルに美味しい、とても好みでした。