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朝日栄 (あさひさかえ)

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栃木 / 相良酒造

3.49

レビュー数: 83

1831年創業の相良酒造の代表銘柄「朝日榮」は、朝靄からのぼる朝日のように喜びと繁栄の願いを込めて名づけられた、地元で長く愛されてきた銘酒。相良酒造は初代の相良與平氏が理想の水を追い求めて、現在の栃木県栃木市の岩舟町に蔵をかまえた。敷地内には日光連山からの伏流水が湧きでており、硬度33mg/ℓの仕込み水はなめらかで透明感のある口当たりが特徴だ。原料米には栃木県産米や栃木県の酵母をつかい、“和醸良酒”をモットーに約190年にわたって地元に根ざした地酒づくりを続けている。「朝日栄」は朝露のようにみずみずしく透明感のある味わいと、心地よいキレが特徴的。「朝日榮 特別純米」は優しい口当たりでつい盃がすすんでしまうような飲み飽きしない食中酒としておすすめの1本だ。

朝日栄のクチコミ・評価

  • YASU.SHIRA

    YASU.SHIRA

    4.0

    朝日栄 純米吟醸 一回火入

    製造年月2023年12月 出荷年月24年7月と蔵で熟成?されていたのか、ひやおろしとも言えない不思議なラインのものを酒屋で10月購入。
    実質ひやおろしみたいな不思議なスペックになったが開栓。

    メロンの様な爽やかな甘さのある香り。
    口にすると青い香りが広がりつつ、旨味と苦味。
    スッキリとジリリとドライな後味で香りも最後までシッカリと主張している。
    香りが後に残るのは好みが分かれそうであるが、食事と合わせるならそこまで気にはならないかな。

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 一回火入れ

    2024年11月30日

  • たけ

    たけ

    4.0

    朝日栄 特別純米 一回火入れ
    これは酸味が強いですね。
    全体的には穏やかなんですけど、
    酸が立っていて、酸を楽しむお酒🍶

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2024年9月26日

  • TakaS

    TakaS

    4.4

    朝日栄 autumn edition

    香り
    乳酸系 強くはない やや干し草

    味わい
    上白糖 甘ったるくない 杏仁豆腐 アク抜きしたフキノトウ

    感想
    上品な控えめな甘さ、エステリーさとシリアルが混じり合うフレーバー、良い塩梅の苦みとキレ。絶妙なバランス感。美しい。香りにアクセントがあれば個人的には嬉しい。

    2024年9月21日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

    佐藤商店 赤羽🍶

    2024年7月20日

  • odaken

    odaken

    4.5

    朝日榮 純米吟醸 1回火入

    アルコール分16度 精米歩合55% 
    製造年月2023年12月 出荷年月24年5月

    朝露のようなとの表現のように、きれいでスッとキレる造りになっています。冷やした状態だとメロンのような吟醸香が上立ち香含み香ともにあります。口の中でサラトロという舌触りでアルコール感も立たず全体的に滑らかな印象。結構旨味も感じられ、全体を通して苦みがあってそれが味の骨格になってるかも。口の中に吟醸香が程よく続き、心地よい余韻を感じられます。何も食べずに飲むと若干苦みが強く感じるかもしれませんが、食事と一緒だとまったく気にならないレベル。 

    特定名称 純米吟醸

    酒の種類 一回火入れ

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2024年7月19日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    三益祭2024🍶~日本を伝える大和撫子~ ④相良酒造✕朝日榮✕相良沙奈恵さん

    2024年7月17日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    三益祭2024🍶~日本を伝える大和撫子~ ④相良酒造✕朝日榮✕相良沙奈恵さん

    2024年7月17日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    3.5

    三益祭2024🍶~日本を伝える大和撫子~ ④相良酒造✕朝日榮✕相良沙奈恵さん

    2024年7月17日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.0

    第16回全国日本酒フェア🍶『いつもニコニコとちき酒』

    2024年7月15日

  • ドフラミンゴ

    ドフラミンゴ

    4.5

    三益倶楽部🍶

    2024年5月29日

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朝日栄の酒蔵情報

名称 相良酒造
酒蔵
イラスト
朝日栄の酒蔵である相良酒造(栃木)

(加藤忠一氏描画)

銘柄 朝日栄 三毳山 東照
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 栃木県下都賀郡岩舟町大字静3624
地図