朝日栄 （あさひさかえ）

東照　特別純米本生　おりがらみ

今日午後〜明日夕方まで１人なので、かがた屋さんに買い出しに行きましたよー
オンラインショップに出てない可愛いお酒を買えたので、そちらは後日。
今日のポイント酒は新政干支とか而今千本錦とかでした〜

今夜いただくのは東照。
杜氏さんが普通に可愛い、朝日栄の蔵です。
朝日栄の方は今季かなりうまくなったとの評判を聞きました。東照はずっと飲みたかったヤツ。条件が揃ったので即買いでした。

生酒のおりがらみ、どんな感じでしょう？

・おりがらみ、というよりうすにごりくらいの濁り
・ちょっと甘いけど後半少しの苦味でキレよし

おー、うまい！
甘苦にオリのまろやかさも加わってグッドバランスです。
以前飲んだ朝日栄より味もハッキリしてる気がします。

今年は栃木酒どんどんイキますよ！！

#かがた屋の奥の冷蔵庫のさらに奥を覗くと
#見ちゃいけない酒が見えることがあるとかないとか

若手の夜明け - SAKE JUMP -🍶 大手町仲通り

若手の夜明け - SAKE JUMP -🍶 大手町仲通り

いい意味で水のようなスッキリさ。これはこれで栃木の日本酒の中でも唯一無二の個性かな。

今日は休みなんですが、この土日は仕事。
台風も近づいているし、どうせ外には出れないから
ちょうどいいか！

朝日栄　純米吟醸　Summer Edition
お米は美山錦を使っています。
女性杜氏だからといって忖度しませんよー
夏のお酒で柑橘系の酸味を感じるものの、
ちょっぴり物足りなく感じましたね。

朝日栄　純米吟醸
　　Summer Edition

夏酒
香りも良くさわやか。

ANGEL4 純米吟醸【2021ver.】「朝日栄(SANAE)」
製造…相良沙奈恵　株式会社相良酒造（代表銘柄：朝日栄）原料米…長野県産 美山錦　精米歩合…55%　使用酵母…栃木県酵母　アルコール度数…16%

朝日栄の相良酒造が創業190周年を機に復刻した東照。朝日栄と同様に、いい意味で水のようなスッキリさですが、若干後味の苦味が強い印象。でも美味いことに変わりなし。

ANGEL4 2021 SANAE
「辛い時こそ笑顔を忘れずに！！」
■原料米:長野県産美山錦
■精米歩合:55%
■使用酵母:栃木県酵母
■アルコール度数:16%