天美 （てんび）

2025.5.3
今年の61本目は千歳市の酒屋で購入した山口の地酒　天美（長州酒造）
前杜氏の藤岡美樹さん（東京農大卒）が2023年に退社され、新たな体制下での酒造り　その味わいは如何に

■感想
巻いてあるアルミの蓋を外した途端、栓がポッンと！冷やし方が足らなかったかな。だけど、このポッン系は美味しさを知らせる福音　楽しみ倍増デス
生原酒らしいフレッシュ、ジュウシーな味わい　そこに炭酸ガスが口の中で広がる感じが心地よい
仄かなにごりの甘味、透明感のある酸、微かな苦味がアクセントとなって優しくキレていく仕上がりは秀逸
GW飲みすぎ注意報を発令します

■参考
銘柄～天美TENBI 純米吟醸
　　　うすにごり生原酒（桃天）
原料～山田錦100%
規格～一升瓶 3,960円　　
杜氏～情報なし

今年も購入できました、春には絶対に呑みたい一本です。

天美✖️三益酒店🍶

今年も買えました桃天♪
天美の中でも1番好みかもしれません^ - ^
細かい味わいの表現は他の人に任せますが、とにかく美味しい一本でしたw

天美
安らぎいただきました❤️

天美 純米吟醸 うすにごり 生原酒 もも天

上澄みはピチピチフレッシュなピーチのような甘さ🍑
少しのにごりを混ぜると旨味とジューシーな酸味がアップ
フレッシュで軽やかな飲み心地

柔らかなビター酸味で優しいキレ
ふんわりした甘さとまろやかな苦味これを飲むと今さらですが春がきたなって感じ🌸

天美 純米吟醸 うすにごり生原酒

大阪で買った山口のお酒。

桃天飲むのは3年ぶり。
ポン！と開封時に栓が飛びました！
穴あきキャップにしてもいいんじゃないの？

飲み口はとろりのしゅわしゅわ、発泡強め。
甘やかで華やかでフルーティ。
中盤からのミネラリーな苦みの余韻。
思った以上にキレがいいです。

うんうん、美味しい。
ママさんも息子も大満足。
四合瓶、あっという間に空いちゃいました。

昔よりもドライですっきりとした印象。
以前と比べたら派手さは薄れたような。
でもこっちの方が飲み飽きない。

天美 TENBI 純米吟醸うすにごり生原酒

精米歩合:60%
アルコール度：15度

華やかな酸味にフルーティな甘味。
上澄部分はピーチのような甘味と
爽やかな酸味が綺麗に調和しています。
檻が混ざると旨味が増して
舌に残る穏やかな苦味が後味を
スッキリさせてくれる
とても美味しいお酒でした。

2025/04/11 SOTO
天美 純米吟醸 生原酒 (白天)
w/ 平目薄造り

天美 純米吟醸 うすにごり 生原酒 通称桃天
我が家では桜前線の到来に併せて春酒を開けていく。
やっぱうめぇなぁ！正直これはそれが全てだよ！甘く華やかで澱が絡んで芳醇な感じもあってさぁ、結局普段飲みで求めるのはこういうやつなんだよね