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2025
11/15
そうそうの さん
満足度 5.0
2025.11.14
今年の110本目は千歳市の酒屋で購入した山口の地酒 天美（長州酒造）
前杜氏の藤岡美樹さん（東京農大卒）が2023年に退社され、新たな体制下での酒造り その味わいは如何に
■感想
上立ち香はマスカット感のある上品な爽やかさ 新酒らしいフレッシュ感 生原酒らしいお米由来の体に馴染む丁度良い旨味甘味と天美特有のきめ細やかなガス感による心地よい口当たりが共存共栄する至福の味わい 後味はキレイな酸味と苦味でキュッと爽快なキレ上がり これはやめられない止まらないの危険度MAXな逸品 ということで飲みすぎ注意報を発令します
■参考
銘柄～天美 新酒 純米吟醸
にごり生（雪天）
原料～山田錦
規格～一升瓶 3,960円
杜氏～情報なし特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:軽い+2 甘辛:普通
天美 （山口 / 長州酒造）
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Comment 2 -
koujiの酒 2025年11月18日 02:47:26そうそうのさん、こんにちは😺新体制での天美はどうなのかな？とチェックしてましたが....飲み過ぎ注意の旨さだったんですね〜笑笑😸あ〜飲みたいなぁ白天
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そうそうの 2025年11月18日 08:45:49
家飲みでは１日多く飲んでも二合以内にという適当ながら目安を決めているのですが、あまりの飲みやすさに、今年の空瓶到達スピードの最速記録を更新しちゃいました
ガス感のある軽快辛口系はヤバいですね
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