天美 （てんび）

天美　雪天　15度

非常に美味しい。
シルキーで甘旨で酸があって切れる。
ただ悲しいかなそれだけ、トレンドを追っているがそれだけ。
マティーニで言えば顔がない。
前任の杜氏がいなくなり、黒天、白天と盛り返した(個人としては前任には遠く及ばない)。雪天においては黒天、白天よりは飲めるが、魂は震えない。
ただ作り手の顔が見えない状態でこの美味しいさは素直にすごい。
3年後には期待できるくらいにはなったのかな。
など上から目線で失礼しました。

2025年11月製造
天美　特別純米生原酒

アルコール分：15度
原材料名：米(国産)
精米歩合：60%

美味しいお酒です。

(自身の日本酒カウンター333番目となるお酒)

天美　純米大吟醸
廣島千本錦
2023年9月8日購入

天美　純米大吟醸
播州愛山
2023年7月21日購入

天美 純米吟醸 にごり生

口に入れるとピリッとして、林檎🍎のようなニュアンスの甘さと爽やかさが口に広がります。後味はお米の甘みとまろやかさが感じられとても美味しい1本です。

天美　特別純米　生原酒
これも久しぶりに頂いたお酒🍶
以前飲んだ時は、体制が変わる前だからねぇ。
まあ、体制が変わっても味はそう簡単には、
変わらないだろうからね😄

味わいは、あーやっぱり！
少し柑橘系のニュアンスだけど、
決して甘過ぎ無くてね。
久しぶりでもちゃんと美味しい😋

天美 純吟 にごり生 税込1980円

上澄みはチリシュワ爽快マスカットで美味すぎ
撹拌するとオリは軽やか
カルピスソーダな乳酸味とドライ酸味
美味い美味いと週末だというのに杯がススム

今日も書斎で一人味噌鍋晩酌
汁多めで作ったらヒタヒタになってしまたw
我が家に味噌もたくさん在庫があり、週末の長野旅で毎年恒例の寒仕込み味噌を購入するので急いで消化中
酒もレマコムがパンパンで困った
この時期が悪い。でもこの時期だから行きたい。どうしようもない。
嫁からはアホやんって言われる始末(褒め言葉)

数年ぶりの青天。杜氏さん変わってから初天美。
シルキー＆ミルキー甘は変わらず少しドライになった印象

しばらく更新してなかったので、記録です。
8/16に自宅にて。娘の旦那さんのお土産。

天美にごり
久々の天美です。

ややグレープフルーツ系の味わい。
昔と比べると味わいはちょっと変わったような気もする。
飲みやすさと食中酒としての万能性は残っている。

次はもう少し違うスペック買ってみたい。