天美 （てんび）

桃天

ゆい酒店にて
りんご飴香る、優しい甘旨

アルコール度数15

りんご飴のような香り、味はAKABUのどれだったかな…にそっくりに感じる。
寒菊にもこんな味のやつあったな…


飲みすぎそう～
4合瓶2970円は、やっぱり他の選択肢広がり過ぎる～☺

青の天美。
あっさりとしながらも甘旨の天美らしい飲み口
ごくごく呑んでしまうのですが空いてしまう。

天美　純米吟醸　蛍天
（長州酒造/山口）

シロップのような甘さ
すーっと消える

・精米歩合:60%
・alc:13度

アタックは、フルーティで青リンゴ・メロン→ライチっぽい果実感に変わっていく。シュワシュワしているかなと思っていたけど、発泡感はない。ボディは軽くアルコール感を感じさせない。酸味は程よく雑味や苦みは少ない。するっと呑める。余韻も心地よい。これ4合瓶でもすぐに無くなる。美味しい 。

■基本情報
　銘柄：天美 純米吟醸 にごり生
　特定名称：純米吟醸
　酒蔵：長州酒造
　酒米：米(国産)、米麹(国産米)
　精製歩合：60％
　アルコール度数：15度

■テイスト
外観›
　色：ほぼ透明
　濁り：にごり
　粘性：さらさら

香り›
　甘い系：青リンゴ、メロン、ライチ
　華やか系：フローラル
　穏やか系：控えめ

味わい›
　第一印象：フルーティー
　甘み：［3］まろやか
　旨味：［4 ］豊か
　酸味：［2 ］フレッシュ
　苦味・渋味：［1 ］爽快
　キレ・切れ味：［3 ］
　ボディ感：［3 ］やや軽め
　アルコール感：［3 ］ややアルコール感あり
　バランス：［3 ］調和してる

口当たり・喉越し›
　なめらか、ふくよか、キレが良い

後味›
　スッキリ、心地よい

総合評価
4.5/5

天美　純米吟醸
（長州酒造/山口）

優しく染み入るお味

・精米歩合:60%
・アルコール度数:15度

盛り上がってるから藤岡さんの天美飲みます

天美　純米大吟醸　赤磐雄町　23年5月モノ

蓋が錆びて手で開けられなく
かつ、開栓前汚れとるのにたわしで磨くという訳のわからない動きをした。。

みずみずしい巨峰のような甘みと酸味
3年寝てたと思えないガス感(火入れなのに)

ある意味古酒なのに、古酒らしさが全くない。。。

備忘録

純米吟醸　　純米吟醸　うすにごり　生原酒
水飴のような甘味と炭酸系を思わせる酸味が旨味を支えてると思いきや、そこにはしっかりと綺麗な辛味が後押しをしている。雑味のない綺麗なお酒

encounterAMN
特純　辛天　赤いの♬
甘味は少なめだがいい塩梅有♬

天美 蛍天(ほたてん) 西都の雫/山田錦 原酒 1980円
まず蓋が飛んでびっくりした笑 まずしゅわっしゅわ。甘口低アルな感じなので軽めに飲める。ウマー。夏の暑い時にキンキンに冷やして飲むと旨そう。でも最近は夏まで残ってないからなぁ。