天美 （てんび）

春酒飲み比べ
先日の春酒飲み比べの中にも入っていた
播州一献の春酒。
春酒はやっぱり美味しい。

天美のうすにごり　春酒です。

天美、やっぱりどの水準もいつも高い位置でお酒を仕込んでいられます。

軽やかさと爽やかな甘美感はいつも通りでしょう、ふくよか穏やかで実に春酒っぽさがまとまっています、それを奥にある苦味がしっかりキャッチーにまとめますね

うす濁り。桜の季節にぴったりですね。爽やかで美味しいですね。

天美 純米大吟醸

5,000円超え。
JALのファーストクラス酒らしい。
上立ち香はマスカットや白桃を思わせる。
口に含むときめ細かいガス感。
甘味はあるが少なめで、程よい旨味と酸味が広がる。
アルコール感はあるがしっかりキレるタイプではなく余韻のクセが若干ある気がする。
甘味もあり飲みやすくはあるがドライ寄りな印象である。
温度が上がるとバランスのよいボリューム感になるため、キンキンより少し室温に置いた方が好みであった。
説明通り飲みやすく食事に合わせてもよい非常においしいお酒である。

天美 純米吟醸 うすにごり『桃天』　生原酒

精米歩合:60%
アルコール度：15度

華やかな酸味にフルーティな甘味。
口に含んだ瞬間、マスカットのような
甘酸っぱい旨味に後を引くような
辛味と苦味がキレていきます。
檻が混ざるとヨーグルトのような
不思議な味わいで春が感じられる
とても美味しいお酒でした。

48杯目　天美　特別純米　生原酒
かなり好みの味
軽快な甘さ
酸は控えめ
適度な炭酸
口当たりはまろやかで口が幸せ
他のスペックも気になる所。

天美　純米吟醸　うすにごり生原酒
桃天、派手すぎない香りと優しい甘さと適度な酸で締まるお酒。
うまいね〜、ガスが抜けてからも甘さがダレる事なくしっかりしてます。

天美桃天です。
自分の中ではにごりシリーズです。

こうしたお酒の飲み比べを何年していると、基本的な味は同じ系統になるので、そこからどう違うのかという自分の好みがハッキリしてきます。

こちらのお酒は…とてもベーシックな印象でした。
薄い甘テイストで、微炭酸で、万人受けする初心者向け春酒といった感じてしょうか…紀土のにごりを薄くした感じ。

女性や日本酒初心者には飲みやすいテイストなのですが…
何年もこうしたテイストのお酒ばかり飲み比べをしている自分の好みとしては、もう少し複雑で、最後にきっちり苦味も伴ってくれるオトナテイストが好きなので、そことは違う、薄く甘く美味しくで終了という印象でした。そこがないとジュースでいいのでは？

そうした意味でも、万人受け、女性向け、初心者向けといった表現が一番わかりやすいのではないでしょうか。ただ、個人的な好みでは、ただ薄く甘いお酒ということでこの評価になりました。
皆さんの感想はいろいろ参考にさせていただいているので、評価にメリハリつけてら方は参考になって嬉しいです。ただ…どれも高評価の方の感想は、結局どうなのかよくわからなくてもったいないです。

天美　限定　純米吟醸うすにごり生原酒　飲んだ感想は、白桃の優しい香りと白桃の優しい甘みと味わい→微発泡で舌ピリ→米の旨み→キレあり後味スッキリ　非常にバランスが良く優しく笑顔にさせてるれる日本酒です。これ飲まないでどうするの？笑　

天美　特別純米　辛天/長州酒造/山口
・精米歩合:60%
・アルコール度数:16度

ぶどうや桃のようなフルーティーな風味が広がり、すっと通り抜ける感じ。
辛天という名前から想像されるよりも穏やかな印象。