天美 （てんび）

製造年月2025.06
山口県 長州酒造 天美 蛍祭限定

純米吟醸 酒米不明 にごり生酒

精米歩合60%

alc.15℃

色合い・にごり

香り・・にごりっぽい香り
含み・・なめらか

味わい・すっきりめ、りんご

余韻・・にごりの旨みで切れる

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非常に飲みやすいにごり酒。
夏酒らしいですね。

低アルで爽やか！天美らしい9号酵母？わかりませんがラムネジュースでした

天美　特別純米　Lite
飲んだ瞬間から、あっ、やっぱりこうなるか！という
天美らしい味の出し方！
天美らしいジューシーな味がするけど、
軽いからいくらでもイケちゃうヤツ！

天美　特別純米　Lite

天美の夏酒お初です。
爽やかなブドウのような香り
ガス感ある口当たりもフレッシュで軽快

スッキリとした甘酸の奥に旨味も程よく詰まっている
いつもの天美より酸味マシマシこれはクエン酸？白麹？それとも思い込み(^_^;)

天美の夏酒^ - ^
これはもう飲む前から優勝がきまってました
好みまっしぐら
この酒蔵の中でも上位な印象でした

実家にて購入してもらっていた1本。
山口県内限定で販売の蛍祭天美。

まずは上澄みだけ。
グラスに注ぐと香りは控えめ。
頂くと少しとろみのある口当たり。
甘味の後に発泡感。発泡感の影で控えめとなった甘味と旨味。
後口には少しの辛味と苦味。

濁りを混ぜると香りはあまり変わらず。
頂くと濁りのおかげか甘味のコクが濃厚に。
濁りを混ぜた方が断然好みの味わいに。
最近頂いた濁り系のお酒の中では、混ぜる前後で味わいの違いが最も明確に感じました。

蛍天の濁り版かと思っていたらアルコール度数は15度。
白天の濁り生酒版のようです。

特別純米

天美　純米吟醸
杜氏が変わってから、初飲みですが
甘く、白ブドウの香り
辛味もありつつ
前の味を覚えていないけど
美味しい

特別純米　Lite。
ぎゅっと凝縮されたメロンの果汁感、ライトな飲み口、やや苦味ある後味。
少しボディが軽すぎて香りや苦味が際立つ。ジュース感が高い。

天美特別　純米 Lite

夏酒はスッキリしていて、コッココッコと飲めちゃう。
天美もサラッと、ワインでいうとソーヴィニヨン。
これを米と水と麹でできるのが本当に日本酒すごい。