天美 （てんび）

天美 特純 火入 税込1815円

製造23.11でお家で2年熟成させた藤岡杜氏のお酒
柔らかい口当たり
チリチリ柑橘酸味
杏な甘味と程よい旨味
優しい辛酸味で進むお酒

久しぶりにありったけの愛を込めたお酒です
事件があると寝かせて飲み比べしようと思いがちで
去年は忘れてしまい追熟。
あまり変わりはないけど以前の方がフルーティで今のほうがドライでどちらも美味い‼︎
変わってからドライになった感はありましたが、やっと答え合わせできました

裏ラベルのQRコード
インスタ、facebook、Twitterのまとめリンクでしたが全部死んでるwww
色々と大変でしたね
今は三重にいるとか噂を人伝てに聞いてます
ふわちゃんも復帰したしそろそろ⁉︎
澤やまつもともまだ我が家で寝てますw

今日のアテはおでん
以前汁に蛤の酒蒸しした汁を入れたら美味かったのでしじみを投入
しじみの出汁は分からずですが翌朝元気でしょう‼︎

銘　　　　　柄：天美　黒　特別純米　生原酒
ｓａｋｅｔｉｍｅ37位
酒　　　　　蔵：長州酒造株式会社
所　　在　　地：山口県下関市
原　　料　　米：山田錦、西都の雫
タ　　イ　　プ：特別純米
精　米　歩　合：60
アルコール度数：15.0
日　本　酒　度：-
酸　　　　　度：-
ア　ミ　ノ酸度：-
酵　　　　　母：-
コンディション：生原酒

ちょっと高くて敬遠していた酒蔵、居酒屋でも飲んでいませんでしたが生酒ということもありチャレンジ（3630円/升）

開栓一口目けっこうクリアな液色、細かい気泡が見えて期待増　想像通りのピチピチで旨い　辛すぎないし甘すぎない　精米60%なので複雑な旨み　なんだけど特定酒米（赤磐雄町、長州山田錦、廣島千本錦など）だとお値段がズドンと上がるのでリピするなら酒米表記曖昧な特純か純米までかなあ… 体感日本酒度▲1 私◎

銀座君嶋屋🍶
天美 特別純米 生原酒

天美 特純 生 税込1815円

含むとマスカットな甘酸味
チリチリガス感とジューシー
甘辛味な爽やかなキレ

アテは川上屋の栗粉もち
中津川へお出掛したので川上屋で栗おこわ食べた際に購入
はざま酒造にも寄って新酒を試飲してきましたが、中山道が犬猫フェスで犬猫まみれでゆっくり試飲できず
蔵の方からも大変なときに来ましたねと汗

天美 TENBI　廣島千本錦 純米大吟醸

微発泡で辛すぎず、すっきりしていて美味しいです。

天美(白)　純米吟醸生原酒　2025年10月購入
地元で天美が買えるようになって嬉しい！
色々入荷していたがまずは白生から初呑み。
期待通りの香りと旨味、そしてピチピチ感。酸味と苦味もあり美味しくいただきました。
たまたま入手した熊肉料理にも合いました😅

酸が印象的！尚且つ米の香りも味わえるので、酸と米の香りの同時進行に違和感を覚えつつも、気がつけば最後まで杯が進んでしまってる感じ😁

山口県現地調達
気になっていた天美
果実香がふわっと
はっきりしたガス
甘味ほどほどに、独特の旨味、コクがすごい
酸味とコラボしたふくらみをどこまでも感じてフィニッシュ
美味い

天美　純米大吟醸

６本セットのうちの１本。
前半はかなりいい感じです。後半、アルコール感がまあまあくる。

天美 特別純米酒 Lite

精米歩合:60%
アルコール度：13度

華やかな酸味にフルーティな甘味。
軽い口当たりにマスカットや
メロンのような果実感で
上質なシャンパンのような味わいです。
苦味の余韻も心地よい
とても美味しいお酒でした。