総乃寒菊 （ふさのかんきく）

総乃寒菊　モノクローム　ワダヤ限定おりがらみ無濾過生原酒

こっちはサイズ違いなら２本購入可だったので、もちろん２本購入。
先に４合瓶をいただきました。
開栓時、噴き出しはないですが栓が天井まで飛びました。
何度も言いますが、我が家のように関係が冷え込んだ家庭ではこういうちょっとした事象も大きな火種になるので要注意です。

味はかなり美味しいです。甘味と、後半の少しの苦味。んでまあまあシュワシュワしてます。
強いていえば、甘味の種類が少しケバいかも。

寒菊 純米大吟醸 無濾過生原酒 Monochrome
最近、私の周辺ではちょっと買い難くなってきた感のある寒菊。発売日の2、3日後に酒屋さんに行ったらありました❗️
買えて良かった😌
味わいは結構甘く、しっかりとしたコクもあります。
これは洋風のつまみが合うかなと思いグラタンを合わせてみたらベストマッチでした。

折原商店🍶深川不動堂参道店⛩️ 寒菊飲み比べ🍶
Monochrome ［純米大吟醸/山酒4号50］無濾過生原酒

折原商店🍶深川不動堂参道店⛩️ 寒菊飲み比べ🍶

シュワっとモダン

今日は日本橋。立ち鮨なかもと→らーめん天道→呑らり喰らり

寒菊　剣愛山
甘みと旨味があるけどややスッキリめ
やや微炭酸

monochrome
山酒4号。

綿飴系の甘さ。
嫌いではないが、面白みはない、
なんだかんだ言って寒菊は買ってますが、今は買う本数は落としています。
monochromeは、やや地味な感じのお酒で、ネーミングと合っているという意味では製作意図のとおりに製造されているのだろう。

今は飲みやすいが、時間が経つと多分アンズ系の甘さが出て、飲みにくい甘さのお酒になる。

寒菊さんのお酒はとにかく早く飲むに限る。
生酒しかないですし、足が早いので出荷から1月以内が目安です。

総乃寒菊　Monochrome　山酒4号50

パイン系の華やかな甘い香り。
口に含むとピチッとガス感があり、
その後に甘旨酸がブワッと来てさっと引いていく。
生酒だからか、わずかなとろみも感じられます。
寒菊の中では比較的まろやかな印象でした。
少し涼しくなった九月下旬の秋の夜長に、まったり飲むのにうってつけです。

寒菊 Monochrome
純米大吟醸 山酒4号50 無濾過生原酒
山形県産 山酒4号 100%使用
精米歩合 50%
アルコール分 15度
Occasionalシリーズ！
山形県産の山酒を使用しているからか？
山形の味です！！
甘さとスッキリした辛口の喉越しが気持ちいい。
残暑を感じる秋の雰囲気です…
ペアリングは、完全に見落としていて、
山形のおつまみを買えばよかった…
だだちゃ豆とか？
あと、知らなかったのですが…
スモッち！！
燻製した半熟卵らしいのですが？
コレが合うんじゃないかと…
普段、山形県のお酒飲んでる割には、全然わかってないな…

総乃寒菊　Chronicle剣愛山　矢島酒店限定おりがらみ無濾過生原酒

去年めちゃ美味かったと自分でレビューしてたので、今年は一升瓶を買ってみました。
甘ウマシュワシュワ。甘味の強さは、今の自分の好みからはストライクゾーンギリギリくらいですが、単品なら文句なしにうまいです。